第10章 酸甜酥脆珊瑚鱼(1 / 2)
“炸东西需要的油比较多,但是大家不要怕浪费,到时候做完了倒出来,可以二次利用,如果没处理好,掉的渣比较多,可以用滤网过滤一下也能接着用。”
讲解完毕后,叶籽拎着一条鱼,将鱼丝朝下,慢慢放入油锅。
过上了淀粉的鱼丝刚一接触热油,锅里就滋滋冒泡,这一步应该算是做这道鱼操作上最难的地方了,即使是叶籽也有些忐忑,动作十分小心,生怕一不小心就变成了油炸手指。
她盯着油锅里的变化,认真地对直播间的观众说:“这一步需要将鱼片拎着让丝先入锅,让鱼丝成型后再全部没入锅中。”
叶籽说完,看到时机差不多,将整条鱼放了进去。
看到这个操作,直播间的人都惊呆了,他们从来没有在一个美食主播这里见过这么危险的操作。
【这也太危险了吧!我好担心主播的手!】
【主播!你的手指不会烫吗?】
【我的妈呀,这道菜我感觉除了主播以外,没人能做得出来吧?】
【这得让家政机器人来帮忙吧,这么做哪里敢动手哦!】
……
直播间里的观众因为叶籽的这个动作议论纷纷,吵闹不休。
叶籽扒拉了一下锅里的鱼,提醒道:“这道菜确实不太适合新手,光是处理鱼就比较难,这里也有一定的危险,所以如果没有经验的朋友们一定不要一个人去做好吗?”
如果是在地球,她最多就是告诉他们一下这块有点烫手,注意安全就行了。
但星际人民连榨个汁都没有经验,更别提这种高难度操作了。
她生怕他们一个冲动就去做了,把自己弄受伤,到时候她可负不起这个责任。
就在她这么想的时候,直播间屏幕上突然飘过了一行非常显眼的大字。
【该直播间含有危险动作,请勿模仿。】
叶籽愣了一下,下一秒才反应过来,这应该是直播间的超管提醒。
不仅是她,连见多识广的观众都有一瞬间没反应过来。
【我还是第一次在美食直播里面看到超管的危险提醒,长见识了……】
【我也是,主播你可真是个人才!】
【哈哈哈哈哈哈哈,我们刚刚还在讨论这个动作危险呢,超管是看到我们的弹幕了吗?】
叶籽咳嗽一声,她也没想到,竟然会被超管提醒,仿佛是三好学生被警告一般,她无奈地笑了笑,“算了,这道菜你们现在还是别学了,是我考虑不周。”
【我怎么感觉受到了嘲讽……】
【前面的,自信点,把感觉去掉。】
油锅炸得差不多了,叶籽把所有的鱼都捞出来,一股炸鱼的香味在直播间蔓延,直播间的话题立刻被带偏了。
【太香了,太香了!我从来没闻到过这么香的味道!】
【果然我的眼光够毒辣,就知道这个主播厨艺非凡!】
【等了这么久没白等,主播我们可以吃了吗?快点开放权限吧!】
“大家再稍微等一两分钟,还有一个调料。”
叶籽动作麻利地将锅里的油倒了出来,最后留了三大勺。
“这是番茄酱,大家依照自己的口味选择多放少放就行,我就多做一点,你们要是喜欢,待会可以自己淋上去。”
叶籽将准备好的番茄酱全都倒在了盆里,接着倒入白醋搅匀。
油锅烧热,倒入番茄酱,快速翻搅,再加入适量的水,将火关小。
“最后少量多次倒入水淀粉,再一边搅匀烧开就行了。水淀粉就是刚刚抹在鱼片上的淀粉加水,稍微稀一点就行。”
叶籽说完,动作快速地将浇头做好,在直播间的万众瞩目下,将番茄酱淋在了珊瑚鱼上。
翻倒过来放在盘里的炸鱼在番茄酱的装饰下,金黄中带着明艳的红色,十分漂亮。
【原来这就是它叫珊瑚鱼的原因啊,太漂亮了!】
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