第一部 殿州惊涛 130、佛跳墙（1 / 2）

 金氏呆了，任由休书从自己的脸上滑下去。

谢芳扑上去，抱住金氏嚎啕大哭：“母亲救我！母亲救我！女儿不想到庙里孤零零度过余生啊，母亲！”

那金氏都傻了，根本不相信，就这一瞬间，自己被休，女儿要去当尼姑？可是这一刻，她突然变得无比精明起来，立刻扑到苏澜跟前，“噗通”一声跪倒在地：“苏小姐，苏小姐，都是我的错，请你饶了我吧！”说罢，“邦邦”地磕起头来。

那谢芳见了，也赶紧扑过来，跪倒在地，哀求道：“小姐，都是我们母女的错，我们不该造谣生事，求你跟我爹爹替我们母女说情！”说着，也是“邦邦”地磕起头来。

一会儿功夫，母女俩的额头已经满是鲜血！苏澜心里恨急，知道今日一旦心软放过，明日这母女又会故态复萌，照样造谣生事，而且会更嚣张！当下咬着牙道：“我记得之前已经警告过二位，胡说八道，造谣生事的后果你们承担不起！”

刘奇走上前来，恼着脸道：“你们把人架在火上烤，我看二位这是求错人了吧！”说着，一把将苏澜护到身后。

金氏和谢芳愣了一下，又立刻转身扑向谢楠，一人抱着一条腿，哭得撕心裂肺：“老爷，老爷，求求您，我们再也不敢了！”

“父亲，父亲，看在我们血脉相连的份上，你就饶了女儿把，女儿再也不敢了！”

谢楠气极，双脚不能动弹，只能大声吼道：“人呢，都死了吗？赶紧把这个女人拖出去！”

几个身强力壮的婆子冲上来就来拉金氏和谢芳。无奈二人的手死死地揪着谢楠的腿，直入皮肉，就是不松开。

谢楠暴怒，顺手摸到条案上的一个砚台，照着金氏的头狠狠砸去。随着凄厉的尖叫声，墨汁和血水混合着从金氏的头顶流了下来。苏澜看了，不由得一惊，这谢楠还真是一个狠角色！

只见金氏松了手，晃晃悠悠地站了起来。她愤然变色，指着谢楠的鼻子骂道：“好你个谢楠，我爹是三品大员，你竟然敢休了我？当初为了娶我，你是怎么到我家死乞白赖地求亲，答应要给我一辈子荣华富贵的？今天你翅膀还没硬，就敢忘了自己几斤几两？”

被人掀了老底，谢楠当下恼羞成怒，指着金氏道：“给我掌嘴，狠狠地打！”

金氏抹了一把脸上的鲜血、墨汁、泪痕和鼻涕，恶狠狠，又决绝地道：“谢楠，算你狠！今日你不给老娘活路，老娘也不会放过你！等到老娘到了京城，必然去敲登闻鼓，问问圣上，户部小小吏员就敢贪墨……”

谢楠听了，神色仓皇，立刻扑上去，下死劲卡住金氏的脖子，凶相毕露道：“你自己找死，不要怪我无情！”说罢，手上使劲，就要断了金氏的生路。

大家听了脸色大变，尤其是苏澜，此刻已是恍然大悟，原来贪婪的不仅只是金氏和谢芳，更加无耻的是谢楠！

“嗯哼！”童野清了一下嗓子，谢楠这才不情不愿地松下手来。那金氏已经是眼睛鼓凸，奄奄一息，晕倒在地。而谢芳也早就吓傻了。

此时，谢家无论男女老少，还是主子仆人，全部跪倒在地，使劲地磕头求饶。虽然金氏只说了“贪墨”二字，就被谢楠生生掐住了脖子，断了话头，但是人人都知道，这谢楠只怕是以权谋私，侵占贪墨，屁股很不干净！

苏澜在心里不由一叹，这金氏恐怕命不久矣！虽然是她自己作死，可谢楠难道会放过她？

谢宽和谢楠吓得抖若筛糠，跪在童野脚下，只喊饶命。

童野思虑再三，半天没有吱声，最后叹口气道：“今日我若带走金氏审问，或是交给谢县令的上司，只怕你们谢家真的是谁也跑不了！”

谢宽郑重地连连磕了三个响头，道：“谢谢世子爷！我们谢家感谢您的大恩大德！我立刻写信给我的几个儿子，这就全部辞官，回归乡里，耕田纺织。谢谢世子救命之恩！”说罢，回身给了谢楠一巴掌，怒道：“还不谢谢世子，赶紧写了辞呈！”

谢楠口里感谢，却没有说辞职之事。苏澜心里一叹，只怕这谢楠还放不了贪欲二字！

童野站起身道：“今日叨扰了各位，也该起身了！我还想着回凤楼里的硬菜呢！”

说着，起身就走。苏澜等人自然跟随。无意中，她看到谢楠长松了一口气。

大家上了车马，回到回凤楼，此时午时已过。

苏瑞尚和刘希看到他们姗姗来迟的车马，都松了一口气。

林氏赶紧道歉道：“夫君和妹夫可是久等了？肚子饿了吧？”

“还好，还好，”刘希打趣道，“我这肚子只唱了一回歌而已！”

大家都笑了起来。

进了贵宾室，大伙分男女坐定。女人这边是林氏带着苏澜、刘珍、春红、阿水娘、伍氏、叶庄、苏源、刘嘉、社日并玉兰、秋菊和甘甜等人。男客那边就是童野、苏瑞尚、刘希、刘奇、顾琅、叶恭、叶楼、邓三勇、凤恒、凤梧、凤鸣，并无息、无影、赵宇、以及常乐和童野、刘奇的几个小厮。

大家坐定，就见毛三叔带着人，先是上来了几坛子美酒，又每桌上了一瓶可乐和一瓶橙汁，都是撕了外面的包装纸的。

林氏道：“这黄黄的颜色倒是好看，这黑咕隆咚的又是什么？”

苏澜笑了，就下了桌位，给大伙介绍可乐和橙汁，还有美酒：“都是从汉马那里淘换来的。听说这个黄的是一种福橘一样的水果给榨出来的果汁。那可乐口味有点奇怪，但是想来大家应该喜欢。”说着，就让伙计给大家每人斟了一点。还告诉伙计如何开瓶盖。

正说着，三个大坛子也上来了，女人们一个，男人们两个。

大家看时，只见这几个坛子都有成年男人的腰那么高，大鼓肚子，小坛口，还被几张干荷叶封着口，口上还系着麻绳，显见的就是不让蒸汽和香味跑走。

大伙疑惑地望着苏澜，问道：“这是什么东西啊？”

苏澜笑道：“开坛子前，先给大家讲一个故事！却说，唐朝有个高僧大德名叫玄荃，他到福建南少林寺途中。这一日，落脚到一个书院，恰好有一帮文人在此聚会，吟诗作画，下棋弹琴，好不热闹。这时，到了饭点，酒楼送来一道菜品，便如今日这坛子似的。伙计掀开荷叶，大家闻到一股奇异的香味飘散四处。这时，正在隔壁的高僧玄荃嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，即刻翻墙而来，大快朵颐！于是有位书生即席赋诗日，‘坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。’从此，这道菜就叫做‘佛跳墙’”。

大家听了一时都呆住了。唯有刘奇不住嘴的咂摸着：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。这佛跳墙的名字很有意思。”

确实，这就是蜚声海内外的“佛跳墙”，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清代道光年间，由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。据说，当时福州的官员宴请福建布政使周莲。席间有道叫做“福寿全”的菜，是用鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽蛋等以慢火煨制成的。周莲吃后很满意。回家后即命厨师郑春发依法仿制，在原菜基础上，减少了肉类用量，又加入了多种海鲜，使成菜内容更加丰富，鲜美可口。后来，郑春发离开布政使衙门，到福州东街上开了一家“三友斋”菜馆，在一次文人聚会的筵席上送上此菜。文人们品后纷纷叫好，有人即席赋诗日：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”从此，这道菜就叫做“佛跳墙”。

又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。这些乞丐拎着破瓦罐，每天到处要饭，把饭铺里各种残羹剩饭全集在一起。据说有一天，有一位饭铺老板出门，偶然闻到街头有一缕奇香飘来，遁香而发现破瓦罐中剩酒与各种剩菜倒在一起。这位老板因此而得启悟，回店以各种原料杂烩于一往，配之以酒，创造了“佛跳墙”。

由于“佛跳墙”是把鱼翅、鲍鱼、海参、鱼唇、墨鱼、瑶柱、干贝、肥鸡、肥鸭、猪蹄筋、猪肥膘肉、火腿腱肉、排骨、鸽蛋、猪肚、猴头菇、冬笋等几十种原料煨于一坛，又有姜片、葱段、桂皮、绍酒、鸡精、冰糖、生抽、老抽、耗油、猪油、棒骨高汤等材料，既有共同的荤味，又保持各自的特色。它汤色清亮、悠悠酒香、汤味鲜美、食材软烂、用料多样、营养丰富。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。

佛跳墙在煨制过程中几乎没有香味冒出，反而在煨成开坛之时，只需略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。盛出来汤浓色褐，却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合，香飘四座，烂而不腐，口味无穷。

佛跳墙具有增强免疫力、调经润肠、美容养颜、抑制血栓的形成、抑制癌细胞生长、降三高、降胆固醇、软化血管、防治男性前列腺疾病、增加造血功能、加速伤口愈合、促进生长发育、改善冠心病等功效。

苏澜道：“因为姨母不吃羊肉，所以我没有下羊肘子。”

众人听了不禁跃跃欲试，一饱口福。几个小家伙已经馋得直流口水。童野更是按捺不住，道：“哎呀，快，快，肚子里的馋虫都跑出来了！”

苏澜笑道：“大家不妨先闭上眼睛感受一下。一、二、三，毛三叔，启坛！”

果然，就有一股奇异的香味仿佛挣脱了牢笼藩篱，蜂拥而出，四处飘散，无孔不入，无处不存，充盈四周，经久不散，格外凌厉，格外霸道，让大家四肢百骸无不舒坦，无不熨帖，无不称心，无不满足！

只听童野高声叫道：“了不得！此菜的香味直入心脾，太诱人了！难怪就连高僧大佛闻到之后，都会启动凡心！哈哈，今日我等有福了！”说罢，拿起大勺子，挖出一碗就吃，边吃边赞不绝口！

一时间，大家纷纷开动。有人大声感叹，有人就闷声大吃。比如常乐和甘甜。