第223章助我一臂之力（2 / 2）

天黑前，他就搞定了食材，送到了桃林小厨，只要求林航、周燕燕卤了凉菜后分他一些就行。

之后几天，林航就在厨房，用之前用剩的卤汁，制作各类的卤菜。

村头的大槐树底下，又聚起了不少休息纳凉的人。

“这天是越来越热，干了一天活，晚上不搞点卤味喝点酒哪行。”

这话一出，大家都认同的点了点头。

村里的壮劳力还就真好这一口。

要不是天天买卤肉，钱包伤不起，家里婆娘也不让多花钱，谁不想干完活晚上回到家，搞盘卤肉，喝点小酒，睡的都香！

“还别说，大街路口那家卖卤肉的店，现在是老板他儿子在忙活，卤汁也是他儿子做的，我吃着竟然觉得跟以前比味道差了许多。”

“都是这样的，换了人很少有做好的，都是慢慢不如从前。”

“我还以为只有我觉得不好吃了，没想到大家都这么觉得。”

赵二炳在家收到了林航的消息，就立刻骑上电驴去店里，去取卤好的猪头。

林航知道二炳叔是能吃辣的，这次的卤汁特意调成了辣味。

调味的香料还是与以往大同小异，仍旧是直接起锅倒入香油，油温八成热后，香油的香味已经很浓郁了，这时候把切好的葱姜蒜大料香料小米辣丢进去。

香辛料的香味炸出来后，在倒入开水，一点甜面酱，一点黄酒，一点酱油，白糖等等配料。

等到浇汁煮到咕噜咕噜冒泡的时候，把里面的香辛料全夹出来。

稍微勾点薄芡，煮开后，一锅枣红色的浇汁就出锅了。

猪头肉焯水以后就切块，然后放入卤汁里炖煮入味。

到了店里的赵二炳，闻着香味，瞪大了眼睛：“这...这猪头肉...味道咋变了！”

“二炳叔来了，我这卤味都做完了，你尝一块！”

赵二炳也不客气，拿起筷子夹起案板上刚切好的猪头肉。

这猪头肉吃到口中，最先感受到了就是一股香油的香味给卤肉平添了几分香味。

然后一丝辣味，解了猪头肉的油腻，温润的辣味在口中跟猪头肉咀嚼在一起，汤汁的味道又增加了口感，这么一吃，味道比他原本的猪头肉真是好吃了不少。

“乖乖，这味道香的很，下酒杠杠的！”

他吃完一筷子，又夹了一筷子，情不自禁的赞叹道。

这次的卤汁味道和平时的卤牛肉不同，卤肉本身的香味，在加上浇汁浓郁的味道，咸香味恰到好处，一丝丝辣味更是点睛之笔，口感上完全丰富了起来。

哎呀妈呀，真香啊！

“二炳叔，还有你上次拿来的豆干、鸡蛋还有鸭脖，今天都卤了，我给你装上你带回去吃！”

“谢了，航子，你下次要做什么，别花钱去买东西了，你就跟我说一声，我去给你买，做完了你让我带点回去吃就行！”

赵二炳说完，高高兴兴的拎着两塑料的卤味回了家。

刚进自家小院，老婆秋芬婶子已经在院子里摆上了小饭桌，看到赵二炳的电驴把手上挂着两个塑料袋，就知道这顿饭是要加菜了。

“媳妇，拿个大点的盘子出来。”

饭桌上，盘子里的猪头肉，肉色微红，肉皮韧结结的，浇上了卤汁，呈现出晶莹剔透的枣红色，香味浓郁，让人看着就有食欲。

“媳妇，家里有烙的饼子吗？给我拿几个！”

“我去拿，你别一个人吃完了！”

“放心，给你留着呢！”

看到老婆进了厨房，赵二炳赶忙夹起一大筷子猪头肉塞进嘴里，吃到猪耳朵的软骨，咬得嘎嘎作响，卤汁从嘴角飙出，那滋味别提多爽了。

“你这跟八百年没吃过肉似的，前几天谢师宴不才吃了卤肉嘛。”

秋芬婶子端着盘饼子从厨房出来，看他一副馋样，嫌弃的直翻白眼，瞧这磕掺样，吃个肉跟吃仙丹似的。

随后也夹一筷子送到口中吃了起来，她再不吃，这一盘猪头肉马上就没了。

秋芬婶子吃了一口后惊讶的不行：“乖乖，航子这手艺又见长了，加了卤汁味道咋好吃这么多！”

“是吧，这滋味绝了，啥菜不要，我就着饼子吃这猪头肉，都能喝上几杯。”

秋芬婶子这会儿也懒得搭理他，直接往自己饭碗里巴拉几筷子猪头肉，就着米饭，哗啦哗啦吃的香的很。

“哎呦我去，你这人怎么还护食呢！”

赵二炳本来吃着猪头肉夹饼，喝着小酒美得很，这会看老婆抢菜，那悠闲的劲瞬间没了，嘴里叼着个饼，手里立马又拿个饼，感觉再来一个，不然不够吃！

秋芬婶子没好气的朝他翻了个白眼，随后又往嘴里巴拉一大口饭。

隔壁家的小孙女，不过三岁，矮矮胖胖的，这会抱着个毛绒玩具循着香味，哼哧哼哧的往赵二炳家的院子走来。

拿的毛绒玩具很大，都跟她一般高，走的吃力，脑门上都憋了一头汗，脸蛋也被太阳晒的红扑扑的。

两家的距离不过五十米，大人走过来要不了两分钟，但对个三岁小孩来说，距离却不短。

“萌萌怎么一个人过来了，你奶奶呢？”秋芬婶子看到邻家的孩子单独跑了过来，立刻放下碗筷上前问道。

“奶奶睡着啦，香香，萌萌过来玩”，小丫头一边嘿咻嘿咻的抱着玩偶一边喘着气说道。

两条小短腿扑腾的还挺快，没一会就走到赵二炳身前。

“呦，萌萌真棒，都会自己来串门了。”

“坐伯伯旁边，吃点菜！”

这么点个大的小孩，其实什么都懂。

萌萌听到有东西吃，顿时笑的眼睛都眯了起来。

赵二炳看的心里欢喜的不行，瞧瞧这胖嘟嘟的小奶娃多可爱。

“看看萌萌，再看看咱家小海这个不省心的，真想一巴掌呼过去！”

萌萌倚在秋芬婶子的怀里，两只小手抱着一块豆干啃的十分带劲，没一会儿，白嫩嫩的小脸上就蹭的油光锃亮，吃的高兴了，还左右摇摆，简直可爱的犯规了。

“萌萌，吃好了洗个手，婶娘送你回家”，秋芬婶子看着她沾满酱汁的小手，笑着说道。

“不回去，伯伯婶婶家有好吃的……”萌萌奶声奶气的说道，她这样大的孩子，哪里有好吃的就愿意待在哪里。

赵二炳一下被她给逗乐了：“媳妇，还有一袋子卤味，你装些猪头肉、还有那个藕片、卤干你顺路给萌萌的奶奶送去。”

秋芬婶子点点头：“萌萌，回去也能吃了，好不好？”

小家伙一听，机灵的一笑，高兴的拍起手来。

现在村里虽然有超市和快递驿站，只是卖一些日常用品，酱油盐醋之类的东西，当然，小孩子们爱的零食，辣条，汽水啥的也是必不可少。

但是熟食或是点心类的还是要上大街，或者去镇上才有的买。

“唔，卤干，也好吃！”

吸饱汤汁的卤干，一口咬下去，里头的汁水直接充盈在口腔里，微辣的鲜香配合干子绵密的口感，好吃的不行，十分的下饭。

光吃可能有点咸，汤汁太多了，这时候在扒一口米饭，中和一下，真是绝配，无比的下饭。

“这次的卤肉味道确实好吃了不少，媳妇你今天胃口都好了，不想吃饭都就着卤肉吃了两碗饭下去。”

“听你说这次这卤味燕燕都学着做，要是让燕燕在村里开家卤味店，也是个不错的主意！”秋芬婶子琢磨着要是村里有了卤味店，大热天的她也不用开火做饭，能省不少的事。

“媳妇，你这个主意不错，改天我就找航子说说……其实啊，我总觉得以航子的本事，不会留在村里太久了，要是以后吃不到他做的菜多可惜啊，至少让他教会燕燕这个卤味的手艺也不错！”

秋芬婶子给萌萌洗了洗手，回头笑道：“你就为了口吃的，这算盘真是拨的哗哗响，估计村头都听到了！”

赵二炳打趣着说道：“要是航子以后去大城市了，你不想他这手艺？”

秋芬婶子赞同的点点头：“要是小海有这本事，我是不会让他留在村里的，不过我们旁人想的再多，这最后还是得看航子自己的想法！”

秋芬婶子说完，一手抱起萌萌，一手拿起包好的卤菜：“我送萌萌回去了，她奶奶醒了回头找不到她，可得急坏了，你吃完了就把碗洗了，听到没？！”

赵二炳抿了口小酒：“得，我知道了，去吧去吧！”

看着媳妇走远了，他把盘子里还剩的猪头肉全扒拉到自己碗里，悠哉的大快朵颐起来。