第71章虾酿橙（2 / 2）

契书上白纸黑字写着，何知县为评委，为示公正，再请十位到场看热闹的群众也评一评，这十位群众到时由两家酒楼各请五人。有知县大人在场，食客们人微言轻，又是各请五人，成势均力敌之势，完全可以忽略不计。

显然，陆源一直没把这一条当回事，全部精力全放在何知县身上。看了契书的耿志和赵轩同样一脸不解地望着陆维：“什么意思？”

哪怕找自己人当评委，也是五五之数，你能想到的，对方同样想得到。

陆维道：“我当时坚持写这一条，只是希望有变数，现在看来，我们能胜出，完全靠这一条。”

赵轩道：“你想让我给你撑场子，还是想请九哥给你撑场子？官家回城，九哥定会追随，你想都不用想。”

耿志补刀：“现官不如现管，既写明主评委是何知县，皇子来了也只能靠边站。”

陆维摇头晃脑道：“山人自有妙计，你们放心。”

“切。”这是耿志，把陆维的语气学了个十足十。

“我有什么不放心的，最多你输掉看年牛楼，去我府上当厨子。哈哈，我求之不得。”这是赵轩，越想越高兴，忍不住放声大笑。

陆维和耿志齐齐给他白眼。

一宿无话。清晨，伙计抬菜进来时，多了一筐鲜橙。蟹秋天最肥美，这时却不到季节，很难找，就算勉强捉到，也很瘦小，没什么肉，不过虾倒是有，一条条活蹦乱跳的。

何知县抢夺看牛楼不成，谁也不知道他会出什么损招，指望大宋官员的良知，那是笑话。至于米博士，他只醉心字画，几乎不管人间俗事，若何知县豁出脸不要，难道还指望他帮忙把看牛楼夺回来？

陆维不知道米博士在何知县心中有无比的祟高地位，只把何知县当知奉结巴迎之人，近在帝侧的人，谁不上紧着巴结？何知县这么做，并不奇怪。

关键时刻，还得靠自己。

橙子带两片翠绿叶子的顶盖被切下，橙肉也用小勺挖出来，鲜虾去皮去头去内脏洗净，加盐，放入橙壳中，盖上盖，放入冒着热气的锅中蒸，不到五分钟，橙的清香，虾的鲜美便弥漫整间厨房。

忙着做菜的厨子们都停下手里的活，道：“好香。”

更有人道：“鲜香中带着橙的清香，闻了，让人精神爽利。”

陆维打开一个，吃了一筷虾仁，还算满意，为保住虾的鲜味，他没有用佐料腌制，就这样直接放进去，看来是对的。

“今天定一份馒头，送一份虾酿橙。仅此一天。”陆维吩咐下去。

既然可以有蟹酿橙，怎么不可以有虾酿橙呢？蟹只有秋天才肥美，虾却是一年四季都有。

陆维在厨房，听到外面如雷的欢呼声。

堂上欢声雷动，更有人闻到香气，探头探脑向邻桌求取。