393互为表里(1 / 2)
韩宝来喜欢烧烤。 结果可能并不重要,重要的是烧烤的过程。乡下没有烧烤架。蒋申生赶紧找修农机的师傅焊了一个过来。韩宝来已经将整只羊泡在他做的酱里,让它充分入味。这种羊,水煮的话,不见得那么好吃,但是烤出来,那味道就截然不同了。
一个小时后,烧烤架拿过来,韩宝来用细铁丝将羊平展绑在铁架上。他准备了柚木、香茅当燃料,先用明火烧一遍,然后用木炭火烤。一边转动,一边刷酱。一定不要烤爆了皮,更不要烤焦。翻转一定要勤快。刷酱一定要均匀。肉质中的水气滋滋烤干,然后两面烤得外焦里嫩,那就大功告成了。
还没烤好,袁金娥、何玉姣、谭云秀陪着张书记开车过来了。张玉屏在院门外就闻到好香,那是韩宝来脱了皮外套,穿着陈汝慧编织的麻花毛衣,高高挽着袖子,看他手膊还挺健美的,烤得满脸通红,全神贯注地在翻滚。这小家伙做什么事,都很专注,不会随随便便,要是不做,要做就做最好的。你看,就是烤肉,也是像模像样的,决不是打酱油那种。
天气冷,人往热处走。四个女人自然围在韩宝来身后。蒋申生赶紧让老婆将大盆的炒板栗、柚子、花生、芝麻糕等都捧出来,放在凳上,招呼贵客吃。堂屋里的四个人也不敢打麻将了,赶紧收摊,“玉观音”来了,谁还敢自顾自玩自己的。
四菜一汤。除了烤羊,那就粉蒸鹅肉,龙凤煲汤,盘龙鳝鱼,油炸蜂子蛋。青菜等到菜冷了的时候,可以烧火锅,涮着吃。
张玉屏还过问这蛇是野外捉的,还是人工养的。蒋申生忙说:“现在是冬天,蛇都进了洞,那里去捉。养的。你看好老实。一动不动地。”
其实,是人家从土层中挖出来的。到了冬天,蛇也别想安宁,挖蛇的人直接挖进山洞,听说有人在一个洞窟里就挖出两麻袋蛇,卖出去的钱足以盖栋楼了!人为暴利,变得异常残忍!冬眠的蛇,比鳝鱼还好捉。蒋申生从捉蛇人家,挑选了一条上好的菜花鳖,估计有三四斤重。与一只土鸡炖出来,那是一大煲。
虽然其他的食材都是上品,但还是黑山羊好吃。韩宝来将排骨一片片连皮带肉割下来,你可以拿着一根弯弓似的肋条骨啃,那是越啃越带劲。其实,一只羊也够大伙吃的了。其它菜,虽然蒋申生卖力做了,但大碗大碗剩下,少有人动筷子。大伙觉得从没有吃过如此香脆、酥嫩的羊肉,不管男人女人都大块朵颐,吃得颊齿生香。张玉屏就喜欢吃肋条肉,她一个人吃了两大片,撑得她眼光发亮了。
张玉屏似乎忘记了酒,只管吃。蒋申生架不住火了,有好菜没有酒,那等于白吃了。他讪笑着说:“张书记,来点米酒,去去羊膻味吧。”
“没有啊,这羊有用膻味吗?我觉得这羊肉,就是鲜、嫩、香、酥、脆。哦,敢情是你们想喝酒了,喝酒随意。别管我,我喝点汤就行了。我对酒不感兴趣。”这娘们真难侍候,说不喝,别人想喝的要害酒痨,都有点咽口水了。
韩宝来笑着说:“我要开车,现在查醉驾查得严。上次,我给查醉酒,我还厚着脸皮托关系,才放了我一马。我得提防阴沟里翻船。你们喝。你们喝。”
“这样吧。宝来,我们刚才来晚了,没喝到你泡的茶。你再泡壶茶给我们喝。你们喝酒的喝酒,我可以以茶代酒嘛。”张玉屏说不喝就是不喝,她正吃得欢呢。
于是,五个男人喝,五个女人不喝,再加一个韩宝来也滴酒不沾,他专心给女人泡茶。张玉屏对这茶有一种上瘾的感觉,颇能品出其中的情致来。
再接着,韩宝来生起火锅,用蛇羹汤做汤锅,再加上一碟酸辣椒,一碟番茄酱,一碟芝麻酱,便是一锅红汤。大家就可以涮着吃。少不了吃青菜解酒腻。
张玉屏知道领导在这里,他们吃得也不自在,看看韩宝来吃得差不多,便辞行了。谭云秀忙说:“韩助理,从明天开始,我是不是跟着你跑市场?”
韩宝来看她一对美瞳清亮如秋水,真怕给她缠上。张玉屏代她答道:“是啊,你要化淡妆,穿着要得体。明天自己进城吧,带好合同和专用章。估计上午九点钟的样子,你们在阳明山大酒店会合吧。”
韩宝来的主,张玉屏是可以做的。韩宝来点头默许了。
韩宝来开着车,此时,天色微明,两旁的油茶林开始凝烟含雾,渐渐加浓夜色。韩宝来要开起防雾灯。
韩宝来猛记起,还没敢跟阿姨说“演戏”的事情了。韩宝来感觉张玉屏的肩膀靠过来了,这是向他传导一种信息。
“阿姨,我有一计,明天你组织人马查各大酒店的卫生,查他们的食用油,保证各大酒店主动认购我们的茶油。”
“你这个坏东西。要是做生意的话,你也是一个奸商。好吧,这事,我让刘醒亚组织消防大队、质检局、卫生监督局和工商管理局去查吧。我们还是少出面。你经常在大酒店吃吃喝喝,得罪他们。他们说你是一条喂不熟的狗。”张玉屏说话虽然轻言细语,句句惊心动魄。
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