第0216回：大菠萝（2 / 2）

王猛拿着披萨吃了一口，眉头轻微的皱了一下。</p>

任何有常理的人都知道王猛做出这个表情是什么意思了，明显是不好吃啊！</p>

“怎么，你不喜欢这个味道？”水星问道。</p>

“还可以，我只是觉得火候还差了一点点，否则披萨会非常的完美。</p>

水星噗嗤一下笑了出来，她来这里吃披萨很多吃了。还是头一次听到有人觉得大菠萝做的披萨火候不够。如果大菠萝的手艺都不行，还谁比他更加厉害。连正宗的都不行了，那些山寨产品就更加的不靠谱了。</p>

大菠萝听了王猛的话，脖子和脸立刻就红了起来，不敢确认的问道：“你说披萨的火候不够？”</p>

“是的，没错。”王猛如果这点火候都掌握不了，又怎么会说出口呢？</p>

王猛只是本着实事求是的心态说的，可哪想到这让大菠萝的脸面一下就挂不住了，脸色难看的问道：“你倒是说说，我的披萨到底哪里不好了。”</p>

“大菠萝，你不要跟他一般见识。他就是喜欢开玩笑罢了。”水星见大菠萝认真了，只能站出来为王猛打圆场。</p>

“星，我的披萨是世界上最好的披萨，最正宗的披萨。又怎么可能火候不够。我能够容忍别人说我的披萨贵，但绝对不允许他人侮辱我做出来的披萨。今天非得让他给我说出个理由来。”大菠萝也是个倔脾气，涉及到了披萨的问题，分毫不退让。</p>

“真的让我说？”王猛笑着问道，这个大菠萝也蛮有意思的。看起来挺斯文的，可是碰触到了他的逆鳞，立刻就变得脸红脖子粗的。</p>

“说，必须说！”</p>

王猛刚想回答，就感觉桌子下面被人踢了一脚。</p>

这一脚当然是来自水星的警告，她用眼神示意王猛不要乱说话。在一个披萨大师的面前指指点点，不要以为这是很牛逼的事情，搞不好就会变成傻逼。</p>

水星可不认为王猛一个外行能看出什么所以然来。</p>

王猛投给水星一个安了的眼神，这才扭过头看着大菠萝。</p>

“好，那我就简单的说几条好了。首先第一点，有这么多种口味集合在一起，很难能可贵。那么我问你，这些东西加工至最美味的阶段，需要的时间一样吗？”王猛问道。</p>

“当然不一样，所以我事先已经准备好了一些材料。只是进行一下最后步骤的加热而已。所以，这样就避免了食材不同，而需要加工时间不同的弊端。所以，如果你要是从这点找毛病，可能方向错了。”大菠萝得意道。</p>

“我还没有说完，不要着急。就算你提前都准备好了，那么你能保证食材进行二次加工的时候，肯定会同时成熟吗？”</p>

大菠萝立刻傻眼了，这的确是一个非常高森的问题。这么多食材，想要保持原滋原味，营养不流失，做到同时成熟基本是不可能的事情。就算他再有经验，也不能完全保证，只能算是接近。</p>

“你不说话，我就当你默认了哦！”</p>

“这只是微乎其微的概率问题，以我多年的经验，完全可以做到零误差。”</p>

“我相信你说的，但是我相信面前的这个披萨，你是绝对没有做到的。”王猛轻轻一笑，继续说道。“第二点，并不是所有的食材都可以进行加工的。这点你应该比我清楚吧？”</p>

大菠萝的脸色立刻变得难看起来。王猛说得没错，他的确是保证不了。但为了保住黄金披萨这个响当当的名号。他也只能委曲求全，把一些营养流失的问题直接忽略掉了。所以，他也无法保证披萨的口感和味道是上等的。就算这两点都达到了，那么营养呢？</p>

“第三条，这些食材的搭配并不适合太厚的披萨饼。这样会把食材的口感给抹杀掉了。”</p>

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“第四条，虽然都是黄色，但是凑到一起，没有太明显的分界线。很容易让人混淆，把两种口味的披萨弄到了一起。”这是王猛刚刚看出来的毛病，因为事先没有分块造成的，所以拿起来一块，会很容易沾到其他的口味。</p>

味道一旦混杂了，那么整体的味道就会下降一大块。</p>

大菠萝的额头开始冒汗了，现在他是真的服了。面前的这个男人似乎对披萨懂得太多，一点都不输给他这个专业人士。</p>

虽说提出的问题看起来没有什么大毛病，但是对于他来说就是致命的啊！</p>

“第五条…………”</p>

“第六条…………”</p>

额头的冷汗不住的从大菠萝的额头流下来，今天他遇到行家了。(未完待续。。)（未完待续）</p>