19丢人现眼(1 / 2)

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 <div id="center_tip"><b>最新网址:</b>问题是,自己按照厨师这一行的规矩,应该拜刘白羽为师,甚至干爹的!

师父,师父,如师如父,这句话现代人都误解了,以为古代是个老师就是学生爹,其实这里的师父是指所谓的授业恩师――给你吃饭家伙的那位,打个比方吧,张居正,温体仁这类首辅,启蒙老师人家给你点面子叫你声老师那是客气,说你是人家的师父?拜托!人家的恩师是指录取他的科举考官,所谓的房师!

这个道理放在厨师这一行,大致就是这个道理,一般来说学徒要逢低做小,从初期的采买,洗菜,到改刀,掌勺最后出师……

那么这师父算不算弟子的授业恩师呢?严格说来,这就是一场交易,劳动力换手艺而已,当然如果弟子是被师父收养的孤儿另说,不过其实这也不是啥授业恩师,而是养父养子之间的关系

厨师这一行的授业恩师是什么呢,严格说来就是师傅秘传的菜谱了,一般来说,有的厨师世家干脆非嫡子不传,外人如果想学到手,除了偷师学艺,自己揣摩,就只能靠狗血的师父女儿单传,被收为女婿一途了

而对于丁老四这样在厨师这一行经验值ax的主儿来说,得到刘白羽“秘传的菜谱”基本就相当于武侠小说里得到了武林秘籍的少侠――甚至还不止,没看到得了武林秘籍的少侠虽然主角光环笼罩,也是没有内力,需要天材地宝才行么?而对于丁老四这种火候已到的主儿来说,得到了刘白羽的菜谱,稍加磨练,成为山东的名厨那是指日可待的事情

丁老四不由的纠结起来,按照行规自己该拜刘白羽为老师,不过刘老爷这种身份极高的人,把他当做伺候人的厨子是不是实在不敬呢!想了半天,他再度跪下,对着刘白羽说道:

“多谢主家赏赐!我丁老四发誓,这些菜品我丁家人只在刘老爷府中做,如果有朝一日丁家人做事不当,被刘老爷赶了出去,这些菜品丁家人都会忘记的!”

丁老四这句话算是对授业恩师感恩还是对主家的感谢,模棱两可的东西,这跪礼也是一样,也算是一次急智爆发了,只是对于不知道这个知识世袭年代,一本现代菜谱对厨师价值的刘白羽来说,是媚眼给瞎子看了

刘白羽在意的是,明末粮食收集困难,自己虽然有位面商人系统这个金手指,可是如果需要自己兵分两路怎么办呢?而且自己如果过度使用位面商人系统这个金手指,是有可能遭到地震洪水之类位面排斥力的!

解决这个办法,无非是自己携带的食品,要高热量,体积小,符合条件的有巧克力――这玩意能大规模的弄到手,只怕都直接殖民海外了,再就是现代著名的垃圾食品,火腿肠,方便面之类,只是防腐剂之类的,生产也是相当麻烦,据说需要一整套化工体系的,刘白羽觉得还是肉脯,腊肠之类的中华传统食品比较靠谱,味道好,生产难度也小,而和腊肠比起来,肉脯不是那么咸,对水的消耗也少,刘白羽更中意这个多一点

“这些菜系你慢慢看,不着急学,肉脯,腊肠之类的你会不会做?大规模的做行不行?”刘白羽问道

“肉脯,腊肠之类的小食,贱内做的比我好,大规模的做么?就得看肉够不够了,这都是熟能生巧的活儿,现在劳力不值钱,倒是没问题。”

丁老四察言观色的本事可是一流的,婉转的驳回了刘白羽的拍脑袋主意,还不露声色的给自己老婆露了一脸儿

“会就好,先做点,给老爷我在出外的时候吃,老爷我就好这一口!”刘白羽小心翼翼的遮盖自己军用的意图

“老爷喜欢甜口的还是咸味的?”

“哪个需要的水少,保质期长?”

“甜口的!”

“那就甜口的吧!”

丁老四得了刘白羽的明确指示,连连点头,下去研究肉脯,腊肠之类的生产问题去了

刘白羽被丁老四提醒,觉得自己该给自己的第一批下人们找点事情做,不过第一步是卫生要跟上,自己从位面商人系统上了解到明末山东可是三年一次小病流行,五年一次大病流行,如果卫生跟不上,那怎么种田也是够呛的

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