第7厨 一菜定输赢(1 / 2)

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 此事,难办了。

“既如此,即如此。现场加试,以腐乳为食材,随意做一道菜,众堂主和我一道评判,时间为两刻钟。客儿,监督沫轩公子到堂后厨房烹调,过时不候!”

虽然谷主和众堂主有迫于光禄寺祝贺文牒的淫威所压,不过既然霖沫轩比赛过程中所用面具存在质量问题,那就有理由加试一次。高层领导民主决策一致通过嘛,不算暗箱操作。

议事堂,谷主以下,到九堂主卿蕊熙,个个儿暗自揣摩着。今天到底是个什么日子?蜀香谷怎么这么热闹?小丫撅着小嘴巴盘算了下,上一次如此大规模在议事堂开高层会议,应该是……一年半以前了吧?

在韩客的带领下,内心狂喜又极度惶恐的霖沫轩,一路小碎步,神志亢奋、恍惚的跟着韩客前往后厨加试。

“扑!”

霖沫轩忽感胸前一紧,这才发现自己撞到了大师兄韩客的背上。

“还在想光禄寺的事?”韩客转过身,语气平和、态度温和,就像一个多年未见的邻家大哥哥一般。

“大……大师兄,那个……”

被人猜中心事,不免让人有些尴尬呀。

“朝中有人,对你的确有好处。不过,你要以此来作为厨师生涯的开端,并不见得是件好事。忘掉自己的身份,从这道加试菜品开始。”

韩客将霖沫轩迎入厨房,他自己却毫无监督的样子,一个人坐在门槛上,望着天空的白云悠悠,一脸的心事藏都藏不住。

“大师兄,谢谢你的开导。”

霖沫轩宛若醍醐灌顶一般,不禁一通自责!强龙不压地头蛇,这道理,再简单不过嘛,怎么搞的!

“不谢,我只做对的事。”轻描淡写,大师兄继续看云。

转过身,霖沫轩是第一次站在了真正的厨房里。虽然设施古色古香,没有电饭煲、冰箱、烤箱啥的,可这些锅碗瓢盆的专业度和井然罗列的阵势,就让他叹为观止。

两刻钟,也就半个小时的时间,决定命运的半个小时。

蜀香谷的后厨厨房,不愧是专业级的。整个厨房,不但通风,而且采光效果极好。一张硕大的案板横在霖沫轩的面前,清水池、蓄水缸左右分置。硕大的案板上,放着大小不一的菜墩。而案板内侧的墙壁上,密密麻麻挂满了各式各样的厨房用具,有用竹篾编制而成,有用木头、铁器和铜铝打造而成的,有圆的、有扁的,有镂空的、有奇形怪状的。

霖沫轩抹一把汗,除了平时熟知的菜刀、筷子和笼屉外,剩下的他几乎一无所知。

侧头一瞧,厨房的左手边是一排敞口木柜,上边整齐陈列的铜杯、银筷、陶瓷壶倒是不少,可绝大多数用具都是他未曾见过的。

厨房的中间,是一个方形的大灶台,四个烧柴禾的风堂分列四个不同的方位,每个风口的旁边有一个风箱。大灶台的中间,是一个用黄泥筑成的大烟囱,直通到厨房顶端。霖沫轩放眼一瞧,有两口大口径的铁锅,另外还有两个小铁锅,两个空着的小灶台,放置灶台上的其他的“大罐子”、“大窑子”、“大敞口盆子”一样不熟悉。而烟囱四围的灶台上,则堆满了油盆和各式调料。

厨房的右手边,是堆放着各种食材的初加工台。霖沫轩眼前一亮,好歹,看到了几根儿熟悉的黄瓜、白萝卜呀。

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