第两百八十二章 一碗醇香留齿的热汤面(2 / 2)

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这里是十字街口味最独特也是生意最好的一家面馆。

秦老爷爷坐在椅子上面,对着微弱的灯光看报纸,看到有四个半大的年轻小子直奔他这里而来,心想这么冷的天气,他都要关门了,怎么还会有人来吃面?不过他还是站起来了,哟呵一声,“你们几个吃汤面还是吃饺子啊?”

苏灿在街角莹灯下有些绚灿,血管里面流动的血液几乎冻得僵硬停止了,那冷风倒灌进衣领的脖子里面,刺骨的寒冷,用力从肺里吸出一股气流,然后长长的呼吸,呼出带着雾蒙蒙的热气搓搓手,让自己的手掌和十指暖和一点,刚才过来的路上,手指头都冻得几乎痉挛僵硬了,他出门又没带手套,根本没有任何办法,现在靠近老面馆,那炉子的碳火烧得正旺,苏灿四人赶紧伸出手烤火,苏灿熟稔地道:“老大爷,来四碗热汤面给我们。”

“好勒。”秦爷爷点点头,开始刷洗锅来,在那昏暗的灯光下他的身影苍劲有力。

苏灿笑呵呵地道:“老大爷,这么晚了你还没有关门啊?”

秦老爷爷把炉火加大一点,好让苏灿他们烤火舒服一点,缓缓那被冻僵的手,道:“我寻思着这么早关门,要是有老熟客来吃面的话,看到铺面关了,会挨饿,所以我就慢点关门,反正迟一点也没有事。”

苏灿四人说道:“大爷你真善良。”

秦老爷爷笑了笑没有说什么,他煮汤面有一个特点,就是先把青菜加上切成薄薄的猪肉炒在一起,放进花椒麻油香料,最后放点白酒收味,这就是汤底料,然后再用大勺将高骨汤分成四碗,等到另一锅煮面的开水沸腾,放进面条,等等到面条煮熟浮起来,用筷子和漏勺捞起来放到碗里。

高骨汤的鲜美溢出来!

在苏灿目光的落脚点有一张木桌,木桌上放这蓝色的纱网罩子罩住形形色色的瓷碗,秦老爷爷打开罩子,里面全是各种伴着吃面的肉类拌菜,足足有十几个碗之多,他用筷子在里面分别夹了很多菜放到碗里面,最后四碗熏香醇厚的热汤面被秦老爷爷端上桌子,满屋溢香!

苏灿吃着那熏香满屋温馨的热面汤,热气透着五脏六腑而出,那醇香留齿的味道在口腔绽放。未完待续。

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