第170章瞬间没话说了（2 / 2）

他接过话筒，然后朗声说道：“下面，我先说第一道菜。”

台下瞬间安静下来，所有人都洗耳恭听。

“在入锅之前，这位厨师你肯定先把羊肉给焯水沥干了，我说的对不对？”

第一名厨师犹豫了一下，最后还是点了点头。

台下瞬间传来一些微弱的低呼声。

“天哪，这是真的？”

“刚刚厨师们的表演咱们都亲眼看着，我看他是故弄玄虚呢！”

“嗯，刚刚那位老兄说得有理！”

然而，杨光的接下来一句话，却让刚刚还抱有侥幸之心的几位瞬间没了话说。

“这道菜，羊肉的口感并没有达到想象中的效果，不论是口感还是鲜味，都有所欠缺，只不过被厨师可以用佐料和酱汁把这个弱点弥补掉了，不知道我说的对不对？”

“没错儿，太对了！”那名厨师顿时眼睛一亮。要知道，他在比赛前曾经全心全意做这道菜，有很多次！

但是，每次出来的效果都不尽人意，因此他才使出别的方式来掩盖这些缺陷！

这可以说是他这道菜的致命弱点，如果改正、厨艺一定会大幅度增长！

在厨师期盼而又惊愕的目光下，杨光转过头来面向全体观众，开口道：“羊肉下锅之前，你曾经事先将之焯水沥干，我说的对不对？”

“你……你怎么知道？”厨师露出了一副惊讶的样子。

就连谢老先生都惊讶了，他刚刚品尝的时候，并没有发现这么多弯弯绕绕，难道这家伙真的有几块料？

这个时候，台下却传来了质疑声：“刚刚厨师表演的时候大家可都在场，你肯定是看到他的动作了，所以你才这么说出来！”

“没错，我看你就是故意吹牛呢！”

听到这些话语，谢老却是松了口气：原来，这家伙是胡乱碰上的！

我说的么，他怎么这么厉害，老子品鉴美食都已经这么多年了都没有这功力，你一个年纪轻轻的小子就能有？

然而，杨光紧接着又开口了：

“一般，在市面上的羊肉片，都是含有很多水分的，而如果将冻肉直接入锅，多余的水会影响翻炒的效果；所以，才会有怎么一道流程。”

杨光扭头看向那位厨师，盯着他的眼睛，说道：“新鲜的羊肉如果焯水，不仅会流失营养和鲜味，口感更是损失的厉害。”

“但是，这次比赛所用的羊肉，却是上好的新鲜羔羊肉，它不存在这个问题！”

听到这句话，那名厨师如醍醐灌顶，瞬间明白了，自己为什么炒这道菜的时候，总觉得有些不对劲！

“您说的太对了，我终于知道自己错在哪儿了！”

这个时候，杨光又说了一句猛料：“我想，你所在的饭店，平时用来做葱爆羊肉的肉片，一定是买的冻羊肉片，对不对？”

“没错，你说的一点都没错，就是因为这件事，我才养成了这个陋习！”那名厨师简直是感激涕零！

听厨师这么说，就连台下的观众和台上的主持人都看出来了，这个口出狂言冒冒失失上台的小子，他是真的有真才实学！

那谢老先生老脸一红，他刚刚虽然并没有把自己的想法说出来，但是他内心里已经认同了杨光是在作弊，是在吹牛；

而现在的这一幕，却仿佛一个无形的巴掌，打在了他的脸上！

这个羞臊啊！

然而，这个时候，谢老先生深知自己不能怂、不能退缩，因为这样一来自己的地位将会受损！

于是，他主动对杨光发起了反击！