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巡了几个酒吧夜店下来,小出还是收获颇丰的,毕竟她也做着小买卖,学了好些经验呢。

正好见着一响当当酒吧对新员工的内部培训,老板亲自跟小出介绍:

作为管理者,首先你自己的酒水知识要丰富,每一位新员工进来,尽量亲自培训他们。你要求他们做好的每一件事都要告知他们原因:比如补充冰箱看着一件简单的事情,但是你要让他们知道补充的同时得记住每一瓶啤酒摆放的位置,及这瓶啤酒的产地、英文,这样客人点酒你就能很快知道放在哪里。洋酒更要如此。酒水的盘点同样非常重要,盘点利于发现是否有人飞单,或者偷偷地把酒水往外带更甚自己上班偷喝的情况等等,这样可以有效控制成本……

出出听得才认真,边听边点头,才不是听汇报式,那绝对是虚心求学哩。

冯云坐她身旁,一手枕在下巴处手肘搁在膝头歪头望着她,就觉着小出真的好可爱,她也会提问,一问还能问到点子上,说明听得多仔细。

每到最后人家向她汇报完工作,小出会起身,双手放前轻轻一鞠,小雏菊一样真诚的笑容,“辛苦,拜托大家了。”这是她的好教养,也是她的真性情。

一晃就到晚饭时间了,肯定去自家饭馆儿吃呀。早准备好了,小出爱吃汤泡饭,这家的潮州砂锅粥做得就是一绝。说实话,屿漾本身也挺喜爱,自己这边偷了师回去也做过几次:水滚后,落米,落猪油,如此才能煮出颗粒分明、汤色清而质地稠的潮州粥水。粥煮滚,切好的奄仔蟹倾泻而入,滚得两滚,蟹壳红,一锅白粥被染到黄透黄透。适时再来一个全乎的,白胡椒,南姜茸,冬菜,芹菜粒,往里一搁,滚烫出来的泡饭粥哟,一个字,美!

都是心情尚愉悦地往那边去,哪知还没到地儿,电话先来了。

冯云亲自接的电话,饭馆儿那头说“刚来了一些人,霸横地非要立即包了整个饭馆儿,砸了三倍的价钱。”

冯云不悦,“砸十倍也他妈是畜生啊,你不知道今儿是什么日子。……”

坐他一旁的小出问:“出什么事儿了?”

冯云压压手“没事儿,”可看前头副驾坐着的屿漾也回头瞧着他,还是说了,“饭馆儿有人包场,不要紧,我们吃我们的。”

屿漾回过了头去,冯云只剩安抚小出了,心里还不是躁骂“哪个不清白的,偏偏这时候要包场!打发走都不解恨,老子非敲打一下才好……”

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