第九十一章 赵家祥的教学（2 / 2）

最后取出了刚刚准备好的一个个面团，然后开始了制作教学模式。

“用面皮将油心包裹起来，然后擀开，擀平。”

赵家祥边说边做，陈陌等人看着赵家祥将面皮包裹的油心一点儿一点儿的擀开，薄厚均匀，十分的美观。

然后就是不断的折叠，折叠是为了让面皮做出层数，这样醒狮酥层层分明的效果才能被制作出来。

“重复四次之后，就能切开这些面皮了。”

赵家祥将面皮切开，他做的很快，这时候红色的面皮和白色的油心都是清晰可见的，分层十分明显。

陈陌看着也是不由地眼中精光，这种办法确实能够做出很多原本的泥塑做不出来的效果啊，当然陈陌就是不知道在泥塑中能不能用这样的办法做出这样的效果了。

想来应该是不行的，泥塑的泥料太容易黏合在一起了，很容易就会造成融色和混色。

而赵家祥的动作还在继续，切出来层层分明的面皮，赵家祥将其放入保鲜膜之中，然后转动保鲜膜的两边。

就像是以前吃的糖果一样，反方向一扭糖纸就开了，正方向不断的扭动，就会越来越紧，切开的面皮四层堆放在一起，然后这样挤压，就将原本的纹路进行了四层堆叠。

根据陈陌看的司南那里的视频，赵家祥这样做出来的应该就是狮子的脸了。

随后便是眼睛，是黑色的面皮，将油心卷起来制作而成的，这个相对比较简单，没有太多的操作难度。

而最难的则是狮子的胡须。

“胡须在醒狮酥里是最难做的，但是也有妙招。”

说着赵家祥将不断翻折擀平的白色面团放入了冰箱。

“因为狮子的胡须是用刀切出来的，为了让薄薄的面皮在切的时候不会塌，必须要让面冻住，这样切就更容易一些。”

做完这些的赵家祥将制备好的原料放入冰箱，因为一会儿就是手和那些原料的长时间接触，手上的温度会让面里的油心融化开的。

过了一会儿，赵家祥取出了白色的面团，然后开始在层层分明的面皮上下刀，就像是切出松鼠鳜鱼的颗粒一样，将面皮切成条状。最后一刀将其切下来，两三块儿这样的胡须就好了。

然后，就是组装，将这些眼睛，胡须，脸全部组装起来就行了。

赵家祥取出最开始制作好的豆沙馅儿的团子，然后用狮子的脸包裹住团子，然后眼睛，胡子，鼻子，全都安装上就行了。

“最后，一百五十到一百八十度油炸就行了！”

赵家祥将醒狮酥放在手心上，递给我们看，这个时候的狮子还是有些萎靡不振的，江云都感觉赵家祥翻车了。

赵家祥笑了笑没有解释，将其放入了刚刚烧制好的油中，三分钟之后，捞了出来。

江云看着眼前的东西眼睛都瞪大了。

“这前后是一个玩意儿？”