1343吃出来的名堂(1 / 2)
总理要简车轻从,除了马成功书记相陪,那就是韩宝来寸步不离地陪着总理、副总理,还有中央办公厅主任罗钢,五位部长。中巴车停在正宁街牌坊附近,食客看上去就是下来一位热情洋溢的年轻人陪着一帮老头,乍看起来,还以为是什么老干局出来旅游呢。
这是一条青石板铺就的步行街,车是不允许开进来,天气干冷干冷,但这是夜市的高峰期,热闹非凡。街两旁除了挂着招牌的老字号,也有新建的酒楼。这条街号称全国六大夜市之一。兰州绝对是不折不扣的美食城。而穆斯林饮食更是撑起了兰州饮食的一大半天。白天这里悄然无声,而每天从傍晚时分起,这里就会成为最受兰州人喜爱的汇聚兰州所有美味小吃的美食街。长长一条街,从头至尾,至少百分之七十都是穆斯林摊,生意开张,锅碗撞击,摊主吆喝,满眼炭烤烟火和蒸腾水汽。醪糟、凉面、锅贴、烤鱼等等,眼花缭乱。老字号,如马子禄牛肉面、马爷炒面、胡家包子、茹记烤肉、杜记甜食等。此外,这里还有一些小店,虽然名气不是很大,但口味地道独特,很受食客的喜爱,如酿皮、甜醅子、热冬果、羊肉泡馍,还有幺妹川菜、湘菜馆、米线、香满楼等美食。
韩宝来见什么新鲜玩艺儿都要尝尝,当然要请大家的客。本来马成功书记要付款,总理笑道:“大人走路小孩吃亏。宝来当然要会账。”
“那是当然,各位前辈可不要客气。放开量吃。不要给我省着。古语有云:吃不穷,喝不穷,算计不成一世穷。”
“那我们就放心吃了喝了。”王学兵等人跟着吃,先不要吃得太猛,尝一点味道就行了。有时候,大家就吃一道菜,一人尝一点就算尝个鲜。
韩宝来发现喝碗醪糟还真不是一件容易的事情。现在还排起了长龙。总理一行拣了避风的大围桌坐下,原来每一家都支起了围帐,你坐在围账里,烤着炉火,暖意融融,感觉温暖如春。韩宝来端着一碗碗热气腾腾的醪糟进来。闻这香气,有一种扑鼻糯米酒香。醪糟里有牛奶、醪糟、鸡蛋、花生米、白糖、芝麻、银耳等,酒精含量不高,牛奶稠、口感醇、鼻闻酒香,入口微甜。
韩宝来最先喝干,打着嗝:“这么干冷的天,喝一碗下去,可以暖心啊。”
中央办公厅主任罗钢咂着嘴说道:“喂,宝来,要不要我匀你一点?”
韩宝来摇着头笑道:“坚决不要这嗟来之食。”大伙都给逗笑了,马成功书记说:“先不能吃得过多,其实就是尝一点点,都要撑破肚皮。”
总理抬起头,两鬓有些霜发,眼光炯炯:“宝来啊,你觉得这空气怎么样?啊,同样是夜市,我吃过西安夜市、吃过汉正街夜市、重庆火锅夜市,还有潇湘夜市。我总觉得你的潇湘夜色空气要好,你有什么办法?不妨跟大家说说?”
这是总理出的题目,韩宝来不敢等闲视之:“这个问题,我走过牌坊就注意到了,主要是一些习惯问题,就我看到的现象举几个例子。第一个就是油水倒进了下水道中,下水道滋生出腐蚀性气味,风一吹,当然是臭烘烘的。潇湘市的商户有一个特制的泔水桶,有环保局统一标配,绝对不允许往下水道倒洗锅水。这些泔水桶也是环保局统一回收,统一提炼地沟油,地沟油可以制成燃油。第二个是食客,他们喜欢拿着烤串边走边吃,边吃还边扔。这看出了食客的文明程度,有些带油腻的食物扔到大街上,鞋踩在上面,真的很恶心。当然也污染了空气。还有各商家对烧烤的焦烟不加净化,这些也是污染空气的主要源头。”
马成功书记面露难色:“韩部长,我们这是传统夜市,要达到那么高的空气指数,真的比登天还难。再说,如果建得那么干净、豪华了,我怕游客也就不来了。他们就是这消费水平,来这里的都是普通市民,上档次的,他们会到那边的花田巷。花田巷里除了有美食街标配的麻辣烫、烧烤。同时呢,也加入了意大利馆、东洋料理、西餐、巴西烤肉馆,还有一些台湾的饮品和香港的甜食小店。韩部长爱吃的海鲜,像鲍鱼、生蚝、扇贝、龙虾、帝王蟹……在这条街吃不到的,呆会儿,我们到花田巷吃。”
总理板起了脸,做了口头指示:“花田巷,那是以东洋、欧美、港台酒店为主,为什么我们的正宁街就不能升级呢?我告诉你,只要你把正宁街升级打造好,这里将是兰州第一黄金铺面。什么老百姓的夜市?我告诉你,不要老观念,现在生意好的,就是老百姓喜闻乐见的老街。我们去台湾花莲、去韩国青瓦街、去伦敦唐宁街,全是老街市闻名于世。他们的卫生,就是韩部长说的标准。”
王学兵副总理说:“老马,你说花田巷,它花田巷不就是环境做得好吗?我告诉你,只要正宁街的环境搞好,我相信这里将吸引千千万万的海内外的食客来这里光顾。啊,这些商铺,以后将成为黄金铺面。你环境太差,正如你所说,欧美团的游客来了一次,大呼上当,再不会来第二次了。为什么潇湘市现在成为海外游客向往的旅游圣地?有回头客,今年来了,明年还来,甚至他们斥重金在那里投资兴业,购置房产,成为他们的第二故乡。”
韩宝来知道不出点血,这是过不了关的:“马书记,我看好正宁街,这样吧,环境保护,我来投资,主要改建下水道,整个兰州城的生活用水,全部经过污水厂处理之后,用来浇绿化植物,不许直接排进黄河;由环保局标配泔水桶,建地沟油提炼厂。”
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