【044】东莱楼(2 / 2)

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临山的特色美食虽然不多,但是贵在精,即使是不入流的街边臭豆腐摊,都可能是百年老字号。

随着时代的变迁,洋快餐涌入了临山,开房菜、闭肾科更是开遍了每一条主干道。

食色天香的地理位置得天独厚,就在市中心,据说这里原来是高家的祖宅,而高桂芝的父亲只有这么一个女儿,没有儿子,有个女婿又跟别的男人跑了,所以只能把饭店传给女儿。

而食色天香更是赶上了好机会,市政建设将食色天香所在的光明街弄成了美食娱乐一条街,使得食色天香不禁没有遭遇拆迁,还蒸蒸日上。

可惜好景不长,随着美食街的落成,几家大的餐饮集团在光明美食街投建了饭店,其中最火爆的,要数东莱楼酒家了。

之前食色天香生意惨淡,入不敷出的时候,也是东莱楼最火爆的时候。

但风水轮流转,随着林小宝的药膳菜入驻食色天香,食色天香的生意再次火爆,尤其是开业当天,比食色天香历史上最红火的那天,还要强十倍。

这边生意好了,东莱楼那边的生意就不行了,

东莱楼是集团制的,最高的管理层是总经理,总部已经发了十几份邮件,责问总经理,为什么生意会一落千丈。

总经理杨长虎有苦难言,饭店又不是他的,他只是个打工仔而已,饭店里卖什么菜定什么价格都是总公司严格规定的,连他一个总经理都没发改动。

这都是因为公司有一个集权的总裁,面对总部的责问,杨长虎将食色天香加入药膳菜的情况汇报了上去,却被上头告知,这不是原因,要学会从自己身上找原因。

副总裁更是亲自打来了电话,要求杨长虎不论用什么方法改革,一定要把饭店的生意搞上去。

为了职位,杨长虎决定亲自去食色天香走一趟,尝尝他们的菜,到底有什么魔力,能把客人都吸引过去。

中午十二点,杨长虎带着两个女秘书和一个饭店的副总经理赶到了食色天香,但是到达后,他才发现自己错了,时间就选错了。

这个时候来,根本没位置,外面还排着长龙,里面更是出现了拼桌的情况,这让杨长虎既震撼,又不满。

如果在东莱楼,是严禁出现这种拼桌情况的,在他们东莱楼吃饭,吃的并不是食物本身,而是环境和格调,渐渐不准出现拼桌,拼包房的情况。

然而在高桂芝眼里,饭店所卖的美食才是最重要的,至于什么环境、格调和服务,只要客人基本满意就可以了。

再说食色天香的菜价并不贵,甚至在这条街是最便宜的,再加上开业这一个月搞活动,更是堪比大排档,所以不少的普通市民前来用餐。

大排档讲究的是什么?不就是自由自在,随心所欲吗?连吃饭都有条条框框拘束,再好吃的饭菜也不会觉得香。

但是杨长虎不知道这个道理,东莱楼是严格按照公司下发的服务手册来执行的,每一条每一个细节都十分严谨,只要你能付的钱包厢费,哪怕一个人点一桌子菜来吃也行,但是如果说客人是一个人来的,想随便和人拼桌吃点,那不行!

公司的规则制度就摆在那里,有什么想要更改的,还得层层上报,报道上面再回复下来至少得一个月,如果能通过并且要落实,又得三个月。

好比夏天提了意见,想赠送客人冰激凌,总部回复下来,并且开始实施,已经是冬天了。<div id="center_tip"><b>最新网址:</b>

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