第58章 粉皮(1 / 1)

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 李敏洗了手出来,问田静中午吃什么。 田静想问有选择吗?不是南瓜就是红薯,瞥见晾晒的葛根粉后,她露出笑容,对李敏招手,“过来,我告诉你中午吃什么。” 田静那笑容,让李敏莫名有些期待,“大嫂?” 田静抬手指向筛子,“搅拌葛根粉成糊状,蒸热盘子,抹油,舀粉糊在浅盘上转一圈,只在浅盘留下薄薄的一层,放屉上蒸成透明的褐色就是熟了。” “揭下来放冷水里一过就捞出来,按照一个人十来张的份量做。” “所有粉皮蒸好后,酱油炝锅,挖一块肉汤冻,加一点点水和盐,捞几块肉切肉末放进去,再洗两棵菠菜切碎末放进汤里,菠菜一熟就出锅,这是浇头。” “粉皮切条,浇上浇头,嗞……,李敏,你快去做,我要流口水了。” 不止田静流口水,听她说的三人也流口水,李正国差点计算错了车轱辘的尺寸。 李敏转身进厨房,“我这就做,听你这么说,和蒸薄饼有些像。” “是的,记住别太厚了,厚了不好熟,还不好吃。” “知道了,你给我拔两颗菠菜进来。” “行,也交给我切。” 姑嫂两人忙活起来,李母看看厨房又看看路边做木工的儿子,再次感觉到日子的美好。 不多时,厨房里传出儿媳妇说闺女这不对那没做好的话,闺女憋着气说下一张肯定能做好,李母轻笑出声。 一个小时后,外面两个被香味刺激的直流口水的人,终于听到喊开饭的声音。 李正国拎着工具回来,想要扶他娘下凉床。 田静端着碗出来了,制止了他,“别动了,就这么端着吃,呃,婆婆,你能端动碗吧?” 田静喊不出娘,也不可能喊婶子或大娘,直接喊了婆婆。 李母却很高兴,笑眯了眼,“能端能端,我有劲了。” 李正国去了东屋,把炕桌搬出来,放在他娘身边,“端不动,就放这上。” “嗯好。”李母应下。 田静手上拌好浇头的葛根粉皮放在炕桌上,还有昨天没吃完的猪肝,“这猪肝在屉上蒸过了,粉皮是温的,没事吧?” “没事,只要不是凉的就行,你们快去吃,别管我。”李母自己端起碗吃了起来。 李正国已经端了两碗出来,递了一碗给田静,“吃吧。” 李敏也端了碗出来,一家四口坐在日头下,吃着温乎又香糯的葛根粉皮。 吸溜吸溜的吃了半碗,李敏才有空抱怨,“大嫂不是说葛根粉不算主食吗?” “是不算呀,这是道小吃食,饿得快。” 田静绝不会承认她没想起,用做凉皮的方法来做葛根粉。 “哼!”李敏又是几口吸溜完碗里的粉皮,回厨房拌第二碗。 李正国见田静才吃了半碗,就去厨房找他妹给他拌第二碗。 李母吃完了,田静询问要不要添加。 李母摇头,“我吃猪肝好了,你不是说这个带糯性吗?我先少吃一些。” “是的,肠胃不好的人不能多吃。”田静自己也没吃第二碗,拿起一块猪肝啃着。 她对着那对大吃特吃的兄妹道,“把猪肝吃了吧,粉皮剩了晚上吃,或者下午饿的时候再吃,那本就是能凉吃的东西。” 想到厨房里还剩下十多张的粉皮,李敏问她大嫂,“大嫂,我拌一碗送给牛大嫂吧?也叫她知道葛根粉还能这么吃。” “好。”田静点头,这个傻大姐般的小姑子,能想到人情来往是好事,而且牛大嫂人品还过得去,“给你大哥留下六张,剩下都拌了送去,她家人口不少。” 李敏高兴的去准备了,还特意给她大哥留下浇头里的肉末,她现在舀的都是菠菜末。 李正国扶着她娘下床走走,田静又想到了躺椅,就把躺椅的原理对李正国说了,“李正国同志,你的任务很重,我和婆婆都要躺椅。” “好。”李正国宠溺的望着笑颜如花的女孩,“从县城回来后,我就做。” 李母抿唇笑望儿子和儿媳妇之间的互动。 李敏端着个大碗,在牛家篱笆院外就大声喊牛大嫂。 牛小嫂撇嘴道:“哪有人赶在别人家饭点来串门的?” 牛大娘瞥了小儿媳妇一眼,“村里有两顿饭有三顿饭的,谁就能正巧的避开了?” “老大家的,快去开门,别理她,再搅风搅雨的,就送她娘家过几天,怀个崽子,都快上天了。” 牛大娘说着,还瞪了眼小儿子,都是惯的。 牛小哥偷偷的扯了扯媳妇的衣袖,不准她再乱说话。 牛大嫂打开篱笆院门,叫李敏进院里。 “我就不进了,”李敏拒绝,“牛大嫂,你去拿碗把这葛根粉皮倒了去,我大嫂看着精明,有时候又迷糊。” “这不,到了中午,被红薯和南瓜逼的,突然就想起做这个吃食了,可好吃了,我送来给你尝尝。” “免得你被我大嫂说这个不当主食,给说得没了积极性,我想下午就去山脚挖葛根,你去吗?” 牛大嫂早已经闻到了馋人的香味儿,没想到是送给自家吃的,她也不和李敏客气,“肯定去呀,我忙完就去找你。” 说完,跑进厨房拿出一个大碗,把李敏手里碗里的褐色亮晶晶的食物倒过来,“我不给你洗碗了哈。” “客气啥呀,我家里碗还没洗,我回去一起洗,快端进去吃吧,这被浇头拌过了,不能放久了,泡烂就不好吃了,等你弄出粉来,我教你做。” 李敏学到了手艺,就想和同样积极找吃食的牛大嫂吹嘘吹嘘。 “那好,我就不送你了。” “别送了。”李敏端着碗离开。 牛大嫂把碗放在婆婆面前,“娘,这是李敏送过来的新吃食,就是我昨天说那植物的根,饭后我就和李敏上山去挖。” 牛大嫂留了个心眼儿,没在家里说是什么植物,只是偷偷在婆婆耳边说了。 牛大娘听说漫山遍野的藤蔓根能做出粉来,才同意牛大嫂跟去学的,小儿媳最近太能搅事,昨晚也是小儿媳挑拨的她火起,才在院门口等着大儿媳的。 现在大儿媳妇防着小儿媳妇是没错,那漫山遍野的藤蔓根自家挖回来后,再告诉别人,自家也占个先机。

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