0266章 .制度(1 / 2)
<div id="center_tip"><b>最新网址:www.</b>酒楼的会场布置与大多数会场有一个明显的区别,那就是下方的员工座位是一张一张的圆桌组成,虽说椅子的排放都是正对着主席台,不过,从上往下看过去,总让人感觉少了会场应有的肃穆。然而,这种应有的氛围,在花海哲三两句话之后就被调动了起来,当时,他在梁全真的引导之下坐在了居中的主位,在掌声由高潮转而稀稀拉拉的时候,他站立不动,用严苛的目光在下方一一扫视,于是,掌声重新变得热烈起来,而且越来越热烈,很快又达到了新一波高*潮。
花海哲就是用这样子简单而又粗暴的方式宣布接掌酒楼,几乎不用梁全真多做介绍,所有人都知道了他的存在,也从侧面了解到了,他并不是一个好相与的人。
秦风也被安排到了主席台就坐,当时他有一种很奇怪的感觉,似乎在天海的云馨大酒店的时候,花海哲的存在感并不太足,又或者,是因为花月辰的存在感太足了么?
花海哲的就职演说并没有什么新意,展示他的存在`,真正的见面会才刚刚开始,他在宣布散会之后,念了一长串的名单,基本上这些人就是酒楼的中层管理人员,念到名单的人员需要留候在经理室外,等待他的单独召见。
于是,秦风也见缝插针,在花海哲宣布完毕之后,也拿着话筒请三位厨师长留下来。
与他这位年轻总厨相比,热菜间、冷菜间与面点间的三位厨师长就显得比较“老”了,其实,所谓的老,倒也不能一概而论,比如,冷菜间的厨师长,杨可仁,瘦巴巴的一个小老头,脸上皱纹刀削斧琢似的,的确是上了年纪的样子;而面点间的厨师长韩斌就要年轻一些,外表好像五十岁不到;热菜间的厨师长罗峰四十出头,如果不是和秦风站在一起,倒是可以称之为年轻了。
秦风是有打算把这三位厨师长的位子轮换一遍,不过,第一天上任,总不能一点都不摸底,就这么猴急。他和三位厨师长握手,然后笑着说,请他们带他去底楼厨房间巡视。
面点间厨师长韩斌与热菜间厨师长罗峰都很配合,欣然应允下来,冷菜间的厨师长杨可仁却一点面子都不给,或许他是仗着年纪大了,自问新总厨奈何不了他,又或者,即使能奈何得了他,他也临近退休,无欲无求了,他冷冰冰说道:“对不起,秦总厨,我们冷菜间很忙的……”说着,他只点点头,就转身离开了。
秦风倒也没觉得面子挂不住什么的,倒是热菜间的厨师长罗峰,有些意味深长说道:“秦总厨,你年纪小,杨师傅不把你放在眼里也是正常的,想当初我被任命热菜间厨师长的时候,杨师傅可是把自己当成镇店之宝,三天两头要来找我的茬……你看着,过一段日子,有他冲到你办公室拍桌子摔凳子的时候……”
“是么,他这人这么讨厌啊……”秦风淡淡说道,实际上,他这是暗指罗峰这人讨厌,挑拨离间不说,还赤裸裸当面说秦风年纪小,也不知他是有意还是无意,总之。他既然说出这种话,明显就是不把秦风放在眼里。
面点间的厨师长似乎听出了秦风语气中的不快,他本来也想说些什么的,不过,现在却很自觉地闭上了嘴,任凭罗峰滔滔不绝,他只是跟在秦风后面一语不发。
三人来到了底楼,大堂里热闹得很,穿厨衣的厨师与穿旗袍的迎宾小姐相谈甚欢,话题倒是有一多半围绕着新来的总经理与总厨。有眼尖的看见秦风他们从二楼走楼梯下来,相互打着手势提醒,于是,聊天的热情顿时熄了下去。
现在是下午休息时间,秦风对他们笑笑,没有打扰他们的雅兴,路过大堂,身后的交谈声再度活跃,话题却是集中的秦风身上较多了。主要还是议论秦风的来头,这么年轻就担任总厨,的确很少见。
面点间依旧有忙碌的厨师,冷菜间杨可仁不在。所以三人也没有进去,热菜间倒是清闲,熄火的炉灶与炊具,都是按要求摆放。表面看来,一切都很正常。兜完一圈之后,秦风淡然对两位厨师长说道:“厨房间很好。很干净,看来两位厨师长是用了心的……我有一个设想,以后的巡视是不是形成一个制度,二位抽一个时间出来,我再去和杨师傅交流一下,力争在今晚下班之前,把中午和晚上的两次巡视时间定下来。”
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