第六百四十章 摘板栗（2 / 2）

不过。板栗多吃也是好的。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

生食或熟食栗子都有治疗腰腿软弱无力、小便频数、反胃、便血、慢xìng淋巴结炎和颈淋巴结核以及因脾胃虚寒引起的慢xìng腹泻或因肾虚引起的久婚不育等疾病。用风干的栗子壳烧成炭再碾成粉状，加蜂蜜调和后用水冲服可治内痔出血。

有的中医还用栗子壳与夏枯草、丹参复配治疗急xìng颈淋巴结炎和甲状腺肿大。它对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美。

很快，其他人也过来了，他们就在后面帮忙捡。巨熊也跟着来了，估计是周福荣喊过来帮忙扛板栗的。

“小心哈！别过来这边，砸中人可不是开玩笑的。”陈武对那些人喊道。

“这些栗子皮真是讨厌呀！故意长那么多刺吓人。”徐碧美不小心，就被蛰了一下手指，所以对那层刺猬皮一样的栗子皮，一点好感没有。

“别小看这层皮呀！可是有大作用的。”周福荣马上说道。

其他人纷纷侧目，不明白这层皮有什么作用。周福荣跟大家说：“栗子皮是植物sè染料原料之一：栗子皮是包裹在板栗外面的那层带刺的，扎扎的那层。栗子皮不可轻视，它的作用可大了。古董地毯中象牙白的颜sè，仿古地毯染sè做旧都需要使用栗子皮才行。”

染sè用的栗子皮必须是成熟后的栗子脱落，将外皮粉碎后，开水煮，放入白毛纱，根据想要颜sè的深浅来决定炮制的时间。象牙白的颜sè不宜时间过久，时间长了，颜sè会变得很深而不透亮。古董地毯大多象牙白的颜sè都是用栗子皮来染制的。

徐氏地毯中的二兰，三兰，红sè，木红等颜sè，则是在颜sè上足后用栗子皮水煮一下，颜sè会柔很多，不会那么鲜亮。

“这些回去要用锤子砸开吧？”吴礼拿着一个完全没有裂痕的板栗说道。

“这也是有技巧的。”二叔笑着跟他说道。然后用手在栗子的凹面中心点的位置上，用拇指横向捏一下，上面就会有一个小小的口，两手在口的两侧上下用力，这个外壳就打开了一些。

另外，要去里面的硬皮，可以把剥好壳的栗子放进这个碗中，倒入开水和盐，盖盖焖5分钟，打开之后皮就好剥了。

这原理楚胜民不懂，就知道这样做最好。其实，栗子的果仁和果皮之间有纤维连接，中间空隙很小，只有离子物质才能进入，将它们分离开。而清水中离子物质微乎其微，而盐可以完全溶于水，它的构成成分钠离子和氯离子能够进入果仁和果肉之间把它们分开。

“今天回去我们炒板栗。”梁玉建议道。

“这不难，糖炒板栗很简单的，回去给你们做。”二婶立即笑着答应了。