第四百三十四章 老公何所用（1 / 2）

 两人坐到车内避雨，常成很懂事的自动消失，叼了颗烟不知蹲哪个角落里得瑟去了。温谅近来四处忙碌，快有小个把月没见过司雅静，这会碰面无疑干柴遇上烈火，上下其手温存了片刻，聊慰相思之苦。然后温谅说起了快又多派人暗算的事，司雅静吃了一惊，中央厨房一直由她负责，真要出了差错，实在难辞其咎。</p>

“别担心，人已经抓住了，况且中央厨房的各项规章制度制定的十分完善，从监督到执行也比较到位，放开来让他搞破坏都未必能得手。”温谅先给司雅静松松绑，不让她压力太大，笑道：“我只是问问你们最近干了什么，让潘大老板气到铤而走险，耍这样上不得台面的小手段？”</p>

询问之下才得知青河最近动作频频，一是新推出了套餐模式，有儿童套、亲子套、家庭套、欢乐套等等，将过去单个菜品通过精心设计和大胆创新进行了科学合理的再次搭配。虽然从单价上看似乎便宜了不少，但也让本来可能只会点一个两个菜品的人选择了包含三样四样菜品的套餐，单此一项就让每个门店的日营业额上升了10个百分点。除此之外，还有各种节假日促销，抽奖和印花卡收集等等，几乎每个月都会有新的造势活动，广告和企划部无疑已经成为李胜利每次开会夸赞最多的部门。不过研发部也不甘人后，依托于中央厨房的人才和设备优势，结合江系苏系和地方菜的特色，新研发了十数种可标准化制作的菜品推向市场，然后根据反馈进行二次研发和回炉重造，精益求精的理念不仅换来了丰厚的回报，还大幅度的拉开了跟其他餐饮企业的差距——不管在哪一个行业，科技永远是第一生产力！</p>

二是青河进一步加大了营销力度，这半年的广告投入已经超过过去一年的三倍还多，不仅经常出现在省级卫视的黄金时段，还和民生频道联手打造了一台美食节目，开播后收视上涨喜人，话题不断，甚至有报纸开了专栏让民众票选江东最地道的十大美食，青河豆浆赫然在候选之列。企划部门已经在研究以此为基础打造江东第一届美食节的可能性，目前接洽了一些媒体和机构，大家很感兴趣，合作意向比较强烈。</p>

三是前不久李胜利作为青河的掌舵人，出席了由青州市委宣传部、共青团青州市委、“关爱女孩”基金会、青工部、妇联、工会、青州日报、青州电视台和青年志愿者行动指导中心共同举办的“让爱飞扬”大型慈善捐款晚会，一百万的捐款额顿时让青河成了街头巷尾热议的对象，很好的提高了品牌的美誉度和影响力。俗话说金杯银杯不如老百姓的口碑，在很多时候，口口相传的赞美，对一家企业的发展是砸多少广告费都不能换来的正面效果。</p>

如此等等，一系列的组合拳打下来，让快又多疲于应付，从上到下压力倍增。如果说商业竞争是一场不知谁能走到最后的马拉松，那个永远保持领先地位并让别人跟随自己的节奏跑动的人，无疑拥有最大的胜算。</p>

只可惜在青河层出不穷的招数下，快又多管理层逐渐失去了信心，从开始的针锋相对，部分偷师，到现在全方面的复制青河的做法，脸皮已经彻底扔到了下水道，但往往是第一招刚刚学会，还没有融会贯通，第二招跟着就来，这样一而再，再而三，不仅彻底打乱了快又多自身的规划，也让上下人等无所适从，最直接的后果是公司管理混乱，运行效率低下，各家门店的成本骤升。</p>

路心妍跟潘明良因此发生了严重分歧，她的简历虽然如同温谅所料的那样有很大的水分，但毕竟真的在洲际酒店待过，有一定的专业背景，敏锐的察觉到照搬青河的那套做法不能再继续下去。</p>

一来因为快又多底子太薄，发展太快，又为了跟青河打擂台开了太多家不必要的门店，无法有效控制成本，截止目前已经砸了快一千五百万下去，可盈利却遥遥无期，资金链也到了岌岌可危的地步；二来，他们一直忽略了极其重要的一点，不，很可能是最重要的一点：快又多没有中央厨房！起初还认为青河建造中央厨房花费了那么大的人力物力，是本末倒置的做法，有那个资金投入到市场，快又多未必还有机会站稳脚跟且从青河的口中抢过来三成的市场份额。</p>

可当连锁加盟模式发展到了一定程度，路心妍才发现，最考验她的不再是如何抢占市场，如何追赶青河，而是如何应付遍布各地的门店的物资输送。以快又多当下的物流能力，青州本市尚可，偏远的郊区很可能就会误点，更别提周边的地市，真要费尽九牛二虎之力才能勉强支应，这是成本骤升的一个主要因素。而再远一点的城市，几乎已经处在半放弃的状态，经过总部默许，由各加盟商自行采购和制作食物，短时间内似乎问题不大，可不出三个月，必然会因为成本和贪婪等因素变得越来越粗制滥造，以次充好、偷工减料现象几乎不可避免。</p>

到了那时，没了先手又没了口碑的快又多如何面对青河这个可怕的对手？</p>

所以路心妍决定放慢脚步，先消减部分失去控制力的加盟店回笼资金，然后加强管理手段来降低成本，再集中精力打造日营业额在十万以上的旗舰店，同时破釜沉舟开建属于快又多的中央厨房——她已经看明白，没有中央厨房，就无法立足长远，更无法跟青河进行下一阶段的竞争！</p>

不过这个提议遭到了潘明良的坚决反对，他倒不是觉得路心妍的意见不对，而是考虑问题的角度和路心妍不一样！</p>

路心妍想要的是怎么经营好快又多，让它的生命力和青河一样旺盛，或者说比青河更加的长久，这是纯粹的从商业角度出发，不能说不对。但潘明良清楚，他万里迢迢从岭南到青州，可不是为了经营好一家快餐企业。</p>

他要在意的，不是快又多的业绩，而是顾时同的命令！</p>

顾时同安插快又多的初衷是盯死青河这个他认为是温怀明资金来源的“大奶牛”，身在官场，钱不是万能的，可有时候没钱却万万不能，只要遏制了青河，就能从根本上动摇温怀明的根基，也能出一口恶气。</p>