857心细如发(1 / 2)
沈亚琼一把抓过肖锐锋手的烟全搓碎了,丢进垃圾桶里,骂了他一句:“不抽烟你散什么烟咯?脖子搽猪血冒充什么砍头鬼?以后,你帮韩市长做事,韩市长给你工资。用得着你送烟、送酒?你把菜做出五星级大酒店水平,是最好的孝敬。韩市长,我说的对不对?”
韩宝来故意说道:“肖哥,你不会有气管炎吧?”
肖锐锋不懂幽默,不懂“气管炎”是笑他怕老婆,不由一愣:“没有啊,我是运动型的。做厨师首先要健康,不懂得养生的厨师,现在不吃香了。我喜欢搞运动,喜欢研究营养学,所以,我的食谱,一点是营养均衡的。”
韩宝来眼睛一亮,这观念与他暗合啊。韩宝来吩咐沈亚琼在家里看电视,他跟肖哥一起到河东大市场买菜。韩宝来以前买菜,只要鲜活的,他都没挑三拣四。肖哥不一样,他虽然是男人,女人还女人。你看他挑土鸡,他还吹开毛看看鸡屁股,翻起来看看有没有生蛋。还要分开毛,看看鸡皮的颜色,还要倒提着,看看鸡倒出来的食。还放在地,抓一下,看它的反应,听听它的鸣叫。甚至连鸡爪,他也不放过,鸡爪锋利的越好。挑一只鸡,他选了七八家,挑了二十多只,半个钟都没找到他理想的土鸡。现在,潇湘大地,没有吃激素的饲料鸡,所有添加激素的饲料全给没收。一年前,韩宝来下大力气做这件工作了。潇湘市卖的全是土鸡土鸭土鹅,完全可以放心食用的健康食品。
韩宝来只是冷眼旁观,看他买齐了食材,差不多花了三个小时。韩宝来守着他做,也没有帮他打下手。肖锐锋不在外面宰杀,一律由他自己完成。他杀鸭的时候,先喂了几勺米醋,然后一刀封喉,鸭血迸溅,好刀功。拔毛用刚冒气泡的水烫,他褪毛的手法十分娴熟,三拔两拔,光溜溜。韩宝来脱他老婆的大肚婆裙子还快。
刀功也很讲究,韩宝来是不会的。如虾,韩宝来通常背后划一刀,取出虾线,便可以挂糊。他不是,他是从虾的尾翅抽出虾线,保持虾的完整性。鸭爪子,他拍一拍,麻利地剔出了骨头。做菜的手法,也有许多不一样。他是改良版湘菜做法,融合了西餐的整体塑形。同样是宫爆鸡丁,韩宝来可能重在爆字面做章,他在多层味觉的的刺激做章,干椒的辣香、蒜的金黄、豆豉的酱香、酒的醇香、香菜的清香,全部包裹在油爆出来的鸡丁,当然美不胜收了。韩宝来突出的是食材本身的香要做到极致,他是五味杂陈,百花齐放。
菜还没桌,叶薇薇书记兴师问罪来了。她一见韩宝来,气得凤眼冒火:“韩宝来,你知道是我打了电话给你,你回一个电话不行吗?”
韩宝来大惊失色:“你有打电话过来吗?”韩宝来拿出手机,一翻开通话记录,只得告饶:“叶阿姨,最近,我是百忧其心,我吃早餐都没吃好。”
“我知道,你在装腔作势,哭天抹泪,会哭的孩子有奶吃。亏总理还哄你,怕你想不开。我看你,早该给收拾了。啊,美女——怎么?又多出一个大肚婆来?”叶薇薇看一个大肚婆,像是在自家,她给叶书记泡了茶端过来,惊得她柳眉倒竖。
“叶书记,我求你别疑神疑鬼,这是我请的大厨肖锐锋的夫人沈亚琼,她是东北人。《乡村爱情》是不是有一个演员像她?”
叶薇薇看沈亚琼泡茶,简直在糟蹋茶叶,是一撮茶叶,冲一杯滚烫的开水,她还是礼节性地接了过来,搁在桌,一口都没喝,笑道:“谢大脚啊。你不会是开便民超市的谢大脚吧?”
沈亚琼脸涨红:“我哪有那福份?韩市长说笑话呢。”
叶薇薇审视着韩宝来的脸,有点幸灾乐祸:“眼睛哭肿了?打了那边脸?要不要我帮你热敷一下?”
真是好事不出门,丑事传千里。总理掌掴他,她也知道了。韩宝来冲了她一句:“现在你满意了吧?一切如你所愿。”
叶薇薇反而笑了:“打你,说明还对你抱有希望,要是不闻不问不管你了,那是对你死心了。一般来说,总理怎么会打人?他是当你是他的孙子打的。爷爷打孙子,天经地义。你还有什么怨恨的?”
“没怨恨,打得好。还恳求他老人家打了左脸,再打右脸。”
叶薇薇硬性扳过他的脸,仔细查看有不有传说的掌纹痕,确实有。她有手抚摸着,怜惜地说:“这可是荣耀啊,一般的人脸可没有这徽章。这也说明,总理还很健康,让你防不胜防,这是出手如电,一挥而,一个优美的弧度;掌痕之深,力度之大,说明体力之充沛。”
“行。落井下石。我记住你的好了。”韩宝来没好气地说,叶薇薇笑得胸口一颤一颤:“我是痛打落水狗。我要是再奏一本的话,不是只打左脸的事,可能请家法了。”
“去奏啊。我不是吓大的。”
“那要看我的心情,也要看你今天听不听我的话。要是乖的话,我有可能帮你说几句好话,要是你还是给我气受,咱们骑驴看唱本,走着瞧。”叶薇薇半真半假地说。
沈亚琼可从没见到市委一二把手说这些话,她一脸惊愕。韩宝来将两杯茶全喝了,跟饮驴差不多,他舍不得这茶叶。
“叶阿姨说哪里话?我岂敢怠慢叶阿姨。小生恭请叶阿姨当评委。沈大姐的老公肖师傅第一次给我做菜,你看怎么样,品尝完之后,给点建议。”
韩宝来话没落音,眼里现出惊异的光彩:“我还请你致开幕辞呢。明天开始举办红歌赛,你起码第一场要到场致开幕辞吧?”
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