第一千二百五十四章 速度与精细,你还不够!(2 / 2)
此次能来,他们完全是看在魏雪渊跟威廉先生的面子。
他们都有着属于自己的骄傲。
老管家微笑着,继续道,“三位厨艺大师,这位先生其实跟我们定了一场赌约。你们准备自己最拿手的菜肴,他说他会打败你们。并且,会让你们心服口服!”
老管家现在才说出这番话,明显是故意的。
那三位神态高傲的大厨,脸上顿时变了颜色。
他们还以为只是来做道菜助兴,却不想,对方说要击败他们!
就凭眼前这个年轻人吗!
不到三十岁的样子,真是不知天高地厚!
三个大厨眼神顿时一冷,看向白小升时,都露出一丝嘲讽。
真以为他们数十年如一日的精湛厨艺,是开玩笑的吗!
“各位大厨可以去准备了,希望多多努力。”老管家笑眯眯对三人道。
这时候,他说这种话,既可以给白小升拉仇恨,更能让这些大厨们心怀愤怒(www.ibxx.com),全力做好菜,可谓一石二鸟!
当然,这种伎俩落在白小升三人眼里,三人都只是莞尔一笑。
与他们曾经经历过的那些勾心斗角、尔虞我诈相比,如此小手段,根本上不得台面。
小艾玛却嗅到了硝烟气息,一脸严肃,怒(www.ibxx.com)瞪老管家,连带走开的三位大厨,想着默(www.19mh.com)默(www.19mh.com)给白小升增长气势。
“我回来了。”忽然,有人大喊一声。
老管家在内,众人看过去。
只见孙杰瑞大步走来,他身后还跟着七八个男女,年轻的,中年的都有,而且都颇有气质。
“这些人是?”老管家顿时一皱眉,问白小升。
“这些是我请来的朋友,也可以说,是见证之人。”白小升笑道,“没问题吧。”
老管家以为白小升信不过他们,额外找到见证人,顿时“呵呵”一笑,无比大度地耸了耸肩,“没问题!”
就算再来十个八个的见证人,又能怎么样?
这个年轻人还真能赢三位大厨吗?
笑话!
老管家心中对白小升这番“仔细”与“谨慎”,甚为不屑。
“来来来,这边有座位,大家过来坐,先感受一下这里的气氛,等会儿再品尝美食。”孙杰瑞招呼那些人,加以安排。
那些人纷纷点头,各找座位,坐下之后,他们的目光好奇地四下查看。看着摆开的排场,看着忙碌的佣人,看街道上停放的皮卡。间或有人交头接耳,不知说些什么。
当看到三位大厨,那些人又明显很是震惊,甚至发出低呼,并且有人做出掩口的动作。
显然,他们认出了这些米其林三星大厨的身份。
老管家看在眼里,眼神中却隐隐有些疑惑。
不管是法餐大厨雷诺、意餐大厨米洛,还是日料大厨秋田,都是各大米其林三星“镇店之宝”,轻易不会给寻常人做菜,更不会在寻常食客面前露面,这些人怎么会熟悉他们,还一眼就认出来了?
老管家疑惑之际,孙杰瑞已经赶了过来,对白小升暗暗做了个“OK”的动作。
“我想,可以开始了吧。”白小升笑着打断了老管家的思索。
“当然。”老管家微微一笑,对着那边打了个手势。
那边三位大厨,当即操刀上阵。
厨艺达到了一种境地,连切削食材,都呈现出一种艺术般的美感。
这庭院里,有很多人,白小升他们,大厨们带来的下属,老管家带来的帮工与女佣,还有那七八位身份不明的男女。
一时间,所有的人都保持安静,静静欣赏着大厨们的厨艺。
而三位大厨自己,也陷入了属于自己的小意境里,专注制作菜肴。
当然很多制作步骤,其实也是有特制遮挡挡住的,毕竟大厨们也要保留一份神秘感,还有防止烹调方式泄露。
十五分钟之后。
日料大师秋田,最先拿出自己制作的菜肴。
在一个硕大的黑盘之中,绽放着一朵雪白的“莲花”,那莲花的每一片花瓣都大小匀称,甚至连形态都近乎是一样的。
简直完美!
不光如此,那些花瓣在盘中摆放,犹如真的在绽放一般,简直就是极致码放。
而那些花瓣,其实都是一片片莹白细腻的鱼肉。
细看之下,更让人咋舌。
似乎每一片鱼肉,都还在微微颤抖。
这朵“雪莲”,也似乎有了鲜活与生命。
“这是我的河豚刺身,用的是北海道独产,精工一百零八片,佐一特制酱油、山葵酱。”那个秋田不无得意,对白小升道,“我知道你来自华夏,华夏美食我亦深感佩服,最喜欢的那一句便是,‘越是高级的食材,越不需要复杂的烹饪方法’,我这道河豚刺身返璞归真,靠的就是食材本身的味道。这道菜,需要在十分钟内进食,才会保持足够的鲜活口感……”
在秋田看来,单他这道菜,就足以让眼前这个年轻人知晓厉害。
赢我?
简直可笑!
秋田的笑容里,无声表达这层意思。
老管家托着这盘刺身,向众人展示,请白小升等人品尝,又拿给那些被孙杰瑞带来的男男女女尝试。
“太不可思议了,怎么如此鲜美,我甚至感觉鱼肉在颤动。”
“难以置信,这些酱油跟山葵酱是特制的吗,从未感觉味道提升到如此境地!”
“我还想再吃一口。”
随着那些男男女女惊叹,秋田越发得意,挑衅看向白小升。
品尝过之后,林薇薇、雷迎、孙杰瑞忍不住担心地看着白小升。
他们想不出白小升要如何应对。
“食材果然不错。”白小升笑着走过去,绕道长案后,那里有案板,养在缸里的鲜活河豚,还有诸多精锻厨刀。
“秋田大师说的真好。不过,你还差了一点!这道河豚刺身,最极致的品尝时间,是在宰杀后八分钟以内。你用了多长时间?你为了摆盘整体视觉效果,牺牲了味道,这也能算是大师?色香味,你对华夏厨艺之道有所了解,但还不够!没关系,我可以教你,让你看看什么才是极致!”
白小升一番话,秋田闻言,顿时愠怒(www.ibxx.com),却看到白小升系上了围裙,一手操刀一手抓出水里的河豚鱼。
刀光随即飞舞。
如果说秋田料理时,行云流水,一气呵成,刀工惊人。
那白小升就是快,快到了极致,快到了不可思议。
所有人,包括秋田自己都瞪大眼,眼神里只有刀光飞舞。
其后,就是精准!
不可思议的是,白小升切下的鱼片,不光大小匀称完美,还片片薄如蝉翼,几近透明!
日料精髓既然是极致,那就超越极致好了!
白小升要让他们看看刀工与精美程度,就算秋田这个大厨,也还差得远!
同样一盘河豚刺身,以更完美的姿态呈现,用时不过六分钟。
“试试吧,现在吃才是刚刚好!如果你还能做得比我更快更好,就算你赢了!”白小升对着目瞪口呆的秋田一笑,“速度与精细,你还不够啊!”
随即,白小升看向另外两位大厨。
“下一个,是哪位?”
↑返回顶部↑