0272章 .到账(1 / 2)
<div id="center_tip"><b>最新网址:www.</b>杨可仁的要求当然不能算过分,但在这里面,所透露出来的潜台词,却是让秦风眉头皱了皱。他不动声色问道:“是不是有人不服从管理?”罗峰在热菜间做厨师长这么久,心腹手下总会有三两个,如果在其中一串联,又或者罗峰私底下打包票,梁总和花总会支持他,那么,杨可仁的确未必能顺利上任,毕竟,在那些年轻厨师心目中,杨可仁是属于那种古董级的老派厨师,新派与老派碰撞,天然就是不对付。
换了别人,杨可仁估计没面子承认他被热菜间的一帮子小年轻轰了出来,但秦风不同,虽然二者年纪相差极大,可在私底下,杨可仁也是愿意承认秦风是他的恩主,毕竟,士为知己者死,这句话不是白说的。
“那些人本质不坏,可能是对我不熟悉,言语中指桑骂槐多了些……”杨可仁也是一大把年纪了,这方面比较敏感,挂不住面子,宁愿躲在冷菜间一个人生闷气。
秦风就点头说:“横竖我也要为花总和他的客人料理一道小鲍[了些什么。李涛就把眼珠子一瞪,骂道:“都是你们这群小王八蛋闹的,现在好了,不但要学习新制度。还有上交一份千字文心得。草!”
“啊?还要写文章?”问话之人脸色大变,脸上的表情变得十分复杂。
秦风来到水产品粗加工间,找到加工间的组长。提出要挑选小鲍鱼,让帮忙挑选个头相对饱满的小鲍鱼。这里的小鲍鱼还算新鲜,挑完之后,在出品栏里签下大名,开始动手洗净泥沙。
新来的总厨还是有一点吸引力的,很快,他身边就围了几个人,开始学习他处理小鲍鱼的手法。说实话,秦风若是动手的话,在任何地方都绝对是所有人注意力的焦点所在,主要是他的一双手实在是太快了,快到简直让人目不暇接,如果纯以放慢的手法而论,只要是习惯动手之人,都能够做到他这般程度,这么一来的话,他的手速才是最让人震撼的,可能有人会认为,我也能够做到他的程度,而真正动起手来,才发现,要达到他手速的一半,那也需要经年苦练才能够勉强够得上标准。
鱼多多的规模没有云馨那么大,水产品粗加工间与热菜间等功能区只有落地玻璃橱窗相隔,只要有心,加工间里的人在做什么,热菜间里的人也能够看得见。
秦风不清楚花海哲要招待的除了芮小青之外还有没有别人,所以,在准备的时候,往宽了计算,准备了十人份的,当然,十人份肯定是多了,他也存了一份私心,多余的留在热菜间里,谁想吃就吃,顺便震一震这帮口服心不服的厨师们。
这边忙完了之后,秦风让人把小鲍鱼排在蒸屉里上蒸箱蒸,然后回到热菜间准备熬制金汤,从粗加工间走出来的时候,拥在玻璃橱窗前看他工作的人匆匆散去,间或有交头接耳地在说,新总厨不会是卖海产品出身的,清洗小鲍鱼这么麻利。秦风摇头一笑,也没有放在心上,看见杨可仁已经完全进入角色,脸上浮现出欣慰笑容。
“杨厨师长,您来一下。”秦风生怕他的小鲍鱼没人敢吃,于是就干脆把话挑明了,道:“杨师傅,我现在还不知道花总请了多少客人,鲍鱼呢,我准备了十人份的,一会儿上菜,有多少人,就上几人份的,多余下来的,你安排一下,厨房间里大伙儿都分了。”
“小鲍鱼啊……”杨可仁点头,心说,小鲍鱼可不是什么金贵的东西,又能值几个钱,当然,这话他不可能当面和秦风说,他只是谨记秦风的话,应道:“好的,我会安排的。”
秦风匀了一口炮台,自顾自开始熬金汤,从他的角度观察,热菜间里有不少人都在偷偷观察他的料理,秦风暗笑,心想这些人多半要失望了,只不过,当他们吃到嘴里之后,再回想这里面有什么奥妙,恐怕想破脑袋也想不明白。
蒸箱里的小鲍鱼蒸完之后,秦风把金汤汁浇了一遍,随即让人把鲍鱼入冰柜冷冻,叮嘱了所需要的时间之后,又把余下的活交给了杨可仁,把流程说了一遍之后,就匆匆离开了厨房间。
杨可仁默默记下了秦风所说的,末了有些神不思属说道:“真新鲜,要蒸两遍就不说了,中间还要拿到冰柜里冷冻这么久……待会儿我倒是要好好尝一尝秦总厨的手艺。”
秦风来到二楼经理室外的时候。外面的李如萍也已不见人,经理室自然也是房门紧锁。秦风暗自吐槽,只能直接上五楼,走着的时候,总是要下意识掏口袋找手机,想想也是好笑,用惯了手机,没手机可真不方便,他又没有戴手表的习惯,这一落下。时间都把握不好。
来到五楼倚翠园的外面,秦风才发现原来李如萍在这儿客串包房服务员,秦风讶道:“李秘书,你怎么不进去?”
“哦,秦总厨,我没事的。”李如萍却是很想得通,她压低嗓门说:“花总受不了服务员大妈的年龄,所以我自告奋勇留在这儿服务……秦总厨,我说个事儿。您能不能在花总面前为我说几句好话,酒楼的工作我已经做熟了,真不愿意再出去另找工作。”
“嗯,放心。花总如果征求我的意见,我会为你说好话的。”秦风不敢把话说太满,秘书这种职位,如果老板觉得不贴心。那是一定要换的,所以,秦风只能做到这一步。而事实上。如果花海哲真要征求他的意见,多半是比较满意,那他也不吝说几句好话帮衬一把。
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