第一百八十章:腊味齐上阵(1 / 2)

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陆洋脑子里转了一转,然后看着陆蕙直接说:“我娘说过年在我家吃年饭,她还说要买半只羊回来。</p>

蕙蕙,你到时候可以帮着弄个羊肉的锅子,你弄,别让我娘弄啊,没得浪费食材。”</p>

羊肉嫩,做火锅肯定好吃。</p>

但羊肉有膻味,依着陆洋对亲娘的了解,还是要先打好招呼才行,不然到时候那半只羊可能都要浪费了。</p>

他可不想再吃什么甜羊肉了...</p>

陆蕙小小的翻了个白眼,笑了又笑,这货是有多嫌弃二伯母的手艺啊...</p>

欢快的吃过午饭,罗老太留下收拾碗筷那些,其他人依旧要分工合作干活。</p>

陆瑾和陆洋负责搭竹竿在屋檐下,留着以后挂腊肉腊肠那些。</p>

王秀兰先洗猪肝,陆蕙负责切肉配料。</p>

今儿她不仅要做腊肠还要做一个咸蛋黄腊猪肝。</p>

她先去床下的坛子里掏出十个咸鸭蛋,家里有一副半猪肝,昨日陆淼送的是个半副的,今儿正好可以装蛋黄。</p>

咸鸭蛋裹满了泥巴,闻着倒是没有什么特别的味道。</p>

陆蕙打了水清洗干净后,便带着期待的心情拿出一个磕开打进大碗里。</p>

橙红色的咸蛋黄又圆又艳丽,就那么混在浅白的蛋清里,像极了余晖里的残阳。</p>

陆蕙心里大喜,这咸鸭蛋还真是成功了!</p>

她一口气把剩余的九个都打了,每一个蛋黄都很完美。</p>

蛋清太咸,留了一些晚上煎蛋皮滚烫喝,其余的她都悄悄地倒了。</p>

蛋黄已经捞出来过了水,再撒上一些白酒杀菌,便可以动手制作。</p>

昨天剩余的猪肝有两个手掌大,放了一夜后微微发白。</p>

陆蕙一手按着猪肝一手拿窄刀切入,只划破里面,让猪肝呈一个口袋状,再把咸鸭蛋悉数塞进去。</p>

抹上腌料封好口,这个咸蛋黄猪肝就做好了。</p>

那厢王秀兰也洗好了今儿的新鲜猪肝,母女俩先是把猪肝抹了腌料,单独做一个腊猪肝,然后才开始切肉。</p>

做腊肠的肉需要切厚片,这也不是个轻松的活,厨房场地有限,所以也不好再加人进来帮忙了。</p>

母女俩硬是忙了大半个时辰才把所有的猪肉切完。</p>

看着满满一簸箕的猪肉,王秀兰直接笑开了,她跟陆蕙说:</p>

“娘还是第一次见这么多肉片呢!</p>

早些年你爷在世的时候,就算是过寿摆桌,那也没有切过这么多肉呢。”</p>

陆蕙放下菜刀,甩着酸胀的胳膊笑着道:</p>

“以后年年都能有这么多肉,娘,等我赚大钱了,我就开个作坊专门做淀粉,还有香料粉啥的。</p>

到时候我再去城里整个二进院,咱们一家子都搬城里住去。”</p>

“你哟,有点钱就想花了,你也留点给自己,以后找了婆家,嫁妆丰厚些,人家也不敢欺负你。”</p>

陆蕙吐吐舌头,无奈一笑:“好端端的咋又说到嫁妆了,娘,你放心,我不会叫人欺负的。”</p>

为了避免再次被提起这档子事,陆蕙又接着说:“娘,我去喊大哥还有阿洋哥来装腊肠,咱俩歇会儿。”</p>

这装腊肠还算是比较有意思的活儿,经过陆蕙言传身教,兄弟俩很快就掌握了精髓。</p>

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