0303章 .摸底(1 / 2)
<div id="center_tip"><b>最新网址:www.</b>花海哲的行事每每都有出人意料之处,就比如他忽然想到要嘉奖李素红,不但李如萍不理解,秦风也一时摸不透花海哲打的什么算盘。不过,对于石兰的筹功,秦风有着自己的想法,他说道:“花总,石兰的试用期转正式职工,我认为还是暗地里操作比较好,毕竟,赵志行是因为她而暴露的,我们不能不提防他实施打击报复。”
“行,就照你的办法。”花海哲答应地很爽快,他又对李如萍说道:“小李,回头你把嘉奖信息透露过李素红,让她心里有个数,免得她看石兰不顺眼,整天想着给人穿小鞋。”
“原来你是这个用意啊……还是你想得周到。”秦风也觉得李素红对待石兰的态度不善,不过,他也没有更好的办法,现在听花海哲这么一说,倒是觉得管理之道,还是有许多奥妙的,就比如说对待有功之人,不但要奖励,还要注意化解功臣的直接上级产生的敌意。
李如萍领命而出,她也自认为得到了她想要的,可以想象,当李如萍透露(李素红会感激李如萍,至少可以当着酒楼高管的面,坐实她这位秘书依旧得到新总经理的信任,这对于李如萍来说,或许就是金钱都买不来的快感。
秦风不得不再次刷新对花海哲管理能力的看法,不得不说,花海哲肯定不是废物或是草包,他还是很懂得耍一些小手段的,而且,在某些专业领域,花海哲也懂得放权,就好比对泄密者赵志行的处理,他就没有过问,因为之前他已经答应了秦风。厨房间是由秦风全权负责的嘛。
出于对花海哲的尊重,秦风主动说道:“赵志行我打算留用,不过,必要的惩戒还是要给的,所以我让他写一份揭发王山水的材料,然后我拿这份材料逼迫王山水主动离职,省得这人以后还拿厨师长的聘用合同搅风搅雨,当然,有了这份材料,相信赵志行会和王山水彻底决裂。留用他既没有了泄密的后顾之忧,也免了花总刻薄寡恩的名声,我认为,对于酒楼和你来说,这是利大于弊。”
花海哲摇头说:“厨房间是你的自留地,我说了不插手,就肯定不会插手……不过,你的处理方式比我想象的要成熟,看来。你是那种天生懂得耍手腕的家伙……”
“靠,虽然我承认你是在夸我,可你这夸出来的话也太难听了。”秦风不满地道。
花海哲哈哈一笑,这个话题很快就到此为止。转而谈起了正事,道:“早餐试营业已经取得了初步告捷,下阶段,我还打算把另外两个空闲时间段利用起来。一个是晚上十点以后的夜宵时间段,另一个是中饭和晚饭之间的下午茶时间……”
增加夜宵时间段,这一点秦风理解。之前他们也曾商量来着,但所谓的下午茶时间,秦风就真心不理解了,按他固有的思维方式,下午茶是舶来品,更多是属于西式餐饮范畴,中式烹饪风格的酒楼,开设下午茶时间真心不多。秦风没有这方面的市场调查数据,也不能毫无根据就反驳花海哲的说法,只好折中劝解道:“你这样又是宵夜又是下午茶,是不是搞太大了?”
“还好啦,我是这么想的,如果要加开夜宵时间段,现有人员肯定不敷使用,最起码的,厨师要多招五成,不然的话,在厨房间里高强度劳动,铁打的人也吃不消……可问题又来了,多招了人,劳动强度降低,人工费用增加,作为经营者来说,这是很吃亏的……”
“有道理……”秦风点头,话锋一转,却说道:“不过,你可别忘了,我也是打工的,你和一个打工的讨论要增加打工者的劳动强度,你不觉得惭愧加可耻吗?”
“你是我妹夫,做妹夫的讨好大舅哥,不应该是天经地义的吗?”花海哲不以为耻地反问道。
“脸皮厚成你这个样子,也是蛮拼的……不说了,我找个机会到厨房间摸摸底,过几天再给你回复。”
“那成,我等你的好消息。”花海哲站起来,亲自为秦风打开门,在秦风临走的时候一再叮嘱他,去厨房间摸底的时候,一定要交代清楚,待遇方面,花总从来就不是一个吝啬的人。
秦风的办公室里,赵志行已经写完了他的交代材料,正和杨可仁并排坐在沙发上谈论着什么,秦风一进门,他们二人双双起立,然后由杨可仁把印有酒楼抬头的报告纸材料交到了秦风手里。出于对杨可仁的信任,秦风只草草扫了一眼,便即把报告纸折叠起立,问道:“杨厨师长你这边通过了吗?”
“小赵的认识很深刻。”杨可仁对材料表示认可,秦风也就伸出手,与赵志行相握,拍着他的手背说道:“希望赵师傅不要有包袱,你的材料,公司内部会为你保密,以后生活中如果遇到什么难题,你要相信公司,相信花总,当然还有我,既然是在同一个屋檐下,那么,再大的困难,酒楼和同仁必定会与你一起面对。”
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