第二十八章 拔丝地瓜（1 / 2）

 窃窃暗喜中，真是不好意思占用了牛顿的发现，没办法为了把徐光启拉上自己的战车只能冒用一下后人的成果，他是不会怨恨我的，我这也算不得抢他的专利，其实就是没有我这种优异的表现徐光启也会跟我走的，对于这所平壤大学他是十分向往的，国内现在的环境已经十分恶劣了，没有人支持他编练新军的主张，还有一点就是孙元化在信中写道我已经和皇太极反目，现在朝鲜的局势也很危险，需要他的鼎力支持，本着敌人的敌人就是朋友的原则，徐光启毅然决然的决定跟我去朝鲜。在他心中已经开始构建一种战略三角就是朝鲜、登州、宁远，可以说这三处如今都和他有着直接或者间接的联系，他希望凭此能牵制皇太极，甚至是收复辽东。

不管徐光启是怎么想，反正我是十分高兴的此行的最大目的达成，其他的都是次要的了，徐光启说走就走当真是爽快，当天就将家中的藏书和所有的瓶瓶罐罐搬到了我的船上，真看不出来这座不起眼的小茅屋居然还藏了这么多东西，足足耗费了几十个人力，雇了三量大车才将他的这些宝贝运上大船，就连院里的地瓜都没放过，全部连跟拔起。据徐光启说既然我对这个地瓜这样看重自然要带到朝鲜推广，真是让我无语，不过这个过程我也有所受获，在帮助徐光启搬运的过程中我意外的发现了一灌豆油，不错是豆油，回到古代这还是我第一次看见豆油，这时中国已经开始大面积使用植物油了，最为普遍的就是芝麻油和花生油，但是由于里面有很多杂质不能去除，所以很是影响菜色的味道，古代人自然是不觉得怎么样，他们已经习惯了，可作为我这个现代人一开始确实是让我难以下咽。可以说就邓家的那顿饭是我吃的最开心的，此刻最开心的自然是发现了这灌豆油。

是的是豆油，经过徐光启的证实我肯定了自己的判断，原来是这是他对各种油料作物进行榨油比较时剩下的，虽然豆油得到了好评，可是由于产地和产量的原因，它被剥夺了广泛推广的资格，真是暴殄天物啊。也是黄豆还没有找到他自己的准确定位，他未来的舞台----东北此时还在农业极不发达的女真人手里，不过我却要把这些豆油利用上。

是夜我将诸女神秘的招到了我的船舱，然后将门紧紧地锁死。“老公你刚才那么久干什么去了，天还没黑你怎么就这么早关门呢，不会是现在就想……”

“你想到哪去了，你老公我虽然很色，可是也不至于急到这个地步啊！”我连忙解释道，怎么会让众女这么想呢，真是悲哀啊！

“老公你怎么能是很色呢，明明是非常色么，快说吧，若不是想这么早就入睡还有什么事情这么神秘。”海兰珠对我的解释嗤之以鼻，不过对我的举动还是很好奇的，众女也都是看着我等待我的答案。

“呵呵，老婆们，你们就没有闻到什么特别的味道么，譬如说香味？”我开始诱导诸女。

“没有啊，要说味道就是你身上的汗臭味，你可是好几天没有洗澡了。”海兰珠是成心和我作对，不过众女也纷纷点头，让我受糗。不对呀，明明是该有香味的，我用鼻子狠狠地仔细的嗅了嗅，除了众女的香气外的确没有其他的味道了。糟了！

我一个健步冲到桌子边从桌子下拿出一个盘子来。完了，完了，全完了，这可是我辛辛苦苦做了近一个小时才做成的啊。怎么就这样完了呢。众女都围过来，奇怪的看着我的表情，再看盘中之物。

“这是什么啊，老公！难道你神神秘秘的就是要给我们看这个么？”顺姬不解的问道，海兰珠则是把鼻子贴了过去。

“好像可以吃啊！”说着将手伸了出去。

“咦，怎么弄不动，老公你这是从哪里弄的什么东西啊？”众人此时都是看着我，不明白这盘子里放的是什么。我此时已经懊悔不已，原来将徐光启带上船吃过晚饭后，我就开始琢磨起他的豆油和地瓜来，这顿晚饭吃的的确是不爽，一想起这个豆油我脑海中就回想起现代社会的种种美事。于是头脑中产生了自己一试的想法。拔丝地瓜！对就是这个拔丝地瓜了，这可是很美味的女士菜，估计众女吃后一定会把全部的香吻送给我，嘿嘿，到时我就……

想到做到，我找了一个理由离开众人偷偷的溜进了徐光启的暂时储物间，将一些地瓜揣进怀里，再拿上豆油罐钻进了厨房，船上的厨房可能是除了我的舱室外最大的地方了，要给全船的人做饭，那自然是地方小不了了，将里面的厨子打发走，我一个人开始闭门造菜。

古人将做菜用的油称为膏脂，膏指的是植物油，因为植物油在常温下不会凝固；脂才说的是动物脂肪油，常温下是会凝固的，厨房里就既有膏又有脂，可惜这些我都不用，我这次是要把徐光启的豆油祸害掉的。

生火做饭对我来说是小菜一碟，当年我作临床试验一个人住在牧场的办公室时都是自己解决的，何况这时灶膛的火还没有熄。至于做菜那不是吹的，咱的手艺也算是不错了，虽然没有经过正规培训，可是做个把个小菜绝对是手到擒来，无他唯手熟尔。

小的时候自己十分挑食，开始父亲还惯着我。我要什么他给做什么，可是后来由于我的要求越来越高，父亲也不愿意管我，他想了一个好办法就是放任我自己去做，所以记不得什么时候了，大概是七八岁时我就能做一些大米饭炒鸡蛋之类的了，随着年龄的增长我所会的菜也越来越多。到大学时由于吃不惯食堂猪一样的伙食干脆和三个关系好的哥们出去租了一套房子专为吃饭。一时间我菜做的好的美名传遍了几乎整个系，包括临系在内的朋友也都听说了，于是我们的租屋经常会在饭点出现一些来蹭饭打秋风的家伙。

到了临毕业作论文的时候屋里就更加热闹，当时我们的房子几乎是二十四小时开放的，这时没了课大家都闲着，于是打麻将的，玩扑克的，看电视的几乎把三居室的房子挤的满满的，一到了饭点这些人都赖着不走，真是怀疑这些家伙是蹭饭的还是来玩的，答曰：两者皆是。到哪去找这么好的地方又能玩，又有饭吃啊！

回想起那段时光我不禁唏嘘，这种时日一去不复返了，不过今天自己又能重进厨房这种熟悉的感觉真是不错。关外的时候我是从来不进厨房的，虽然厨子的手艺不错可是用的几乎都是从动物脂肪中榨出的油，一看见我就没有兴致。

其实拔丝地瓜很好做，主要的就是两道工序过油和挂糖，将洗好的地瓜去皮切成小块，再用蛋青包裹。其实加一些淀粉是最好的不过这时没有淀粉，再说地瓜里本身就含有大量的淀粉，所以烧出来的效果还是不错的，我一气将所有的地瓜都过了油，从其中挑取成色最好的凑成了一盘，然后再烧开的油中加入蔗糖，熬成糖汁，将地瓜重新放入锅中一过，就成了。

由于我兴冲冲的去找诸女，又故作神秘所以错过了吃拔丝地瓜最好的时机，此时糖汁已经冷却连同地瓜一起凝在盘子上了。众女明白了原委后都十分感动，在古代男子是从来不在家操持这种俗物的，让堂堂的总督大人下厨房只为博得众女一笑，这份情意就不用说什么了。

“老公凉了一样吃么，我来尝尝！”说着海兰珠拿起早准备好的筷子从盘中抠取了一小块放入口中，仔细咀嚼，众女也纷纷效仿。

“嗯，好吃，凉的也很好吃，老公想不到你还有这个本事，真是太好吃了。”众女纷纷交口称赞，虽然我对自己的手艺很有信心可是毕竟是很久没有碰锅台了，当时作出来一兴奋连尝都没尝一下，此刻我也弄了一小块，放在嘴里，果然还是很有味道。