第553章 参观大型食品加工厂·2（完）（2 / 2）

尚奕泓颔首：“我不否认你的观点，其实墨熙那孩子也是有这样的想法；不过作为一个生意人，赚钱还是首要考虑的，情怀什么的可以退休后再考虑，你说是不是这个理？”</p>

杜明贤看着规模庞大的工间，又见尚奕泓指点江山的潇洒姿态，说不羡慕是假的；不过假如自己以后的厨神斋也变成这样，也不知道是不是件好事？</p>

“先不说这个了，看看其它的肉菜是怎么处理的吧！”</p>

跟着尚奕泓走过熬汤的区域，来到新鲜食材的处理区。首先是工作人员所在的食材处理区——工人们必须手工检查食材的新鲜度，并挑走或剥掉坏掉的部分，将合格的食材清洗多遍后分门别类地放入旁边的篮子里，荤菜和素菜被分成两个区域，每种肉类和每种蔬菜都放置在不同的输送带。</p>

肉类这边：猪肉被切割机切成几乎相等的小块后放入盛有沸水工业大锅中烹煮，到时间后由机械臂统一打捞，放入烤箱内烤制并添加调味料和酱料，最后的成品被放入盘子后还要过秤，保证每份的质量均匀。</p>

而蔬菜的处理方式就更加多样了：洋葱和青椒被放入机器瞬间就成了丁状，小油菜则是被均匀地切成等分，山药则是被放入专门去皮的机器里，瞬间就剥成出了白色的山药肉！</p>

“有什么感想？”尚奕泓见杜明贤看得目不转睛，问道。</p>

“确实，处理食材有这些机器帮忙会方便许多，不过这个我这种小店实在是用不起啊！不，也不能说是用不起，只能说是性价比不高吧！”</p>

“哦？怎么讲？”</p>

“我前段时间看上一款家用类型的食材切割机，能将放进去的萝卜瞬间切成大小形状均匀的小块，觉得挺不错的！不过后来一想：在放进机器前要切萝卜缨萝卜叶和削萝卜皮，再顺便把萝卜切了也不费事！更何况我从小就在用切萝卜练刀工，一旦放下了估计手艺就生疏了……啊，抱歉，讲这些小家子气的东西让您见笑了…”</p><div id='gc1' class='gcontent1'><script type='text/javascript'>try{ggauto();} catch(ex){}</script>