第266章（2 / 2）

阿成离开床边，躲开干妈的裸露身体，背朝干妈地来到窗前，望见窗外傍晚时分的夜景初上的美丽景象，内心好像释放掉了刚才的郁闷和不爽。

阿成向远处眺望一会儿，干妈穿好衣服，招呼阿成下楼吃饭去。干妈边走边说：“瑞丽有好多小吃名菜，很好吃的。你知道云南有个过桥米线吧？咱这到处都是，不稀奇了。干妈带你吃几个有名的菜，保管你吃后还想再吃，馋得你汗喇子都会流出来。嘿嘿嘿……”

“你说的这些都是什么菜呀？说给我听听，先解解耳瘾。”阿成跟干妈调侃道。

“好啊！我来次数多了，还真就记住几个菜名，都是很有特色的，我说给你听听。比如说：‘香茅草鸡’，这道菜乍听起来有种令人垂涎三尺的感觉，香茅草不过是一种散发着清香的草根而已，傣族人将它与浓香土鸡放在一起煮制成美味的‘香茅草鸡’，肉香中飘着淡淡的香茅草味，亦浓亦淡，可谓美不胜收。还有‘昆虫菜’，就是将昆虫作为菜肴烹制的。初来乍到的人目睹此情此景，都会是一阵心惊肉跳，一会儿你看看就知道了。但是，居住在这里的傣族、景颇族、德昂族，至今还保留着以昆虫为食品的习惯，举个例子说，用蚂蚁蛋、竹虫、蜂蛹、花蜘蛛等等来制作美味佳肴，听起来是不是有点毛骨悚然？但是，吃在嘴里却是唇齿留香，绝对是道下酒的好菜。阿成你要是大胆的话，不妨吃一次，营养得很！我是不敢吃啊。”

“干妈！这个‘香茅草鸡’估计能好吃，那个昆虫菜估计我也不会敢吃的，看起来就恶心了。还有其他的菜吗？”阿成问道。

干妈接着说道：“当然还有啊？比如说，‘香茅草烤鱼’，这是傣家招待宾客必备的一道佳肴。香茅草是生长在亚热带的一种茅草香料，天然含柠檬香味，有和胃通气、醒脑催情的功效。傣家人最爱用香茅草做调味料，用其把腌制入味的鲫鱼、罗非鱼捆裹好，用木炭小火慢烤至鱼熟透，食之味道鲜嫩奇香。与‘香茅草烤鱼’齐名的还有‘牛粑烀’，它用的是云南山区黄牛胁条肉，洗净切成方寸大小，用大沙锅加大料、草果、香叶、黄秋葵等十几种香料小火慢炖，牛肉炖成粑后盛入汤碗，撒一把缅芜荽、香樟叶、胡辣椒等佐料，扑鼻的香味让人直流口水。怎么样啊？这两个菜想品尝吗？阿成！”

“干妈！感觉到这个‘香茅草烤鱼齐’和‘牛粑烀’能好吃，一会儿尝尝这个菜好不好吃。”阿成说着，吧嗒吧嗒嘴。

干妈看到阿成的胃口被自己调动起来了，就兴奋地说道：

“怎么样？想吃了吧？别着急，还有几道好吃的菜呢，你听听这道菜的名称就够吓人的了：‘鬼鸡’！这道菜听起来怪吓人的，但是，味道好极了！此菜可是有来历的，景颇族历史上有杀鸡祭鬼的习俗，‘鬼鸡’就是供祭献鬼后，景颇族人将煮熟的鸡晾凉后撕碎，在野外佐以剁碎的姜蒜、缅芫荽、棕檬叶等相关配料，配入盐、味精、酱油等调料制成。为了能常常吃到这道美味，聪明的景颇族人将“鬼鸡”端上了饭桌，并作为款待客人的上好佳肴。”

“‘鬼鸡’！哈哈哈……这名字真够鬼怪的，但是，吃起来一定能好吃。一会儿来一只尝尝，看看鬼吃的鸡是什么滋味。”阿成调侃道。

“你别急！还有一道景颇族“绿叶宴”呢。在咱们那儿，你看到的竹筒饭，在这里这简直就是小玩意儿。你要是在这里吃一次，你就会对目前最流行的“纯天然绿色食品”的说法有全新的认识。坐在“绿叶宴”边，没有碗、没有勺、没有铁制的酒具，饭是竹筒烧的，菜是竹筒舂的，盛菜的是青翠的芭蕉叶，喝汤的勺是树叶折叠成的，就连酒杯也是竹节做成的。吃的是山茅野菜、纯香的土鸡，从内容到形式，从视觉到味觉，都远离了现代饮食的概念。”

“这个有特色，一会儿吃一宴。”阿成夸张地说道。

“傻孩子，我介绍的这些菜都好吃，你还能一次都吃了？有多大的肚子呀？慢慢来呀，一顿吃一个两个，等你吃完了，我们再返回去，保准你一次吃个够，叫你不枉来一次瑞丽。”干妈笑着对阿成说道。

“行！呵呵呵……我慢慢吃。”阿成像个孩子似地说道。

“我们先去吃哪个菜，你说，阿成！”干妈征求阿成的意见说道。

“那……先去吃绿叶宴吧！你愿意吃吗？干妈！”阿成说道。

“好！那就去吃绿叶宴！我愿意吃。”干妈说道。

于是，干妈和阿成漫步来到“绿叶饭店”，吃起了所谓的绿叶宴了。摈弃的是不锈钢和瓷器，回归的是自然植物。满嘴的绿意，满眼的绿色，好像叫阿成回到了绿色的军营中——那炒菜的大铲子，其实就是一把小铁锨，久而久之，都被各色菜肴打磨得油光锃亮。那大锅被小铁锨铲得咔咔咔直响，热情便在翻滚中烂熟于锅。包括阿成在内，战士们吃得满嘴流油，香甜入胃。喂养出来的便是生龙活虎的搏击和制敌于死地的虎威，以及潇洒或者挺拔的气魄。

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