第65章、买鱼(1 / 2)

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 “嗨!是的,这么顶级的食材,绝对是大自然的瑰宝。”日本老头说。

这位日本老头夸完食材后又道:“这么顶级的食材,处理它的一定是位顶级的厨师。不知道师傅可否为我等愿示一下高超的艺术。”

是的,就是艺术。不是他的中国话说的不对,而是在日本,河豚代表的已经不仅仅是美食,而是上升到了艺术的高度。

“枫子,给他们展示一下,让他们看看你的本事。”对这样出彩的事,林二伯当然不会放过。

他甚至都没有想过,林枫不可能在他这儿当厨师的,林枫不干了之后,他怎么办?

很快,一张小桌收拾出来,上面摆放好了案板与刀,被其他人抬进了菊花间。

日本人没有出声,他们只是看着林枫的动作。

不过他们什么都没有看到,只见刀光一闪,肉骨便分离了,片片河豚肉,厚薄均匀,一片片撒落在早已准备的盘子中,有如片片精灵从天而降,自有一份美,一份晶莹。

林枫的刀功展示,让所有日本人都窒息了。艺术,他们看到了艺术。

林枫一边为他们端上做好的河豚赤身,一边说道:“将细葱卷在河豚刺身内,蘸一些萝卜泥和酸橘醋调成的配料一起吃。细葱有着独特的香味,入口咀嚼时带着清脆的声音,与韧劲十足的河豚肉搭配起来正合适。”

“啊!”

林枫这一说,日本老头惊了。

“林师傅也知道多古安?”他问道。

“是的。”林枫说,“多古安的河豚套餐很有名。只是单点一两道菜,难以体会到河豚料理的全部魅力。

一般应该会有一份前菜,通常提供的是河豚皮或河豚脸部的肉。多古安一般会用酸橘醋调味过的河豚皮,还在里面加了一颗小的生鸡蛋。

喜欢喝酒的食客,可以再点一杯河豚鱼鳍酒配着吃。老板娘先将鱼鳍用火烤过,将河豚鱼的香味逼出,再将其放入酒杯内,酒香与河豚的鲜香混合在一起,是寒冷时节的绝佳饮品。”

“对对,师傅难道在多古安学的道。”日本老头惊叹道。

日本老头显然很惊讶,惊讶只能用“道”来解释了。

林枫笑而不答,他这可不是在什么多古安学的“道”。

只不过东方的饮食文化可不仅仅是“吃”,里面还有着文化,比如对“家”的眷恋。

日本与中国拥有相同的文化,所以当他们误以为林枫的手艺是出自自己家乡之后,桌上这份河豚便已经不再是简单的河豚了。而是一种文化的升华。

若问世间最美味的食物是什么,那绝对是有家乡味道的美食最好吃,尤其是父母、爷爷nainai手里的菜肴,更是传统华夏人最刻骨铭心的美食。

华夏人深知道这点,所以他们才会在别的国家落叶生根,才会做出符合他们口味的食物。

日本是一个岛国,到明治维新前,一直过着比较封闭、安宁的生活。他们性格内向,不易与其他地区的民族相融合。而且由于同文化辉煌的中国为邻,导致了他们的自卑心理。但是,日本在近代化过程中,成就超过了许多原先比自己先进的国家,此时,其自卑心理又转化成了自负心理。

日本人对他们的独特烹饪术非常自豪。如果懂得一些欣赏、品尝日本菜的知识,往往会赢得日本人的尊重。

林枫这一番表现,无形中让这河豚的美味获得了升华。五个日本人都吃的很开心,一点儿也没有发现这是冰冻的河豚。

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