第169章 美味的鹅（1 / 1）

 这几天没什么事，地里田里除除草，撒撒肥。已经是仲春，所有的树木花草都在奋力地生长。水杉的新叶已发，一棵棵如同战士护卫着农场。水杉树中间的蔷薇开花了，淡红粉红雪白，层层叠叠，侧着望过去，一大片绿叶红花，仿佛一堵墙。之前撒的花草种子除了被鸡吃掉的将近一半，剩下的也都茂盛地生长着。一些开花早的小花朵，在绿草地里零星地点缀着。不仅是外面的草地，小牧场里的牧草也长得正盛，紫花苜蓿等六种牧草形态各异，长短不同。牛和羊都爱吃，现在野鸡和锦鸡也都喜欢跑过去吃牧草。牧草多了，里面的昆虫、飞虫也多，鸡，甚至鹅也喜欢进去。只不过鹅的腿脚不是很灵活，进去不太方便，但可以一群群地赶进去吃。这些李叶都不限制，只要不去吃菜和麦子玉米苗，随便它们去哪里，随便吃什么。大鹅小鹅们经常下鱼塘去吃水草，只不过因为有网拦着，去不了小湖。倒不是不让它们去小湖，小湖是开放的，而是下了小湖，再上岸就可能跑到了稻田和麦地那边。怕的是它们糟蹋庄稼。现在秧苗还小，等再大一点放过去就行了。可以吃稻田里的害虫，鹅的便便又可以作为肥料。小湖里的生态环境已经形成了，水草长得很茂盛。扎猛子下去能看到各色大鱼小鱼在水草里游来游去，湖心岛的水泥柱上，也有不少螺蛳趴在上面。偶尔能看到那条大青鱼，缓缓地游动，不时啃几只螺蛳，吃个蚬子，悠然自得。除了从千尺湖弄过来的鱼，小湖里还有不少小杂鱼，应该都是跟着小北河的水流过来的。.qqxsnew里面最多的就是白毛鱼了，这其实也是一种小杂鱼，小的小手指长，大的中指长。长不大，繁殖得很快，味道鲜美，是食肉性鱼类的最爱。也是人类喜欢的美食。今天没事，李叶拿了个小地笼，里面放上一点鸡的内脏，放入湖水中。在农场里转了一圈回来，拽着地笼的绳子提上来，里面就已经钻了几十条白毛鱼。还有一些小虾和小泥鳅。白毛鱼挤去肚子里的内脏，清理干净后，切点葱姜，倒点料酒去腥，腌制一个小时。用面粉、蛋清撒点盐做成面糊糊，把小鱼在面糊里过一趟，裹上。油烧热下鱼，中火炸至通体金黄即可。酥脆喷香，骨头和刺都是酥的，一口一条，骨头都不吐。就这样直接吃，或者洒些烧烤料、辣椒粉，当零食或者下酒，都是极好的。闻到香气，玉米板栗几只狗子挤过来要吃。“不行！油炸的，你们不能吃！”李叶把它们都赶走。用个盒子装了一些，一手拈着吃，一边在农场里闲走。刚走到稻田那里，轰隆隆一阵轰鸣，一辆摩托车开了进来。“哟，端着吃的来迎接我，这怎么敢当？”摩托车停在路上，肖纲带着浪笑下来，一把抓了盒子过去。“油炸白毛鱼！好东西，晚上搞一杯。”“你能不能客气一点？”李叶没好气地道。“客气让人生气。你在忙什么？”肖纲一下抓两条小鱼塞嘴里，含糊不清地问。“四处看看。你来干嘛的？”“看看你啊，过年之后都没怎么来。”“方小霜呢？”“上班。”“你不上班的？”走在沥青路上，头顶上的蓝花楹枝叶在路面上映下斑驳的影子。“去工地看了一圈提前走了，你知道吗，我可被你害惨了。”肖纲忽然道。“你都一个多月没来了，我怎么隔空害你的？”李叶鄙视道。“你是不是拒绝了方小雪？”“谈不上拒绝吧，我就是说了我有女朋友了。”“那还不是拒绝？方小雪在家伤心，方小霜就找我麻烦，怎么说怎么错，这个日子过的哟，暗无天日啊。”肖纲哭丧着脸道。“切，这跟你有啥关系？”“我也这样说啊，但是你是我兄弟，她不能找你麻烦，不就找我么？”“其实方小雪从来没有明确地表达什么，我也没说什么，这种事谁也怪不上，她再找你麻烦你让她找我。”李叶没当回事。这是事实，虽然能感觉到方小雪对自己的好感，但人家从来都没有明说。李叶对方小雪也有好感，也只是好感，那女子是个好女子，但没有那种感觉。“她也没有理由找你，只是用折磨我来发泄不爽罢了。”“刚才那些小鱼就当补偿了。”李叶大方地道。“真土豪。不得不说你速度真快，不声不响就把周若颖骗到手了。”肖纲竖起大拇指。“怎么能说是骗呢，水到渠成的。”李叶得意地笑。“你看你那奸笑，哎小贝，放鹅啊？”肖纲看到贝衣露赶着鹅群去小牧场吃草，连忙上前招呼。“老板！刚才捡到一只鹅蛋！”贝衣露没理肖纲，而是兴奋地朝李叶叫道。“鹅蛋？鹅下蛋了？”李叶一听也很高兴。“是啊，你看！”贝衣露从上衣口袋里摸出一只大鹅蛋。鹅蛋很大，贝衣露一只手勉强抓住一只，白色的壳，上面还有点脏。“鹅蛋真大啊！”“煮了吃掉！”肖纲插嘴道。“你就知道吃，鹅蛋不是能孵小鹅吗？”贝衣露怼了他一句。“能，其实鹅5个多月就能下蛋了。”李叶点点头道。“五六个月的嫩鹅，正好吃啊。”肖纲又流口水了。李叶抓了两只鹅，上秤一称，都有10斤11斤。可以吃，也就可以出栏了。“中午就吃它了。”李叶留下一只公鹅道。“哈哈，不错，有口福了。”肖纲大笑。中午的大菜就是红烧鹅，这个年龄的鹅肉嫩不老，适合红烧。先用葱姜蒜料酒生抽腌制两个小时，准备好土豆，过油稍微炸一下。将鹅在高压锅里炖熟，再转到砂锅里，放进土豆文火慢炖。这样烧法比较费时间，到了中午1点多才吃上，所有人都饿得前胸贴后背。不过当松软嫩滑，酥烂鲜香的鹅肉一入口，就发现再长的等待都是值得的。不仅鹅肉好吃，吸收了汤汁的土豆绵软稀烂，入口即化，众人吃得赞不绝口。吃得心满意足的李叶随即想到，鹅可以出栏了，卖给谁呢？