第407章 新店开张前会议·2（完）（2 / 2）

“因为做起来最方便啊！”杜明贤解释道：“如果想把面的价格卖上去，有菜有肉是必然的！而所有肉里牛肉处理起来最方便，大众接受度也最高！当然，除了牛肉面我也会慢慢增加其它面的品种，但价格肯定会更贵就是了！”</p>

“那除了牛肉面，明贤你的新菜单还有什么？有这一大桌吗？”虞莹看着眼前各式小菜，也有些兴奋了。</p>

“呵呵，大致上也就是这些了——【脆腌黄瓜】、【白芝麻拌裙带菜】、【醋拌金针菇】、【酱油腐皮卷】…主要是为了吃面条做搭配，不能喧宾夺主嘛！不过也会有【麻辣鹌鹑蛋】、【蒜香鸡翅】、【芦笋培根卷】这些万一吃一碗面吃不饱的时候可以垫一下肚子的小吃！”</p>

“这后面的菜式…我猜都是威廉叔提议的吧？”虞莹笑道。</p>

“你怎么知道的？！”</p>

关于除了牛肉面外的小食，杜逸舟提了一大堆什么‘猪扒饭’、‘咖喱饭’之类不靠谱的东西；米莉说的则是‘蛋糕’、‘曲奇’之类的点心；到头来还是威廉给了不少有用的意见。”</p>

“威廉叔是等着夏天后来你这里喝酒呢！”</p>

“哦？是啊，都是些下酒菜啊！不过这些东西做起来复杂、成本也挺高，或许我还是要再考虑一下吧…”</p>

“说起来，牛肉面是准备卖12元到16元的这个价格吧？”</p>

“嗯，对！你觉得是贵是便宜？”</p>

“分量上怎么说？我今天吃的这碗算16元的还是12元的？”</p>

“16元的大碗，大概三两左右的面条吧。其实如果把分量做大一些，然后卖20元左右的话会更赚；但这样一定会造成很多浪费的！”</p>

“嗯，对女孩子来说一顿吃三两不算少了…啊——天哪！！”虞莹突然惊呼，吓了杜明贤一跳：“怎么了？！”</p>

“惨了！惨了！本来想着和明贤你合吃一碗的，结果自己都吃了！！”</p>

“我已经吃过晚饭了，这些都是给你……好吧，我明白了，你是在担心体重啊…”看虞莹已经在起身转圈看自己的腰了，杜明贤明白是怎么回事了。不过刚刚才吃的东西怎么会这么快就转成体重？只是心理作用而已啦！</p>

“呼，算了！我明天早起动一动就能把肉甩掉！咱们继续说吧！”</p>

“还有什么要说的？”</p>

“16元买3两有肉有菜的面，以明贤你的厨艺来说，外加你还是自己熬制汤和做面条——这个价格会不会稍微低了一些？”</p>

“还行吧。”明白虞莹有一些客气的成分，杜明贤倒不准备跟着客气：“来这里吃饭的都是附近的街坊邻居，大家期待的不是吃到多好吃的牛肉面，而是能填饱肚子而且实惠的牛肉面！这个价格确实稍微低了一些，但我还是有赚头的！而且比起卖早餐，卖牛肉面会轻松很多——别的不说，每天能多睡3个小时简直是救了我的命啊！”</p>

“所以，厨神斋要走薄利多销的路线了吗？”</p>

“一直都是啦！毕竟没法像墨熙那样动辄就拿出几百万、甚至上千万的投资，就要选择适合自己的经营模式啊！我很高兴你夸我做饭好吃，但其实‘厨艺’这种东西没有特别严格的说法，在到了一定程度后差别也不会太大，更何况只是一碗赶时间的牛肉面了！”</p>

“是这样啊…嗯，对！咱们一开始不还说要脚踏实地吗？自己开店毕竟不是电视剧或是动画片，老老实实地用品质和口碑来赚钱才是硬道理！而且……嗯？明贤你干嘛一直看着我傻笑？”</p>

“呵呵…总觉得这样…有种在和厨神斋的老板娘商量的感觉啊…”</p>

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