第二十一章 士别三日 当刮目相看（2 / 2）

很多人为了得奖，都投入了研究活动。其中有个经营蜜饯食品的法国人阿佩尔，曾在酸菜厂、酒厂、糖果店和饭馆当过工人，后来成为一名厨师。他在贩卖果浆、葡萄酒等食品时，发现有些往往变坏，而有些却不易变坏。他又偶然发现，密封在玻璃容器里的食品如果经过适当加热，便不易变质，他从中受到了很大启发。于是，阿佩尔响应政府的悬赏，对食品保藏的方法进行专门研究。

他经过十年的艰苦研究，终于在1819年获得成功。他的方法是：将食品处理好，再装入广口瓶内，全部置于沸水锅中，加热30～60分钟后，趁热用软木塞塞紧，再用线加固或用蜡封死。这种办法，就能较长时间保藏食品而不腐烂变质。这就是现代罐头的雏形。”

抽了口烟，看着陷入呆滞状态的几个男人，林长河继续说道，“通过研究罐头的起源和发展，我得出了这样的结论，那就是，经济越发展，社会越进步，对于生活日益繁忙的人们来说，速食产品就将愈加走俏，方便、味美的罐头自然也不例外。”

猛抽了两口烟，林长河看了看聚精会神、目瞪口呆听讲的几个大老爷们儿，稍微整理了一下想法继续：

“我们县本身就是水果大县，我们镇更是全县水果产量最大的镇，无论是苹果、水蜜桃还是雪花梨产量都很大，可以说天生有着产能和原材料供给上的优势。

以前之所以谁干谁赔，有几个原因：首先产品质量不过关，达不到色美、味香的基本标准，而且品种单一，不具备竞争力；其次，销售渠道没有打开，仅仅局限于本县之内消费；再有，生产方法和流程与国内先进的生产、加工方式存在很大差距。

在经营上有这么多缺陷，你们说怎么会成功、怎么会赚钱？”

仗着以前采访时积累的纷杂知识，林长河旁征博引的发表了长篇大论，说完之后，心理感觉十分舒坦，暗叹“注意对知识的积累和总结才会言之有物啊。”

“老三啊，古人说士别三日当刮目想看，但我们兄弟刚刚才分开了不到两天，你这变化也太大了，以前因为你是高中文化，所以大家都知道你有点儿水平，但怎么也想不到你的水平居然这么高啊？通过这两天的这些事，大哥发现以后要对你另眼想看了，你的观点和想法，由不得大哥不佩服啊。”

林老大摇摇头叹息着，还伸出大拇指比划了一下。<div>