第19章 胡萝卜粉条(1 / 2)

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 包子店里的人很多,年轻女孩儿走了之后,很快,一个大约五十几岁的光头男人,端着一盘子包子和一碗粥,坐在了吕小伟的对面。

光头男人拿起一个包子,准备往嘴里塞,无意见,光头男人注意到了吕小伟,顿时起了兴趣。

缓缓的将包子塞进嘴里,光头男人面带笑容,望着吕小伟,饶有兴趣。

“呼……”

吕小伟将一口包子全部咽下,长出一口气,脸上浮现出满意的笑容。

“哟,小兄弟,看样子你是个吃家子啊!”光头男人说道:“这包子,怎么样,好吃吧。”

“嗯?”吕小伟愣了一下,“你在问我吗?”

“对啊!”光头男人说道,“这张桌子上,没有别人了吧!”

“啊,呵呵,不好意思,我……”吕小伟笑了笑,说道:“我刚正品尝这个包子的味道,太投入了,没听到。”

光头男人睁大眼睛,望着吕小伟,说道:“这包子,你觉得怎么样?”

吕小伟点点头,说道:“这包子,好吃!”

光头男子猛的塞了一口包子,说道:“我跟你说,这里的包子,绝对是江城市一绝。”

“噢?”吕小伟笑道,“怎么个一绝法?”

“你先看这皮,看到没,看这光泽,看这颜色,都是正正好。”

“嗯嗯……确实,完美!”吕小伟看了看自己吃剩了一半的包子,点点头,说道。

“再说这包子皮的口感,这嚼头,不软不硬,也是正正好。首先这面和的好,发的好,第二,蒸包子的火候把握的好。面再软一点,蒸的再长那么30秒,这皮就发粘,面再硬一点,蒸的再少那么30秒,这皮嚼起来就发硬。诶,就现在,这火候,正正好。”光头男人双手拿起吃剩的半拉包子,轻轻的拉了拉包子皮,道:“看到没,看到没,多劲道。”

吕小伟点点头,笑道:“确实,你说得太对了,这包子皮,简直完美。”

光头男子面露得色,挑了挑眉毛,说道:“那是啊,我跟你说,这里的包子,我天天吃,其他那包子铺的包子,根本没法吃。你再看看这包子馅儿。”

正好,光头男子手中的包子也是韭菜鸡蛋馅儿,光头男子指着馅儿,说道:“你看这馅儿,先看这颜色,多鲜亮。你再看这韭菜,火候也是正正好,再过一点,韭菜就发蔫儿,再轻一点儿,韭菜就发硬,这火候,正正好。”

吕小伟点点头,说道:“嗯嗯……确实,太完美了!”

光头男子说道:“我跟你说,你不知道,这里包包子的大师傅,都是干了几十年的大师傅,和面、切菜、调馅儿,那手艺炉火纯青!”

“哦?是吗,包了几十年包子,那么长时间?”吕小伟挑了挑眉毛,惊讶道。

“那当然,看到那招牌没有,丰泽包子老店,老店,懂吗?”光头男子一口将剩下的半拉包子全部塞进嘴里,眯起双眼,含混的说道:“你再看这口感,啊……喔……好吃……好吃……这味道,好吃的没法说,你你你,你吃啊!”

吕小伟也将包子塞进嘴里,“嗯……确实,好吃!”

光头男子伸手摸摸盘子里的几个包子,说道:“小兄弟,不跟你多说了,再不吃,这包子口感就差了。”

吕小伟笑道:“嗯嗯,赶紧吃吧。我准备走了。”

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