第303章 整改(1 / 2)
尚美汐见大家都想知道家庭财产状况,也没耽误时间,很快就取来账本,跟大家汇报了下家庭收入情况。
如今家庭收入是2.06*42万元加上159.31万元,再减去5万元,减去4万元,还有最近买店铺的180万元,最后剩下65.83万元。
可以说,家庭收入一直都是不太多,不过对大家来说也够用了,因为每人都有自己的小金库。
“这钱不多不少,反正够用就行。”三哥听了之后乐呵呵的说。
吃完饭回到房间后,尚美汐也算了下自己的私人财产,如今她的财产是7.0*42加上933.34等于1059.34万元,可以说,她如今也算是千万元户了,这可是很厉害的。
也就是说,她拿着这些钱,吃喝玩乐一辈子都没问题。
但是尚美汐不是那种坐吃山空的人,她想努力挣钱,让她和家人都能衣食无忧才可以。
如今饭店已经买下,她得思考下如何改进了。
她自己对这个行业不是很了解,于是就参考了下空间美食城的规划,然后对照自己的饭店做出整改方案。
上次她已经把问题给找出来了,如今就一一改正就好。
第一,既然食物的味道没特色,那首先就要把厨师给换掉,她打算让郝迪去新东方请培训出来的厨师,粤菜,湘菜各请两个,上海菜请一个。
这样的话,有了专业的厨师做菜,那菜的档次和口味都会上升,这才跟饭店相匹配。
第二,就是食材的问题,进货一定要郝迪自己去进,这样能够掌握价格,不让其他人从中牟利,而且还用不好的食材,这样菜的口感也差。
第三,她打算做个创新,那就是把厨房改成开放式厨房,厨房规范化,专业化,让顾客都能亲眼看到厨房的每一道工序,是卫生的健康的,让她们能够吃的放心。
这样做的好处是让顾客有全新的体验,她们吃过一次肯定难以忘记,也能目睹自己点的菜工序,从而安心在这里就餐。
她相信有了这样的改动后,肯定会吸引更多客人来。
第四,就是不断完善写菜单到上菜的流程,确保不能出错,把客户的要求转达到厨房,这样让客人有好的吃饭体验,以后才能继续来消费。一旦这中间出了差错,顾客体验不好,后期是怎么都不会来了。
尚美汐第二天就把四条方案告诉了郝迪,郝迪听了之后当然没有意见,只是他有些担心,觉得尚美汐这样不便执行。
“你这样岂不是要把厨师给赶走了,那我有些不好意思跟他们开口。”郝迪为难的说,他觉得自己请人家来做事,又毫无缘由赶走人家,这太过分了。
尚美汐却很冷静的说道,“这有什么不好意思的,他们不符合我们饭店的要求,那自然是要辞退了。你要是不便开口,那这件事我来处理好了。”
见尚美汐这样说,郝迪就同意了。
尚美汐是个行动派,做出决定就要马上执行,很快,她们就到饭店,尚美汐就让人按照她的指示办事。
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