第30章 南瓜糯米丸子(1 / 2)

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 小姑娘们直呼嘴上辣得厉害,一个个的小嘴通红通红的,当真是连口脂都省得涂了。

实在是被辣得不行了,她们又嚷嚷着找姜妤要甜品。

别说,还真有。

厨房的墙角里还堆着几个绿皮的大南瓜,姜妤正发愁该怎么把它们处理掉。

这下正好,那就用南瓜做一些糯米丸子,给楼上的包厢端进去,让她们试一下,如果吃的好,她正好还能添道新品。

她把南瓜皮削下去。若是想知道南瓜甜不甜,看皮里面的颜色就能知道个大概。墨绿色的外皮一去,露出了黄灿灿的的南瓜肉,还隐约散发出一股清香。

姜妤捻捻沾在手上的瓜肉,粉粉糯糯的。

“这南瓜绝对好吃!”她把瓜瓤里面的瓜籽挖出,嘴角微微一扬笑着说道。

“甜的?光是削了皮看看就能知道?”一说这南瓜甜,蹲在地上的李婶抬起头来,她感觉很是稀奇,东西的好坏看外表就能看出?这也太神奇了。

姜妤点点头,接着又说:“其实不止是南瓜,好多东西都是一样。比如说山芋里面的颜色越黄的就越甜;西红柿要买颜色深的,这样不论是炒菜还是做汤味道都更浓郁……”还有榴莲,得挑尖刺稀疏的,相邻的两根刺捏起来要软一点的。

想了想这个地方还没有榴莲这种水果,姜妤就没继续往下说。

她一边去瓤,李婶一边把南瓜籽挑出来。这东西还有用嘞,可千万不能就那么扔了。一会儿过遍水洗洗,再拿到太阳底下晒干,放进锅里撒上盐炒香,闲来无事的时候抓上一把盐焗南瓜籽,那才叫一个香嘞。

光做小丸子也用不了一整个南瓜,姜妤切下一块,打算用剩下的做些别的吃食。

南瓜浑身都是宝,能蒸南瓜馒头;能煎南瓜饼;还能炖成南瓜粥,吸溜吸溜喝上一大碗,最是养胃了。

她往锅里添上水,放上篦子,将南瓜切成小块放进里面蒸。

这边正烧火蒸着,姜妤把挑好的南瓜籽放进清水里洗去上面的汁水,重复洗了好多遍将它们捞起放进簸箕里拿到阳光底下。

后院里是有块空地的,等抽出个时间收拾收拾,把地翻上一翻,再留下一些南瓜籽撒里面种上,还可以到农户那里再买上一些白菜,黄瓜种子,按时给它们浇水施肥,等成熟时候直接去后院里现用现拔,自家种的绿色蔬菜,保证无公害。

转念一想,其实现在没有打农药那么一说,菜园里一旦发现害虫,都是靠人工捕杀的,再不济也是用草木灰杀虫,根本就不存在什么有害一说。

虽然空地有限肯定不能满足需求,但她还是要搭建一个属于自己的菜园,光是图个方便那也成啊。

她再次回到厨房,估摸着时间差不多,掀开锅盖拿筷子往南瓜上一捅,毫不费力的就将筷子捅到底,直接接触在篦子上。

姜妤把南瓜压成泥,勺子碰到碗底发出清脆的响声,加入几碗糯米粉,揉成光滑不沾手的面团。为了防止粘连,她又在粘板上撒了一层糯米粉,然后揪下一小点滚成圆滚滚的小球。

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