第207章 惠灵顿牛排、炸大虾（2 / 2）

虽然平时做美食的时候，叶籽都是会做到最好的，但就连第一军团过来的那一次，她都没有这么专注过，好歹还是和弹幕有过互动的。

西德记了时间，从她开播到现在已经十分钟了，叶籽一句话都没说，刚刚研究员过来两人都是以手势示意的，叶籽接过食材给研究员打了个招呼让他不要摸自己后，就又埋头苦干了。

他都不用看弹幕就知道此时的直播间里会是什么样的场景。

如他所想，直播间里的观众们差点以为自己的光脑出问题了，一直都没有听到声音，把音量拉到最大了也没有叶籽说话的声音。

【我的耳朵出问题了？你们有听到阿籽说话吗？】

【不要怀疑你自己，我也没有声音，阿籽就没说过话！】

【刚来，请问这是纯净流直播间吗？要是主播能放一首歌的话那就更体贴了。】

等到叶籽把面衣调好了以后，抬起头来才看到弹幕，拍了拍自己的脑门，想起自己这是在直播。

“刚刚我在做的是炸虾，大家应该有看清楚我腌制的调料都放了哪些吧？”

她直播了这么久，即使不说，现在的粉丝们基本也能通过调料的样子知道具体有哪些，所以叶籽也没有太担心。

不过这个面衣和她之前做的都不太一样，叶籽还是重新和他们说了一遍。

“这个面衣我们是用的低筋小麦粉，加了鸡蛋和水混合而成的。”她用勺子舀了一勺面衣，给大家展示，“先将鸡蛋和水混合均匀以后，将低筋粉倒进来慢慢搅和，注意速度一定不要太快了！”

她想要的油炸是天妇罗那种，所以为了保持薄脆的口感，一定不能加速搅拌之后产生面筋，不然面衣就没有那么薄了。

“如果大家喜欢面糊比较厚一点的，就可以随意一点，只要做到面糊可以流动就行，但如果想要薄脆的话，就需要控制一下稀释程度了。”

趁着和大家讲解的时候，叶籽干脆又做了一碗面糊，边讲边说。

“像这样，稍微比平时的面糊稀一点，流动性更强但依旧是糊状的时候，我们才可以做出轻薄的面衣。”

油炸大虾等待会腌制好了再做，现在叶籽要准备的是牛排的酥皮。

她思来想去，还是打算做一道比较特殊一点的牛排，惠灵顿牛排，外面裹着酥皮内里又十分丰富，不至于单个牛排看着实在有点干瘪，叶籽心里过不去。

这次她没有亲自动手了，而是选择将这份工作交给了面包机来做。

刚才的面糊需要小心搅拌不能起面筋，所以不如她自己亲自动手，但制作这个酥皮，需要对它进行揉打，所以直接交给面包机还能更加均匀。

在面包机工作的时候，叶籽将里面需要的洋葱、蘑菇切成了碎，这个时候面团也打好了，叶籽将它取出来，擀成了厚铺盖的样子，折叠起来先放着。