第337章好吃（1 / 2）

 西弗喝了一口胡辣汤，吃了口千层饼，然后叹道：“这简直太美味了，我真的害怕以后再也吃不到这样的美味！这到底是什么？怎么做的？”

“这就是千层饼啊！”老板哈哈笑道，心道：吃吧，吃吧，这里面吓得泻药最多，等下让你爽歪歪！

西弗尝了一口，便对老板不停地竖大拇指，笑道：“这是我吃过最美味的东西，简直就是天使吃的东西！”

不就是千层饼吗，没见识！老板淡然笑道：“这就是天使的吃的，哈哈哈”

“那我可真是荣幸！”西弗认真地说道。

“这个千层饼啊，”老板吐了口烟，接着说道：“外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。”

千层饼里也可以拌点海苔粉，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。

千层饼属天下第一饼范畴，纳西族食品。是一种能分出很多层次的烤饼。用泉水在大理石板上和面，石板下放弱炭火加温，搓揉，使面平滑分层，薄如白纸。待发酵充分，将面团平铺，放上火腿和肉丁。

再逐层加上花椒、葱花、猪油、草果等配料，制成圆饼状。用炉火烤制，表面发黄即可。香脆不腻，保存长久，是节rì、待客的佳品。

千层饼又称拿破仑饼、香草薄饼、巧克力薄饼、nǎi油薄饼或者蛋nǎi薄饼，它是一种多层酥饼，饼间夹有甜的陷料。

经典的味道是nǎi黄味，有时也有泡打nǎi油和果酱味。在它的上面通常裹有棕sè与白sè相间的梳状条纹，这是由糖衣或者方旦糖制作成的。

还有一些美味的千层饼是由nǎi酪和菠菜制成的。

小小一饼，历史悠悠：据传溪口王毛龙开设王永顺饼店，生产脆酥饼，至今已有百年历史。

一次，其弟在制饼时加了些奉化特产苔菜粉，结果饼味清香扑鼻，风味特殊，一时间顾客盈门。打那以后，便用苔菜粉作为辅料制作酥饼，人称“毛龙千层饼”，师徒代代相传，名声远扬，盛销不衰，以至于不远千里，光临寒舍的茶桌。

原来如此，饼面那黑糊糊的东东，是暗绿sè的苔菜粉，它含糊而sè重，反倒把平铺在饼面的白芝麻给清晰地衬托了出来，粒粒可数。

“千层饼”呀“千层糕”的，各地好像都有一些，大凡有五六层的，就可以拿“千层”说事，每层里似乎都要裹入一些配料，这样吃起来口感丰富一些。

而外面或抹些什么油，看起来光鲜，或盖上一个红印，看上去吉利。不过宁波奉化的特产“溪口千层饼”却在众多“千层”食品中显得有些另类，层内并没有什么潜伏，外在也没有什么姿sè，黑糊糊一脸白麻子。