第144章 别装了，都露馅了（2 / 2）

张桐心里这样想着，但是手上却没有停下来。他正在给这位异世界的访客做一碗榨菜肉丝面。

榨菜被切成只有脍炙1/3粗细的均匀的条状。混合着肉丝，在油锅中爆香。菜肉丝大概是所有的菜中最好做的一个。因为这道菜不需要任何的调味，榨菜本身就带有咸味与鲜味。腌制出色的榨菜只需要在制作之前将其沁沁水。泡掉多余的咸味。那么榨菜本身就是天然的调味料。

一大勺猪油下锅烧热。动物性的油脂天然就带有强烈的香味。区别于牛油中的奶味，羊油中的膻味，猪油的香味更加的醇厚且不具有异味。

人类喜欢油脂的香味，这是从基因中所决定的。因为少量的脂肪就可以带来大量的热量。而这些热量是维持人体所有功能所必须的能量来源。

尤其是猪油所具有的独特香味，更是许多中国人由衷偏爱的。在条件艰苦的时期，如果能够有一碗白米饭，拌上一小勺猪油，一小勺酱生抽的话。那美妙的滋味便恍如过年一般，让人觉得幸福快乐。

直至今日，依旧有无数人热爱猪油拌饭这样的食物，即便有许多人抵制，声称这样的食物高碳水高脂肪高糖分是非常不健康的食物，但是那又如何呢？谁叫他好吃。

就像是现在猪油烧热后将榨菜下锅爆香。热火急催。猪油的香味被全部激发了出来混合进榨菜的咸香之中。

水淀粉混合生抽抓匀过的猪肉早在之前便已经炒熟。准确来说是炒至七分熟。余下的三分需要等到榨菜被热油基本炒熟的时候再下锅加热。

因为猪肉这东西特别的神奇。火候只要稍微一大就特别容易老。而一旦猪肉炒老发柴，那么其滋味必然大打折扣。

张桐做菜驾轻就熟，不急不徐。看起来令人赏心悦目，仿佛他并不是在做菜，而是在做一件艺术品一般。

榨菜肉丝炒好。那边锅中沸水煮的碱水面也恰到好处。细面不可久煮，久煮则容易变得软散。但是碱水细面又不能煮的时间过短，因为碱水细面面心偏硬，有的时候没有煮到火候，会给人吃一种夹生面的感觉。

不过张桐煮的面条从来不用担心这一点，火候恰好，筷子一挑，在白瓷大海碗中一翻一盖。便如大姑娘梳头一般，瞬间将千百根面条梳理的整整齐齐。面汤本身是最简单不过的阳春面的面汤。但是将炒的喷香的榨菜肉丝浇头盖上之后。一碗平凡无奇的阳春面，居然有一种得到了升华的感觉。

张桐将这碗榨菜肉丝面摆在百奇楠面前，笑眯眯地对他说：“如果饿了，那就吃吧。”

百奇楠拿起筷子。也不知道是该吃还是不该吃。

张桐转过头对肖潇说了一句：“对了，你去把隔壁的小黑叫过来。”

打发走了肖潇。张桐的小店内只剩下张桐和百奇楠二人。

“吃吧，吃饱一点。毕竟你在那个世界可能没有吃过这样的面条呢。只有吃饱了才好上路。”

哐当~

百奇楠的筷子摔在了地上。

“不要那副震惊的模样，我知道你并不是归乡者说吧，说说吧，你是怎么来到这个世界的。”