第五百九十五章 科学做菜法（2 / 2）

楚盐：→_→

一点都不意外呢。

过一会儿，把土豆片捞出来。

沈羡：“为什么我炸的土豆片跟你炸的不一样？”

“火大了，炸太久，那油本来就是热的，稍微等一小会儿就可以放进去炸，我等的时间久是因为一开始油是冷的。”

“我要再试一次！”沈羡不服气，拿两个土豆递给楚盐，让他切。

楚盐看看锅里的油，“要不做凉拌萝卜，这道菜简单，还好吃。”

可别祸害这油了。

“那我先把土豆片炒了。”沈羡说完把油盛到罐子里，回忆着楚盐刚刚说的，开始炒。

中途她还停下翻了翻笔记。

很快，她的土豆片出锅了，她端到楚盐面前，“快，尝尝。”

“你没放盐。”

沈羡：...

她把菜倒回锅里，加盐，重新翻炒几下，盛出来。

“给，尝尝。”

楚盐：不想尝...

一看这卖相，他就知道不好吃，而且她刚刚盐放多了。

沈羡眼神威胁他，“尝！”

楚盐到底夹了一片放进嘴里，不出意料的难吃，土豆片炸太久，偏偏她炒的时间又太短，完全没入味，酱油直接倒在土豆片上，盐太多...

总之，全是错误操作。

“怎么样？”

“还不错。”

“那我们再学几道菜。”

“等等！”楚盐叫住她，苦口婆心，“媳妇啊，你看咱家有我在，哪用得着你做饭？其实你不用学这些的，你的天赋、志向都不在此，你之前送我的锅、烤箱，就非常厉害，我特别喜欢。”

每一颗粮食都得来不易，他实在无法忍受这样的浪费。

“好。那你跟我讲讲炖菜，我不自己动手，我就学习一下理论。”

“理论好啊！”楚盐二话不说开讲，沈羡继续拿本子记，半晌，她忍不住发问，“你说加盐加调料，有没有一个具体的标准？什么少许、适量到底是多少？”

“有啊，要看你做多少菜。”

两人回到房间，沈羡抽出张纸，“假设炒一斤土豆片，需要多少盐，多少油，各种调味料多少？”

楚盐：？？？

他估摸下，伸出手比划，“大概这么多。”

沈羡：→_→

“这是多少？几克？”

楚盐哪知道是多少克，他每次炒菜前又不会量一下。

见他说不出来，沈羡颠颠跑厨房，拿来一罐盐，又不知从哪找出个托盘天平，摆好，调整刻度，然后对他点点头，“来，你往里放盐。”

楚盐：？？？

“你这是...”

“托盘天平，可以称重。”

“我知道！我的意思是，你称这个干嘛？”

沈羡摆出严肃面孔，“是这样的，我最近在研究一种科学做菜法。”