青春记趣（四十八）蔬食料理（1 / 2）

 不知不觉间，一大片沙滩上，开始布满各色阳伞，李欢一行人，才转往民宿吃早午合餐。

他们来到一间无菜单蔬食料理餐厅。

这是隐藏在乡间小径里的餐厅，客源全靠口碑，即使如此，仍然需要预约，才能吃到。

老板王先生，任职于台北知名饭店主厨，将近二十年。

数年前，王太太罹癌，王先生这才惊觉，自己平常只顾着赚钱，却忽略了家庭生活。

在王太太经过治疗，病情稳定后，王先生便递出辞呈，带着妻子，来到南部定居。

五十多岁的夫妻俩，一边过着闲云野鹤的生活，一边开着无菜单蔬食料理店，平添生活乐趣！

王先生与邻近菜农，签了长约，全使用当地的有机蔬菜，每天都是新鲜采摘！

餐厅一天只供应午餐与晚餐，每次只接受八个名额。

刚好今天预约的两组客人，均无法前来，于是，机会便让给了第一顺位的庄有为。

餐厅内不到三十坪，前方用餐区，占了二十坪，剩余后方，是厨房，两个区块，用一道精致屏风隔开。

餐桌由两张方桌合并。

李欢的座位左右，各是许愿池和庄晓萱。

蒋一宏率先抢了李欢对面的位置坐下，让郑伯庸有些恨晚，正犹豫间，庄有为与简廷仲也快速入座。

庄晓萱对面，是庄有为。

许愿池对面，则是简廷仲。

郑伯庸只好无奈地坐在庄有为旁边。

一脸温馨笑容的王太太，先给每人端上一杯当季蔬果汁，这是由玻璃制的高脚果汁杯盛装，是颜色鲜黄的苹果凤梨汁！

酸甜清凉！

蒋一宏眼神飘到王先生的厨房，＂怎么喝完，肚子更饿了！＂

他只盼出菜能快一点。

庄有为附和道：＂或许，有开胃效果吧！我也觉得好饿！＂

一行人只在凌晨三点多，吃过一碗泡面，之后，就一路在海边嗨，早已饥肠辘辘。

喝完果汁，众人都觉得肚子饿扁了！

可能是感受到众人期盼的念力，第二道菜，很快就由王先生端出来。

这盛菜的圆盘，四周呈现不规则的形状，渐层晕染的蓝色，像大海一样，盘子上，摆放颜色鲜艳的各色新鲜蔬菜。

这是由杏鲍菇、莴苣、菠菜、甜菜、黑橄榄、与番茄所组成的沙拉，配有两块椰香奶油薯饼。

王先生依次在大家的沙拉上，淋上酱汁，从女生那边开始。

王先生诚恳推荐。

＂番茄是我内人酿制的！还有这个酱汁，是我特调的巧克力红酒酱，非常清爽可口喔！＂

李欢满心欢喜地品尝，用心体会！

生菜不但是肉眼可见的新鲜，还保有清新香甜，又带着脆爽口感！

酱汁没有酒精辛辣感，只留下果香，而巧克力也没有让整盘沙拉，变成腻味呆甜，反而能尝到巧克力的些微苦涩、还有焦糖与麦芽香！

层次分明！

足以让人细细品味！

＂嗯～＂好吃到不行的嗯嗯声，此起彼落，李欢和许愿池以及庄晓萱，都频频点头。

而薯饼一般吃起来，会有些微燥热感，但因为内馅是椰肉与奶酥调制而成，一口咬下去，清凉椰肉与奶酥馨香，立即在嘴里释放！

李欢边吃边想着，离开前，一定要跟老板请教椰香奶油薯饼的制作秘方，回去一定要试作！

庄有为拦住蒋一宏的手，＂等一下！＂