61.泡菜有多美味（2 / 2）

打开装盐水的淘箩，搪瓷盆里的八大块白菜，此时已经被盐水脱去大量水份，看起来蔫巴巴的。

夏臻把白菜捞出来，冲洗后甩干水，放在一边继续沥水。

又打开另一只淘箩，观察里面的酱料。

经过八个小时的发酵，所有调料不但充分融合，还有了一股冲鼻的鲜香。

于是再次搅拌了一下，拿过沥掉水的白菜，抓起酱料抹在上面，里里外外全部抹一遍。

抹好后的白菜，放进准备好的干净坛子里，再把剩下的七块大白菜，全部一样处理。

最后用手压了压，免得它们浮起来。

“真香。”夏凝凑过去闻了闻，陶醉地叫起来。

现在都已经这么香了，腌好后肯定更好吃。

“现在还不行，等可以吃了，你就会明白，它真的比你想像的更好吃。”夏臻笑眯眯地诱惑她。

“那我们就等着了。”祝琴见儿子信心这么足，在一边插话。“如果真有这么好吃，那以后可以多做一些。”

相比其它材料，大白菜比较常见，不用担心吃不上。

在灶下烧火的李自强听了，也出来看了看处理好的大白菜。

晚上因为周奶奶周婶，以及廖婶等人一起帮忙，毛豆已经剥好了一大盆。

夏臻腌泡菜的时候，祝琴把毛豆洗干净后，下锅开始煮，一会儿放凉了，就可以放起来等着它发霉。

自从李自强来到家里后，烧火的事，都被他抢着干了。

“夏臻哥弄的肯定好吃。”作为资深迷弟，他比任何人都相信这一点。

“这东西怎么吃法？”祝琴又好奇地问了一下。“跟酱瓜一下，用来下泡饭吃？”

“当然不止这一种吃法。”夏臻想了想，说了答案。“可以跟咸菜一样，炒其它菜吃，也可以用来煮汤，味道会非常特。”

没尝过之前，真的不好形容这个味道。

或者等几天后，她们就知道自已所说非虚了。

把坛口用塑料纸封住，又用绳子气紧，在外面倒了些白酒杀毒，然后放到碗柜里。

具体几天时间可以吃，韩国那边的视频介绍说，最好半个月到一个月。

而国内网友却说三天后就可以吃了。

如果极端一点，用娃娃菜的叶子加工泡菜，不需要二十四小时，就能腌透入味，端上桌了。

他觉得最好保险一点，三天后再打开看看效果吧！

能不能吃，尝一尝就知道了。

做完这些，锅里的毛豆也煮熟了，于是捞起来装在淘箩里，沥水后盖上纱布。

事情忙完，一家人分别回房间睡觉。

“夏臻哥，你把廖思渝认做弟弟，那以后我是不是又要多一个哥哥了？”李自强躺下后没有马上闭上眼睛，而是好奇地问夏臻。

倒不是怕他分走夏臻对自已的关注，反而为多了一个好兄弟，而暗暗高兴。

小时候爷爷经常给他讲三国和故事，印象最深的自然是桃园三结义的刘关张三兄弟。

在他看来，周晓聪和夏臻哥是好兄弟，自已又是夏臻哥的弟弟，那他们三人就算比不上刘关张，也差不多了。

现在多了一个廖思渝，那他们不是成了四兄弟吗？

“也可以这样说。”夏臻扭头望了李自强一眼，笑着回答。“多了一个人，你高不高兴？”

现在的自已还太弱小，活动范围也主要在李家台门里。

那就先把里面的人际关系理一理，尽可能地多些朋友，少些敌人。

到现在为止，周、夏、廖、李四家人，已经亲如一家，牛国强暂时也算是自已这一边的，等于九户人家，已经有五户人家团结在一起了。

这样一来，就算剩下四户人家，全部关系不怎么样，也不用担心跟他们起冲突。

在居委会当干部的徐明材，其实可以争取一下。

其它三家各有各的问题，主要是人品不怎么好，还是别理他们了。

“当然高兴。”李自强语气真挚地嚷道。“那样的话，就没有人会来找我们的麻烦了——”

父母死的时候他还不太懂事，却没因此少受同龄人的欺侮。

总的说来，他缺乏安全感，就跟那段经历有关。

对他而言，有个安稳的生活环境，不用担心被人嘲笑，就是天堂了。

而夏臻哥家里，能吃饱穿好，却比天堂还要好无数倍。