第五百八十四章 鱼肝鱼皮与鱼鳞(2 / 2)
苏少辉不知道萧鹏的意思,但是还是点点头:“这是我们俩一起协商得出的办法。”
萧鹏问道:“这样,你们跟我分析一下,裸盖鱼整鱼销售的优缺点都是什么吧。”
苏少辉想了想,答到:“整鱼销售,能保证消费者的信任度,但是存在问题在于价格昂贵,一条鱼动辄几千块钱,买家买回去后一次吃不完,需要冷藏保存。”
萧鹏点头:“基本正确,但是你们忽略了几点,首先,我们的裸盖鱼是远超同类产品的对吧?但是切片后,除非你们想搞专营,不然很容易造假,不要小看那些奸商的实力,如果我们的裸盖鱼销路很好,很容易出现假货,而出现假货后,对我们的声誉造成的损失怎么计算?”
冯建亭皱眉道:“老丈人,你的意思是咱们只卖整鱼?可是这样很多人经济上会无法接受的。”
萧鹏摇了摇手指:“你们还是没明白裸盖鱼的市场定位,裸盖鱼价格昂贵,他们的消费者是谁?只有两种人,第一种是顶级餐厅,第二种呢,就是高收入人群,不是每个人都会花几百块买一公斤鱼吃对吧?”
冯建亭两人点头:“是啊,不管怎么说,吃这种鱼的都是有钱人。”
萧鹏干咳两声,模仿者张涵予的样子说道:“你们的研究顾客的购物心理,什么叫成功人士你知道么?成功人士就是买什么东西,都买最贵的不买最好的!所以,我们卖裸盖鱼的口号是:就是最好,就是最贵!”
看着两人目瞪口呆的样子,萧鹏也尴尬了一下:“其实你们本身就陷入误区了,我们的鱼,整条销售,更有市场。这里面有几个原因,首先,整鱼销售,最大限度杜绝了造假的可能,要知道对裸盖鱼的消费者来说,最重要的就是食品营养与安全,他们选择高价的裸盖鱼,为的就是它的营养。对他们来说,买到是真货才是最重要的。而我们的鱼正好满足了他们的需求。”
“还有什么原因呢?”苏少辉问道。
萧鹏道:“还有一个最重要的原因,那就是裸盖鱼鱼块把裸盖鱼身上很多的好东西都给浪费了,消费者想买都买不到。”
冯建亭问道:“裸盖鱼身上还有什么好东西?比鱼肉还好么?”
萧鹏点头:“当然有!比如说裸盖鱼的肝脏!里面富含维生素A和D!适当的食用,对孩子的眼睛和上皮组织细胞的健康以及促进免疫球蛋白的合成,都有极大的作用!当然,东西虽然好,却不能多吃,吃多了容易出现皮肤干燥、脱发等症状。一周吃一次,那就是极限了。”
苏少辉道:“确实,买鱼块谁给你准备鱼肝啊,那些厂家把鱼肝都弄到哪去了?”
“药厂。这也是上等鱼肝油的制作材料之一。”萧鹏道。
“那还有什么?”冯建亭追问道。
萧鹏语出惊人:“鱼鳞!”
“鱼鳞?干什么用?”冯建亭二人不懂。一般做鱼都是把鱼鳞刮掉不是么?
萧鹏笑了:“其实咱们华夏人有时候把鱼身上的好东西都扔了,比如说鱼肝,比如说鱼鳞,鱼鳞富含胶原蛋白,跟其它的蛋白质比起来,鱼鳞胶原蛋白更容易分解,容易被消化,吸收,所以用鱼鳞熬成的胶冻哦,可以补钙、美容、防衰老。其实说直接一些,鱼鳞本身就是胶原质生成的骨质,学名就叫做鱼鳞硬蛋白,像治疗急性白血病的药物中,就有从鱼鳞分解出来的成分。”
冯建亭追问:“那怎么做呢?”
“其实很简单。”萧鹏道:“把鱼鳞洗干净放水里煮,煮开后把鱼鳞捞出来,鱼鳞汤冷却后放入冰箱,然后用醋、酱油、花生酱之类的调好酱汁,然后当鱼鳞汤成冻后沾上调料就可以吃了,当然,你也可以在煮鱼鳞的时候放上调料,味道也很好。”
冯建亭想了想:“好像要用不少时间的样子。那裸盖鱼身上还有什么好东西?”
“鱼皮!吃法相当简单的,把鱼皮洗干净,切成丝,然后煮开水,把鱼皮丝放入水里汆一下,取出来后直接用凉水冲凉,然后加上点酱汁麻油之类的一拌,保证你吃歪了嘴巴。尤其是裸盖鱼鱼皮紧致,吃起来味道更好。”萧鹏答到。
冯建亭笑了起来:“老丈人,这个听起来简单,反正闲着没事,不然你给我们露两手尝尝?”
“。。。。。。滚!”
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