第87章 白菜炖豆腐（2 / 2）

五斤六两，甚至重量要比赵觉之前预计的还要多出来不少，此刻正整整齐齐的摆放在盆子里。

赵觉点头。

“确实不少，咱俩一时半会都吃不完。”

“哎，对了，你之前不是说村子里挺长时间没有过来卖豆腐的了吗？要不我一会拿去给孙叔和于大爷送去点。”

林亮附和：“可不，好久村子了没有卖豆腐的，正好送去点，上年纪的都爱吃这一口。”

上了年纪的人，能吃的、喜欢吃的东西，其实并不多。

而豆腐，不得不说是东北很多老人最喜欢吃的食物之一。

味道清淡，能咬得动，而且做法也多，不管是炖、煮，或者是直接蘸酱吃，味道都相当不错。

而且很多老人习惯了吃豆腐，几天不吃就会想这一口。

就像是赵觉爷爷，隔几天村子里没吆喝豆腐的，就会走上两三里地也要买上那么一块豆腐回来。

赵觉这么想着，找了两个干净的盆子，装着豆腐和豆浆便前往于大爷和孙叔家去。

东西送的，还算是及时。

于大爷虽然吃过饭，不过倒是刚刚好在家里还没外出遛弯。

瞧见赵觉竟然给自己带来了刚做好的豆腐，那叫一个惊喜，不仅仅是对赵觉竟然真做出来豆腐惊喜，也确实没想到赵觉竟然还会给自己送来。

夸赞了好一会赵觉的手艺，这才收下那送来的豆腐。

而孙叔则刚刚将做好的饭菜拿到桌子上，赵觉进屋的时候，刚刚好上桌，还趁热赶上吃了赵觉带来的豆腐。

孙叔热情的招待了赵觉一番，就差没按着赵觉留下吃饭。半个小时以后，赵觉这才回到林亮家。

热油加入葱花。

切好的白菜入锅，瞬间传来一阵噼里啪啦的热油爆裂声，顺便腾升起一阵白色的水雾。

铲子不断翻炒，白菜很快便炒出了香气。

填入足量的热水，再将那刚刚改好刀的豆腐扔入锅里。

原本清澈的锅底，此刻透出了淡淡的白色。

抓起少量的海米仍进锅里，随着水温的增高，菜肴的鲜味也越发的浓烈。

盖上锅盖，加火，闷煮。

十分钟后，菜肴准时出锅。

“饭好了！”

熟悉的呼唤声响起，赵觉熟练摆上炕桌。

热气腾腾的米饭端上桌子。

赵觉掀开锅盖，将铁锅里的白菜豆腐盛入到盆里，整个厨房这会儿都是水雾，扑在脸上，暖暖的，有些潮湿。

刷干净铁锅，又添上大半锅的凉水，赵觉这才端着菜肴进了屋子，而此时，林亮已然盛好了米饭，等待开动。

林亮忍不住吸了吸空气中那诱人的香味。

最近的胃口被赵觉养的叼了一些，原本并不在意口腹之欲的林亮，现在每次到饭点的时候，也会忍不住期待一下。

看着菜肴，林亮感慨。

“白菜炖豆腐，这是咱们爷爷那辈最喜欢吃的菜了吧？”

赵觉笑着点头：“还真是，以前老一辈做饭的时候很少放肉，吃的最多的，就是便宜的大白菜和豆腐，小时候三天能吃五炖这个菜，都吃腻了。”

“不过现在大家基本上顿顿不离肉，吃点素，应该也不赖。”

两人先后拿起筷子，吃起今天的晚餐来。

东北的白菜炖豆腐，除了吃菜以外，其实主要是品尝这道菜的鲜味。