第四百零六章 东坡肉（2 / 2）

米杰罗却是摇了摇头说道：“丘耶的猪肉，是黑猪肉，那是最顶级的乳猪肉了，而艾莉卡的肉，只是普通的猪肉，甚至不是乳猪，这样的肉，根本不是可能嫩过丘耶。而且，艾莉卡的肉，选的也很奇怪。肥的很嫩倒是可以，但是还有瘦肉，那绝对不可能会是跟丘耶比嫩的做法。”

“那是当然的，因为我选择的可是五花肉。”

艾莉卡暗暗说道。

“这是半瘦半肥的肉。”

“而且，使用的是酒来煮肉，而不是水煮肉。以酒代水的特别制法。首先是大火烧沸水，然后是小火让肉变得酥，最后是大火让肉酥透。”

“我所制作的，可是东坡肉啊。”

东坡肉，是选用五花肉再以酒代水制作的肉食。

“刚的极致？柔的极致？又怎么比得上太极本无极的极致呢？”

人如其肉，肉如其人。

食物本来就是一种文化，代表了国家，时代，人物。

而在东方的料理中，往往就是掺杂了不同的思想。

而若是说到东坡肉，就更是如此了。

东坡肉的制作，从选材之上，便是肥肉瘦肉各一半。然后，再以慢火慢慢制作。

从选材上看，似乎与丘耶的烤乳猪有些类似，选择的是猪肉。

从制作过程上看，似乎却又学习了塔宇革忒，用的是类似砂锅龙虾的制作方式，一样是煮的手法。

这样的一道料理，却也恰恰是刚柔并济的一道料理。

艾莉卡的前世所在的国家，最崇尚的便是刚柔并济的思想。

而这一道料理，正是这种思想的极致体现。

肥瘦各半，有刚有柔。

为什么会有这样的料理，从最初的源头上，却仍旧要从哪个开发它的人说起。

人如其肉，肉如其人。

东坡肉的创造者，是一位豪放派的文人。

但若是因此就认定他只能刚而不能柔就大错特错了，豪放之下，隐藏着他极致的婉约。

而他的人生，也一样验证了他的性格。

是因为人生成就了性格还是因为性格成就了人生？

他曾充满希望，然而却屡受打击。他的人生，起伏不断。

豪迈与伤感在他的心中不断流转。

最终，管它是江山如画，还是美女如云，都在那酒中醉成了一锅东坡肉。

入口香糯，肥而不腻。味醇汁浓，烂而不碎。

终于，酒香之中，肉香飘起。

艾莉卡轻轻一笑。

“我的东坡肉，终于要完成了。”

克丽丝几人也是有些惊讶。

“竟然是用酒，很有趣的做法呀。”

克丽丝说道。

“关键是，现在这样的话，完全不知道她应该是什么样子的风格。”

维卡多说着，看向了米杰罗。

米杰罗知道他想说什么，只是摇了摇头说道：“我看不透。但是可以看出来，她既不是丘耶，也不是塔宇革忒。”

“那不是废话吗！”克丽丝疑惑的说道。

维卡多却是说道：“我明白你的意思，的确，艾莉卡，给人的感觉无法捉摸。但是我可以感觉得到，那绝不是单纯的集合了两人的特点而制作出来的料理。那是一种更高层次的东西。”

“哦？”

维卡多笑了，说道：“偶尔，也试着不仅仅是用眼睛去看不行么。你的神之眼，有的时候，还真的挺讨厌的。”

这时，艾莉卡的声音传来。

“完成！”(未完待续。。)u<div id="center_tip"><b>最新网址：</b>