第51章 李将军的视察（上）（2 / 2）

”其实秸秆发酵和酿酒的发酵都是大同小异，只是条件反而没有酿酒那么苛刻。但是也需酒窖，首先要将秸秆等物切碎，置于酒窖中，并时常浇水，当然酒曲也是必须加的。”

“哦，竟是如此“李广有些不信。

”将军如若不信，为何不让弟兄们闻闻，可有股酒味“

随后李广叫几个亲兵去闻。

”报告将军，确实有股酒味。“

”呵呵，本将军原来只知道酒曲只能酿酒，却想不到竟然还有如此功效，这秸秆，其实牲畜不是不吃，但是牲畜并不喜欢吃，许多秸秆就这么浪费了，如果赵兄弟的方法真的可行，那么我们就可以多养活许多牲畜，更多的人就能吃上肉了。今日真是大开眼界呀。“

下面我们来介绍一下农作物秸秆微生物发酵贮存技术，农作物秸秆微生物发酵贮存技术简称秸秆微贮，是农作物秸秆提高其营养价值的秸秆处理方法。

微贮秸秆有如下一些特点:

1。适口性好。秸秆经微生物发酵后，质地变得柔软，并具有酸香酒气味，适口性明显提高，增强了家畜的食欲。与未经过处理的秸秆相比，一般采食速度可提高43，采食量可增加20以上。

2。营养价值和消化率高。在微贮过程中，经秸秆微贮宝作用后，秸秆中的纤维素和木质素部分被降解，同时纤维素木质素的复合结构被打破。这样，瘤胃微生物能够与秸秆纤维充分接触，促进了瘤胃微生物的活动，从而增加了瘤胃微生物蛋白和挥发性脂肪酸的合成量，提高了秸秆的营养价值和消化率，使秸秆变成了牛、羊的优质饲料，促进牛、羊增重。生产实践表明，3公斤微贮秸秆相当于l公斤玉米的营养价值。通过微贮，麦秸的消化率可提高55。6，水稻秸秆的消化率可提高57。9，玉米秸秆的消化率可提高61。2。用微贮秸秆饲喂牛、羊和未处理秸秆相比，可使其日增重提高30以上。

3。成本低廉。只需50克或50毫升秸秆微贮宝，就可以处理1000公斤秸秆，而氨化同样多的秸秆则需用尿素4050公斤，两者的处理效果基本相同。但微贮秸秆可比尿素氨化降低成本80左右，其使用安全性能也比氨化法高。

4。操作简便。秸秆微贮与青贮、氨化相比，商更简单易学。只要把秸秆微贮宝活化后，放到1的盐水中，然后均匀地喷洒在秸秆上，在一定的温度和湿度下，压实封严，在密闭厌氧条件下，就可以制作优质微贮秸秆饲料。微贮饲料安全可靠，微贮饲料菌种均对人畜无害，不论饲料中有无微生物存在，均不会对动物产生毒害作用，可以长期饲喂，用微贮秸秆饲料作牛、羊的基础饲料可随取随喂，不需晾晒，也不需加水，很方便。

5。贮存期长。秸秆微贮宝发酵处理秸秆的温度为1040c且无论青的或干的秸秆都能发酵。因此，我国南方部分地区全年都可以制作秸秆微贮饲料。华巨秸秆微贮宝高效生物发酵剂，可利用秸秆中的碳水化合物迅速发酵，繁殖快，成酸作用强，具有很好的抗**防霉能力。秸秆经微贮发酵后，能够形成大量的有机酸，这些有机酸具有很强的杀菌抑菌能力，故发酵的微贮秸秆饲料不易发生霉变，可以长期保存。

以下是基本原理

秸秆中加入华巨秸秆微贮宝高活性发酵菌种后，使秸秆中分解纤维素的菌数大幅度提高。在适宜温度、湿度和密闭的厌氧条件下，秸秆中的纤维素、半纤维素和木质素大量降解，产生糖类，继而又被转化成乳酸和挥发性脂肪酸，使ph值下降到4。55。0，抑制有害菌和**菌的繁殖。经微贮后，秸秆转化成优质粗饲料，不但提高了饲用价值，而且不容易发生**，可以长期贮存饲喂。微贮的作用主要表现在以下几个方面:

1。在微生物的作用下，秸秆中的纤维素、半纤维素和木质素被酶解，使秸秆变得膨松和柔软，提高了秸秆的适口性，增加了动物采食量。

2。由于微生物发酵的作用，使变得柔软和膨胀的秸秆能够充分地与反刍动物瘤胃微生物相接触，从而使粗纤维类物质能够更充分地被瘤胃微生物所分解，提高了秸秆的消化率。

3。微贮时，秸秆中的纤维素、半纤维素被微生物部分地分解，并转化为糖类和脂肪类，从而提高了秸秆的碳水化合物和脂肪酸的含量，提高了秸秆的营养价值。秸秆经微贮后，其代谢能和有机酸含量显著提高，而纤维素、半纤维素和木质素的含量则明显下降。

4。秸秆微贮是在密闭的厌氧条件下进行的，由于秸秆微贮宝微生物菌群可以秸秆中的纤维素为底物，将其酶解为木聚糖，进而降解成木聚寡糖、木三糖和木二糖等，最后降解成木糖。然后再经无氧发酵，将其转化成有机酸类。随着有机酸含氨蹭加，封闭的秸秆微贮容器内氢离子浓度赶齐越高，从而导致秸秆饲料的ph值逐步下降，当ph值下降到4。55。0时，酸性抑制了各种微生物的活动，从而使各种有害菌热不能繁殖，使微贮秸秆饲料可以长期保存。以上摘自百度百科。

由于这里是汉代，所以没有什么华巨秸秆微贮宝高活性发酵菌种，所以只好用酒曲代替。因为酒曲中有大量的微生物，其中就包括酵母菌。酵母菌是适宜的条件下能形成优势菌群，从而导致秸秆的发酵。当然效果肯定远不如华巨秸秆微贮宝高活性发酵菌种好，但比直接干巴巴，没经过发酵的秸秆要好的多。

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