0231章 .扮猪(1 / 2)
<div id="center_tip"><b>最新网址:www.</b>无怪风晴柔大失所望,秦风料理鸡茸燕窝之“草率”,落在在大多数人眼中,恐怕都要对他的厨艺经验大打问号。
燕菜之中,最著名的莫过于谭家菜里的清汤燕窝,而这里所谓的清汤,是以鸡、鸭、肘子、干贝、火腿等料精心熬制而成,即使是燕窝泡发好之后上蒸笼,也是需要把燕窝放在一个大汤碗内,再注入半斤鸡汤。最后的成菜汤清如水,故有清汤燕窝之称,而不是通常意义上的清汤寡水之意。
秦风在处理燕窝的时候,也不是只有风晴柔一个人注意他,与别人对秦风产生轻视之情不同,风晴柔是知道秦风底细之人,不说其他,光凭他一道蟹黄豆腐的心思、以及手法、包括最后成菜的超强味觉享受,无不显示他的高超厨技。
“你这算是在扮猪吃老虎么?”风晴柔很无力地问道,他不相信秦风会是如此草率加工比赛环节之中最为重要的热菜,而恰巧,他又是三项比赛全报名了,秦风的拼盘部分她也看过了,如果综合雕工部分的得分,+嘛,这么点微末伎俩,怎么可能瞒得过风总您哪……”秦风打了个哈哈道。
“算你狠!”风晴柔抬起她的高跟凉鞋,又打算对秦风的脚背施以凶虐,好在秦风保留有足够的警惕,先她一步把脚挪到安全地带,这才没有让风晴柔得偿所愿。
风晴柔还是被秦风的表面功夫蒙蔽过去,她带着满肚子怨气离开了秦风这边的操作台,转而去其他地方观摩学习,而秦风在没有了牵绊之后,发挥得也十分稳定。当他最后切好了西红柿片,为鸡茸燕菜加以围边,基本上发挥出了他的应有水准。
“嘀”一声,秦风按下了结束铃,宣告他的烹饪热菜环节完成,同时,也意味着裁判即将开始为他的这一环节进行评判亮分。
九名评委与两名特邀顾问不约而同来到秦风的操作台旁边,现在的情况很有些僧多粥少的意思,秦风是依照罗克俭为他准备的量进行烹饪,最后的成菜。椭圆形鸡茸燕窝薄片只有可怜兮兮的10片,九名评委加上两名顾问,无论如何也不可能平均分配了,总有一人会被晾在这十一人之外,只能看,不能吃。
秦风带着莫名笑意,特别与风晴柔和彭尘远打着招呼,当然,这其中意思。也只有他们两个人能够猜透。
“小人得志……”彭尘远尤其感到气愤,九名评委肯定要尝一尝味道的,而剩下的他和风晴柔,几乎都不用多想。无论是从身份、还是男女谦让角度,最后都肯定是由他发扬风格,也难怪他预先对号入座,对秦风的“小动作”加以批判。
不过。让彭尘远没有想到的是,风晴柔却是把品尝最后一片鸡茸燕窝的机会让给了他,在他客气推脱的时候。她还虎着脸,装作不快。彭尘远极为感动,倒不是因为吃了一片燕菜的关系,而是在这样的场合,关乎到个人的面子,风晴柔等于是自削其面,以此来烘托他在风氏的地位,这等举止,可以说是收买人心,也可以说是真正尊重他这个人才,就看当事人怎么来理解,而彭尘远,无疑是感受到了后者,他重重点头,道:“风总,我啥也不说了,看以后……”
风晴柔报以微微一笑,心说秦风的鸡茸燕菜,也就是道:“没有高汤吊鲜,反而让燕窝的鲜美显得更突出、也更为独特……”
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