滋滋冒油的烧烤(1 / 2)

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 食材很新鲜,羊肉羊腰都是在清真牛羊肉店提前一天预定,第二天出发时才去取的;五花肉、牛舌、鸡翅、大虾、小牛排、香肠、鱼豆腐、扇贝、骨肉相连,这些腌制的肉类,何落意提前一天腌好穿串放进保鲜袋中储存在了冰箱里;金针菇、尖椒、洋葱、香菇、韭菜等蔬菜,也是提前一天清洗干净,然后擦干水分放入保鲜袋中入冰箱储存的,第二天出发前装进了保温箱。

这里也可以委托工作人员准备食材和烧烤,但何落意怕不合随欣的口味,就都是自己准备并腌制的,而且自己动手烧烤更有乐趣。

夜幕降临,看着何落意熟练的把食材放上炭火烤架,听着一阵阵的滋滋声,看着肉汁在慢慢的被肉块吸收、锁紧,闻着飘过来的香气,让人忍不住食指大动。

随欣就坐在他对面的上风口处,托腮看着每一种肉肉在烤架上滋滋冒着油,内里的脂肪慢慢融化,刺啦啦冒着热气,看起来鲜美有韧劲。看着那些有着漂亮纹理的肉肉,从鲜红色慢慢变成焦黄色,鼻息间弥漫的都是肉的芳香。

何落意一边烧烤,一边看着对面随欣的小表情,专注又纯粹,尤其是忍不住咽口水的时候,他觉得盔甲下的随欣是灵动的。

他笑着逗她:“饿啦?”

“不饿,就是馋了。”随欣老实地说。

何落意爽朗地大笑起来:“来吧,馋了的小狐狸,帮忙尝尝熟没熟。”说着递过来两串五花肉。

肥瘦相间的五花肉在烧烤中占着重要的地位,红白相间色泽亮丽,高温炙烤下五花肉的肥肉收缩出油。

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