第三百零七章 走后发展（2 / 2）

柳夜凰和柳沧韬叶子欣是极为相象地。柳沧海一见到她就是一楞。觉得眼熟之后就猛然注意了起来。后来听到柳夜凰当真姓柳。他哪还能忍耐地住。上前就相问了起来当真是自己失踪二十多年亲弟弟地女儿自然是一番相认。

事实上柳沧海本来也不至于这么激动。可坏就坏在柳家地人丁稀薄上。柳家柳沧海这一代只有两个兄弟。而柳沧海虽然掌管柳家偌大家业女人无数。可是他竟然到如今还没有子息。竟然无法生育。若非柳夜凰地出现。柳家竟然要断根在华夏这个无后罪大地古老国度里。是多么恐怖地事情？

柳夜凰对于柳家却是当真不知道多么地重要。作为柳家偌大家业继承人地她自然是被柳沧海尽力地培养。参加这个晚宴也是让她出来历练。

“呼。还真地够故事性地啊。”徐冷听完柳夜凰地叙述长长吸了口气笑了起来。

“我也没想到呢。”柳夜凰也很是感慨，然后笑道：“等下我们回你的酒店看看不？”

酒店？徐冷一楞即开始思考起如今整个华夏餐饮业的情况。

如今全华夏每天约有四千万人次在不同岗位、地点和时段靠快餐解决温饱，按照人均五元消费计算年就是七百五十亿元，此类人数今后每年还会以500以上的速度递增就是说最终可形成每天有三亿人吃一次快餐的格局。

往常华夏那令人头痛的庞大基数此刻成为中式快餐的最大资本，民间人士对目前市场的粗略估计是华夏快餐市场每年已经在１300上，华夏快餐市场之大。不可低估！

民以食为天，吃饭对谁来说都是头等大事。从各种经济数据表明，到2010年华夏快餐才进入全面发展的黄金时期，徐冷如今进军餐饮却是良好的选择，把握先机者得天下。

快餐进入华夏，也是从经济发达地区依次向各地辐射，而且往往在较发达地区有广泛的市场需求，洋快餐进军华夏迅速抢占了极大的市场份额，而中式快餐却仍处于最初的扩张成长阶段，两者势必短兵相接，这场近身肉搏战孰胜孰败还不得而知。

中式快餐的优势和劣势以及相关发展策略都在上面，首先，徐冷人要先认清自己的优势所在，第一，中式快餐有着深厚的文化底蕴，从皇宫贡品到民间小吃数不胜数，这种千年的传承绝对是我们最大的财富；第二，华夏快餐拥有合理的营养搭配，这恰恰是洋快餐的最大劣势所在，高蛋白高脂肪高热量的洋快餐最终肯定会被我们抛弃；第三，如果徐冷定位得当，中式快餐就有价廉物美的市场竞争优势。徐冷敢断言是高端路线的药膳和皇宫小吃就算价格偏高，也会有足够的市场，因为健康和享受是永恒的话题！

西方快餐让人称道的是标准化工艺的精确，即从原料的配制、设备的使用、烘烤的温度直至烹制的时间都有规范流程，只需要按部就班就能够批量生产，而华夏餐饮文化的积淀深厚以‘味’为胜，一道菜的制造工序超过30道的恐怕不在少数，徐冷要做的就是短期内将中式快餐一定程度的向标准化现代快餐过渡。也应该寻求一个传统和现代的平衡点，急不来，也不可以慢。华夏烹任的复杂性，注定徐冷不能过渡到口味雷同的现代快餐，进行阶段化的工业化不失为一种明智的中庸之道，否则华夏快餐以‘味’取胜的优势就会消失，从而失去承袭了数千年饮食习惯的庞大中国消费群体。”(未完待续，如欲知后事如何，请登陆，章节更多，支持作者，支持正版阅读！)<div>