0134章 .严肃(1 / 2)
<div id="center_tip"><b>最新网址:www.</b>比赛已经正式开始,秦风却还在磨磨蹭蹭浪费时间,这时候,旁边计时的工作人员也看不下去了,他提醒说:“这位同学,比赛时间还剩下一分半,如果你不打算继续比赛,也可以和四号桌的同学一样退出比赛。”
“谢谢老师,我参加的。”秦风马上收回注意力,他把胡萝卜置于砧板之上,左手按住一端,右手持刀,刀身与案板垂直,然后,对准了胡萝卜正中间,一刀切了下去。秦风刚开始的动作并不是太快,垂直一刀下去之后,右边半条胡萝卜弃之不用,刀刃继续在左边半条胡萝卜垂直切下,只不过,这一次刃口切下之后,刀身顺势往前推了一下。
臧小波拿着笔,在选手的表格之上的第一行“直刀切”和第二行“推刀切”分别打上了两个6分,应该说,这两个分数是让人无可指摘的,毕竟都已经及格了。
秦风的第二刀,速度相较于第一刀,其实已经快了不少,第三刀下去的时候,他的速度更快,刀身垂直下去之后,顺势往后一拉,出线了,连及格线都不到。
接下去,秦风接连完成了压刀切、摇刀切、拍刀切、滚刀切四种刀法,按理说,他完成的刀法种类越多,左手压着的胡萝卜应当是越来越薄,可事实却完全不是如此,只用肉眼观察的话,秦风的半条胡萝卜长度几乎都没有发生任何变化,可就是这样,照样有一片一片的胡萝卜被切下,然后斜躺叠堆成坡状。
直刀劈与跟刀劈两种刀法也很快完成,然后是正刀批,反刀批,平刀批,推刀批,拉刀批,抖刀批,滚料批,一系列的批刀刀法,在极短的时间内完成,胡萝卜还是没短掉多少,就连外层的表皮,被滚料批的刀法批下了完整的一圈,目测却似乎没有什么变化,但是,经刀工切下来的碎料却着实不少,且形态各异,丁、粒、米、末、茸、丝、条、段、块、球,凡是比赛要求的,他这边的案板之上也是应有尽有。
最后的刀法就是“剞刀”,所谓剞刀,就是所谓的刻花刀,刀刃切入食材而不断,直刀剞、推刀剞,拉刀剞,剞刀的时候刀切入胡萝卜五分之三至五分之四即可,可秦风却并不如此,他手握半截胡萝卜,菜刀刃尖当作雕花刀,在胡萝卜表面推、拉、摇、移,很快就雕出了五个阳文――裴轩学院杯。
至此,他的二十一种刀法已经完成了二十种,他把刻有阳文的胡萝卜置于一旁,右手边零散切下或批下的胡萝卜薄片堆积一团,蓦地刀起刀落,“啪啪啪”一阵脆响,不一会儿就剁了胡萝卜碎茸,同时,他也完成了最后的“排斩刀法”。
裁判席上,臧小波旁边的庞师傅惊叹道:“这个学生好厉害的刀法……”
秦风开始切刀比人晚了大约半分钟,然而,当他完成全部二十一种刀法,比赛结束时间却还剩下足足半分钟,也就是说,他在规定的一半时间之内,完成了全套刀工――当然,这还不是最重要的,最令人惊叹的则是,原料胡萝卜还剩下好长一大截。
庞师傅固然吃惊于秦风的刀工,然而,臧小波却又有说法,他说道:“三号桌的学生很厉害的吗?可能是我最近用眼过度,没看清楚他的手法……”
这时候,选手身边的工作人员相继摁下了秒表,这一轮的海选到此结束,接下去就是等待全部比赛完毕之后,由组委会汇总每位参赛选手的成绩,依次排位,最后筛选出进入下一轮比赛的选手名单。
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