第138章大槐树的作用来了（2 / 2）

“好嘞，都帮你处理干净！”

这么好的鸭子最适合做烤鸭了，想到早晚温差大，能够吃上热乎乎的烤鸭，绝对是人间一大乐事。

回到桃林小厨，林航看到晓虎和秦秀萍的儿子“小豆芽”，两人搬着板凳坐在院子里晒太阳，一个手里看着初中作文文摘，另外一个翻着画册。

林航觉得这幅画面似乎有些似曾相识，就好像是当年自己陪着晓虎玩的样子，但现在晓虎已经长大，角色发生了改变，现在他成了大哥哥，陪着小豆芽玩耍了。

“航子哥！”

“林叔叔……”

林航示意了下手里拎的鸭子：“留下来待会儿吃烤鸭！”

走进厨房，秦秀萍正在收拾灶台，还按照林航嘱托的把酱油缸里的酱油打到空瓶里。

“林航兄弟，这么早回来了，试菜试的咋样？”，秦秀萍擦着手问道。

“说来话长，主家临时变卦了……”，林航说着大致的经过。

秦秀萍把厨房让给林航，自己推着推车去超市仓库进点饮料。

买来的鸭子，摊位那的老板娘，都已经帮他杀好处理干净。

林航把鸭子再冲洗了一遍，就放到了腌制大盆里，加入切好的老姜、大葱、大料等调味料。

均匀涂抹在鸭肉上，放到冰箱里再冷藏腌制一会儿，中间翻动几次，使鸭子里里外外都充分入味。

厨房里的林航用蜂蜜加白醋调成烤鸭用的脆皮汁，然后给腌制好的鸭子表面，均匀地刷上汁，鸭子立马就像是多了层亮晶晶的外衣，散发着酸甜的香味。

随后在烤盘内铺上锡纸，把腌好的鸭子放在烤盘中，用厨房纸巾再擦干。

预热烤箱180度，待烤箱预热好后，将鸭子放入烤箱，中火烘烤15分钟。

这一步主要的目的是将鸭子表皮烤干，鸭皮烤干爽后再拿出来，把鸭子表皮再均匀刷上一层脆皮汁，这回用锡纸把鸭腿和鸭翅膀包裹起来。

这时候再将温度调至210度，再次放入烤箱烤制40分钟左右之后，每隔10分钟刷一次脆皮汁。

烤鸭烤的鸭皮油润发亮，香脆酥松，鸭皮香醇外焦里嫩，满口留香堪为色香味三绝。

烤箱烤出来的香味，相比之前用土灶堆出来的烤炉，少了一些烟火气，但是也的确便利很多。

随着鸭油一点点被烤了出来，屋里到处都弥漫着香味。

等候的功夫林航还特意做了春饼拿来包烤鸭吃，先和好面，然后再擀出一张张圆圆的面皮，每张之间涂上油后摞在一起上锅蒸熟，就是劲道又好吃的春饼。

新鲜的黄瓜跟大葱也都被切成丝，搭配甜面酱一会儿用来配烤鸭吃。

烤炉里的烤鸭，随着烤箱发出叮的一声，林航期待的走到烤箱前，拎出一只散发着浓郁油香味的烤鸭，滚烫还散发着热气香味，扑面而来熏的人都有些陶醉。

他把烤鸭放到案板上，随后抽出多功能刀具里的小厨刀，手起刀落，开始片鸭肉。

林航像是感受不到烤鸭的热度直接下刀，眼神里都带着一丝小心与认真。

先从烤鸭的脖颈处开始，然后依次均匀片鸭，确保每一片鸭肉都均匀的沾着鸭皮，这样吃起来才会又脆又嫩的感觉。

烤鸭肚子处一刀滑下，接着片鸭腿，再片背部，片好的烤鸭，一次摆放在盘子里就能开吃了。

林航端着片好的烤鸭出来，晓虎和小豆芽都洗好了手，等在桌旁。

“秦姐，坐下来一起吃吧，不用客气！”

秦秀萍去厨房帮忙拿上筷子和碟子：“诶……厨房我来收拾吧……你甭管了！”

赵二炳收到林航的信息，让他过来拿半只烤鸭，回家和秋芬婶子一起吃，就抛下山上畜棚里的活，赶紧跑了过来。

林航从烤箱里拿出第二只烤好的烤鸭，用刀一砍二：“二炳叔，你和曹华叔一人半只，你帮我顺路送过去，谢谢了！”

“我这就送过去，也不用半只了，我就和他喝上一杯，一起吃了得了！”

刘川今天学车还没回来，错失美味，李大山和梁冬收到信息后，立刻赶来。

一切准备齐全后，大家围在圆桌旁而坐，目光灼热的盯着端上桌的烤鸭。

晓虎不禁感叹林航的刀工：“这鸭肉都切的一样，和电视上看到一模一样！”

接着他拿起春卷夹上一块烤鸭，按照自己在电视里看到过的那样，夹一块连皮的烤鸭片，在深褐色的甜面酱中一进一出，随后把它放在轻薄的春卷饼上，再加一点洁白的葱丝，翠绿的黄瓜丝，把春卷饼卷起来，送入口中。

咬下的那一刻，饼皮淡淡的甜香，烤鸭醇厚的肉香味，在口中爆发。

烤鸭烤的表皮酥脆，可内里的鸭肉却很是细嫩，可能是腌制的入味，每嚼一口都能感受到满嘴的鸭肉香味。

配上微辣清甜的葱丝，清爽宜人的黄瓜丝，瞬间解了大半油腻。

让人吃了还想吃，就连那春饼也是做的柔韧劲道，卷饼拿在手里，薄而不破，尚且携有出蒸笼时的一丝湿气，但是并没有软塌，吃着筋道摸着温热。

有了烤鸭的珠玉在前，但也不能忽视饼皮的美。

一口咬下去就能感受到饼皮的微妙韧劲，咀嚼中渐渐回甘，小麦香里的那一抹隐隐约约的甜味，在甜面酱的对比下，都能品出来直击人心。

林航单独夹着鸭皮在那小小一碟甜面酱中翻滚一圈，吃到嘴里口感脆嫩丰腴，焦脆的鸭皮发出细味的咔嚓声，外皮被烤的酥脆到了极致。

满口的油香不禁让人感叹烤鸭可真好吃啊。

几人整整干掉了一只烤鸭，就连剩下来的鸭架都没有放过，撒了点孜然跟辣椒粉，烤的焦香酥脆，也给啃得干干净净。

剩下的骨头也没浪费，丢到了田埂小路上让村里散放的田园大黄给吃掉了。

刘川结束今天驾校的课，火急火燎的就赶到了桃林小厨。

林航在众人的风卷残云下，给他留了只鸭腿，虽然没有春饼了，单蘸着甜面酱还是让刘川吃的有滋有味。

把鸭腿啃的只剩骨头渣渣，刘川洗干净手，掏出手机，像是看到了什么突然紧盯着看的出神。

“你在干啥呢？”，林航来到刘川身边，看着对方专注的模样问道。

“那个人要来咱们这里找你！”，刘川盯着一个人的主页说道。

“谁啊！”，林航听到刘川的话之后，明显一愣，一下没反应过来，谁要找他？

刘川指着手机屏幕：“你看，就是这个陶哥探店，昨天晚上这家伙连给我发了好几条消息，我都没有回……怎么还死缠着不放！”

林航凑过来瞧了瞧，这才想起来陶哥是谁，本来以为拒绝了一次之后，对方便不会再找自己，可没想到竟然如此执着。

“可后来不知道他从哪里得到了消息，知道我们是桃溪村的，说是要过来探店。”

“这货脑子秀逗了吧！”，林航听到之后，愣了愣。

“我也不知道啊！”，刘川一脸无辜的说道，“航子，这真不是我的原因，我压根就没有跟他接触过。”

“我知道不是你”，林航随口说道，别人想来他这里整活，他也没办法。

对于刘川，他还是清楚的，根本不会背着自己干一些事情，所以他不会以为是刘川跟对方说了什么。

林航倒是不在乎这个陶哥不陶哥的，对方如果只冲他的店来，他也不怕。

只是桃溪村的农家乐刚上轨道，现在也还在发展阶段，万一这人倒时候乱拍写东西，影响到的是桃溪村的大环境，那他也不能听之任之了。

“航子，这家伙要来了怎么办？”，林航紧张兮兮的问道。

“来了就来了呗，我倒怕他不来，网上找些视频东拼西凑，来黑咱们……”，林航突然脸上泛起一阵坏笑说道。

“我是怕他过来捣乱……”，刘川挠挠脑袋说道。

“你是看出来点什么了？”，林航边洗着几个碗碟说道。

“这个人的人品很不好，以前去其他店家蹭吃蹭喝，一旦不给，他就会在网上肆意污蔑，很多店家都把他拉黑了，我怕给村里惹事！”

林航把厨房收拾完，又检查了下煤气门阀，确认都关了以后。

“这个点大槐树那儿还有人，来！你把这几袋蜜饯还有软糖给我拎上！咱们去和树底下的大爷大娘们唠唠嗑！”

刘川疑惑的看向林航，全然不知所措，不知道他葫芦里卖的什么药。