第一百二十三章 杀猪（1 / 2）

 金光的老爸和大柱把五爪猪抬到了桌子上，在确定五爪猪相对比较安静的情况下向着手握镐头的彭父使了个眼色，凝重的说道：“晕头杠就交给你了。”

彭父深吸一口气，向着彭文道：“文文，捂上眼睛。”

听到这话彭文忍不住打了个寒颤，杀猪最重要的一个阶段就是晕头杠。如果要想把猪体内的血全部放出来，那么必须在它临死前夕用镐头狠狠的砸一下，只要在不砸死的情况下越重越好，因为只有这样它才会奋力挣扎，一旦如此体内的血就能够流出来。

“没事，我不怕，你砸就是。”彭文笑着说道。

其实杀猪的场景彭文前世的时候见识过，当然了，第一次见杀猪的时候很害怕，试想一下，一头活生生的猪脑门被狠狠砸一下会有什么反应？绝对是很暴力！

见彭文态度坚决，彭父也没说什么，旋即来到桌子前面，缓缓的将镐头举起后，随后大喝一声，就听呼的一阵破风声，紧接着‘砰’的响起一声沉闷的声响。

下一刻就听。

“嗷~~~~！”

“嗷~~~~！”

阵阵凄厉的惨叫响了起来，撕心裂肺的声音让人听上去毛骨悚然，加上如今时间尚早天还未亮，听上去就感觉像是恶鬼出笼一般令人心生寒意。

于此同时，五爪猪也使劲挣扎起来，不过却被金光的老爸和大柱紧紧按住了。

眼看是个机会，金光的老爹二话不说，直接拿起地上那把大约二十五公分的杀猪刀，刀身有二十公分，宽约五厘米，上面闪烁着令人心悸的寒光，旋即向着五爪猪的脖子的地方猛的刺了上去，刀子进去后，金光的老爸也没罢手，用手抓住刀柄又向里面使劲刺了几下。

伴随着刀子的进入，殷红的鲜血顺着刀口的位置如自来水一般流了出来，因为做好了准备，所以鲜血都流进了瓷盆里面。

刀子刚刚进去的时候，五爪猪又挣扎了一会，伴随着鲜血缓缓的流出，五爪猪也不挣扎了，眼神也逐渐变得有些迷离，很显然，它已经到了油尽灯枯的地步。

三分钟后，五爪猪已经彻底的闭上了双眼，金光的老爸把一瓷盆的猪血放到屋里，又用一个盖子盖上，旋即来到外面。

猪已经杀死了，血也已经全部放了出来，如今的工作就是刮毛。

彭母提着两桶滚烫的热水来到杀猪桌前面，既然是刮毛就一定要有热水，否则猪毛是刮不掉的。

金光的老板用水漂舀了一瓢热水，旋即把热水倒在了猪的身上，连续一桶热水，金光的老爸用刀子轻轻在上面刮了几下，却现猪毛并没有掉多少。很显然，猪毛太坚固，必须加更多的热水，只有这样才能软化猪毛，从而更轻易的将猪毛刮掉。

果不其然，又倒了两桶热水后猪毛才得以软化，随后金光的老爸用刀子将猪身上的猪毛全部刮掉。

刮掉猪毛后就该开膛破肚了，用大刀在猪的肚子上划开一道裂缝，旋即把里面的内脏全部掏了出来放在一个大盆中。

接下来的工作就是清理内脏。（清理内脏时有些恶心人，葡萄为了让大家能吃下去饭就不写了。）

早晨七点，这头昨日还偷菜吃的五爪猪就分解完了，而此时干活的人们也早已经聚齐。

用称称了一下，重量有四十多斤。原本打算这些在村里分一下，不过数量太少了，不够分，于是彭父想了一个办法，那就是一次性炖出来，然后每家分一点让大家尝尝鲜。

白天大人们依旧干活，彭文则是在家帮忙干一些家务，下午四点，彭母先把半个猪放到锅里煮，待闻到肉香后加入了十多斤地瓜做成的粉条。

猪肉炖粉条可是好菜，二十分钟后，一大锅猪肉炖粉条就已经出锅了。刚刚打开锅盖，一股难以形容的香气顿时弥漫开来。

闻到这股香味彭文如饿狼一般拿起筷子夹了一块五花肉就品尝起来，猪肉炖了快一个小时，此刻早已经炖烂了，五花肉自然有一些肥肉，但是肥肉吃起来却不腻，用肥而不腻形容一点也不为过，而且猪肉很滑嫩，吃起来很有口感。

彭文品尝了一块，旋即帮忙把事先准备的钢筋锅拿了过来，彭母用勺子将一锅猪肉炖粉条倒腾到钢筋锅里面。因为大锅比较大，用了四个钢筋锅才将这些菜盛放开。

彭母推着两个钢筋锅，向着村东头走去，而彭文则是紧跟其后。于此同时，彭文的大娘也推着一辆推车在村子西面分肉。

昨天逮猪，今天杀猪，晚上吃猪，这件事村里人早就知道了，所以大家都在等待着这顿不一样的猪肉。

以前的时候村里也是这样，那时候还是吃集体饭，吃的都是一锅饭，和现在情况差不多，只不过是去大队院里领而已。

因为猪肉炖粉条不多，每家每户只盛了一小碗左右。

分完肉刚刚回到家，那些干活的人们就已经陆续返了回来，而这是第二锅猪肉炖粉条也已经出锅了。