第二百三十六章 防火防盗防老孙(2 / 2)
“小子,你在做什么呢?”孙副主席咽了口口水。
萧鹏一脸嫌弃的看着孙副主席,嘴里嘀咕道:“这都说防火防盗防老孙了,怎么还能找过来,这鼻子,没谁了。。。。。。”
“你小子说什么呢?”
“没说什么,先把门关上。”萧鹏道。
老孙父子走进厨房,关上房门:“你还没说你在做什么呢。”
萧鹏挠挠头:“今天除夕夜,我想给父母做道菜吃而已。过年给家人尽尽孝么。”
“你这是做什么好菜呢?也太香了吧?我怎么看你是在熬汤呢?”老孙眼睛却只盯着萧鹏面前的大锅。
萧鹏就差把两人往外推了:“孙爷爷,我就是想做道鱼而已,你们这些整天吃国宴的还有什么没吃过的?大过年的快回去陪家人去。”
孙副主席倚着门:“你不说你在做什么我就不走。”
“唉。”萧鹏叹口气说道:“我就是想做个灌汤黄鱼而已,孙爷爷,你肯定吃过的,就别在这凑热闹了。”
灌汤黄鱼是华夏国菜之一,孙副主席肯定是吃过的。
可是孙副主席听了后,却使劲摇头:“你小子别骗我,灌汤黄鱼我吃过好多次,可没这样的香味。”
萧鹏一脸淡然:“那是因为你吃的不正宗。”
“你小子别逗了,国宴厨师还能赶不上你这个愣头青?”孙副主席笑道。
灌汤黄鱼,可是当年满汉全席中的头牌大菜,用料名贵,做工繁琐,时至今日即使在宫廷菜得以保留发扬的京都,能吃到它的地方也寥寥无几,是华夏国宴中的一道大菜。所以孙副主席怀疑萧鹏也是有道理的。
萧鹏从旁边的水桶中。捞出一条活蹦乱跳大黄鱼,至少十斤的重量。萧鹏直接用两只筷子深入鱼鳃,从鱼鳃中把内脏搅出,再去腮刮鳞后,萧鹏拿出一把细长的自制刀具。从鱼鳃中插入鱼腹,小心仔细的操作起来。
“你小子这是干啥呢?”孙副主席好奇问道。
萧鹏却神情专注,对孙副主席的问话毫不理睬。等到萧鹏收刀完工时,竟然从鱼鳃中把大黄鱼的鱼刺整根挑出。
萧鹏把刀放到一边:“做灌汤黄鱼的第一步,就是要去肠取骨却肚腹不破。要从鱼鳃中把鱼刺和鱼内脏取出而不伤鱼表,这第一关就会难走无数人。”
孙副主席点点头:“确实,国宴做这道菜时,只取内脏。不取鱼刺,就因为这技术太难了。”
萧鹏直接拿过一瓶高粱酒,灌入鱼腹,以此去掉鱼腥的同时,增加鱼肉香味。
等到酒香入肉之后,萧鹏再把用自己特制高汤做成的汤冻切成一条一条,和用糯米制成等的珍珠丸子等辅料一起从鱼鳃出塞入鱼腹。
塞满鱼腹后,再在大黄鱼表面涂满脆浆,放入油锅中浸炸。
在浸炸的过程中,鱼腹内的浓汤和食材辅料,因为受热而完全溶解,所有的味道和鱼肉完美的融合在一起,瞬间厨房里的香味一层一层的冲击着众人的味觉。
孙副主席咽了口口水:“你这鱼的味道比国宴里做的好多了,这灌汤黄鱼我吃过很多次,可是跟你这个差远了。”
萧鹏一脸得色:“那是必须的,我这大黄鱼可是我们渔场里野生的大黄鱼,口味一流,至于我做的汤料,虽说不像国宴那样种类丰富,海八珍齐全,什么鱼翅燕窝都有,但是我都用别的代替了,现在看来,效果还真不错。”
孙副主席一听,说道:“鱼翅燕窝我那里都有,你早说我给你些。”
萧鹏鄙视的看了眼孙副主席:“亏你还是国家领导人呢。没有买卖就没有杀害,这句话你没听说过么?”
萧鹏说完后,用芥兰铺好汤盘盘底,把整鱼放入,浇上特制的浓汤勾芡后,双手一拍:“收工!”
只见盘里的大黄鱼嘴巴张开,一副跃龙门之态。堪称一件艺术品。
孙副主席围着盘子左看看,右看看。突然端起盘子,撒腿就跑,一边跑一边还对孙树国喊道:“儿子,你给我拦住他!我先回去了。”
萧鹏一脸诧异的看着孙副主席,这还是那个温文尔雅雄才大略的孙副主席么?怎么变成这样一个逗比了?
孙树国也是一脸尴尬的看着萧鹏,自己父亲抢了一盘子鱼?说出去有人信么?“那个,小萧啊,你看我父亲,这岁数大了,更像个老小孩了。他平时可真不这样,可能就是因为跟你关系近才这样吧。”
萧鹏看着孙副主席跑远的身影愣了半天才反过神来,气急败坏的喊道:“这尼玛关系近就逮着我一人坑?我就说么!只要跟老孙掺和上准没好事!从今天开始,岛上所有门上都写上一句话:防火防盗防老孙!”
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老杨知识讲座之:提一个人,怪倒霉的。
此人名叫陶成道,月末明初那时候的一个家伙。这家伙官职‘万户’。用今天的话说,就是个发明家,
没事做个火枪火炮什么的,后来有一天,心血来潮,手里牵着两个风筝,椅子上绑着四十七个火箭,想要尝试飞天。
结果可想而知,死掉了。但是他被称为世界上第一个使用火箭载人飞天的人。
那为什么说他倒霉呢?很简单,到了今天为止,人们提起他,几乎都不知道他的名字:谁是世界上第一个用火箭载人飞天的人?
哦,是中国的万户!甚至就连月球上有个环形山都是以他的官名来命名:万户山!
好不容易流传千古,却只流传了个官名。你说他冤不冤?
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